Nilalaman
Ang mga microelement (micronutrients) ay ang pinakamahalagang sangkap kung saan nakasalalay ang mahahalagang aktibidad ng mga organismo.
Hindi sila pinagmumulan ng enerhiya, ngunit responsable sila para sa mahahalagang reaksiyong kemikal. Kinakailangan sa napakaliit na dami (ang pang-araw-araw na rate ay sinusukat sa milli-at micrograms, mas mababa sa 200 mg).
Kung ang katawan ng tao ay sasailalim sa isang masusing pagsusuri, ito ay nagiging malinaw: binubuo tayo ng iba't ibang uri ng mga kemikal na compound, 30 sa mga ito ay mga microelement. Responsable sila para sa pinakamainam na paggana ng katawan ng tao, at ang kanilang kakulangan ay may labis na negatibong epekto sa kalusugan ng mga matatanda at pag-unlad ng mga bata.
Micronutrients: ano ang
Ang pangkat ng mga micronutrients sa agham ay karaniwang nahahati sa 2 kategorya: mahahalagang sangkap (mahalaga); mahalaga sa kondisyon (mahalaga para sa katawan, ngunit bihirang kulang).
Ang mga mahahalagang micro-substance ay: iron (Fe); tanso (Cu); yodo (I); sink (Zn); kobalt (Co); kromo (Cr); molibdenum (Mo); siliniyum (Se); Manganese (Mn).
May kondisyong mahahalagang micronutrients: boron (B); bromine (Br); fluorine (F); lithium (Li); nikel (Ni); silikon (Si); vanadium (V).
Ayon sa isa pang pag-uuri, ang mga elemento ng bakas ay nahahati sa 3 kategorya:
- matatag na elemento: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (sa halagang humigit-kumulang 0,05%);
- 20 elemento na naroroon sa mga konsentrasyon sa ibaba 0,001%;
- isang subgroup ng mga contaminants na ang matatag na labis ay humahantong sa mga sakit (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).
Ang paggamit ng mga elemento ng bakas para sa mga tao
Halos lahat ng mga proseso ng biochemical ay nakasalalay sa balanse ng mga elemento ng bakas. At kahit na ang kanilang kinakailangang halaga ay tinutukoy ng micrograms, ang papel ng mga nutrients na ito ay napakalaki. Sa partikular, ang proseso ng husay ng metabolismo, ang synthesis ng mga enzyme, hormone at bitamina sa katawan ay nakasalalay sa mga microelement. Ang mga microsubstance na ito ay nagpapalakas sa immune system, nagtataguyod ng hematopoiesis, tamang pag-unlad at paglaki ng tissue ng buto. Ang balanse ng alkali at acids, ang pagganap ng reproductive system ay nakasalalay sa kanila. Sa antas ng cell, sinusuportahan nila ang pag-andar ng mga lamad; sa mga tisyu, nag-aambag sila sa pagpapalitan ng oxygen.
Sinasabi ng mga siyentipiko na ang kemikal na komposisyon ng likido sa mga selula ng katawan ng tao ay kahawig ng pormula ng tubig-dagat noong sinaunang panahon. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mahahalagang elemento ng bakas. At kapag ang katawan ay kulang ng isang sangkap o iba pa, nagsisimula itong "sipsipin" ang mga ito mula sa sarili nito (mula sa mga tisyu kung saan naipon ang mga sustansya).
Kakulangan ng micronutrient at labis na dosis
Ang anumang hindi pagkakasundo ng mga elemento ng bakas ay halos palaging ang pag-unlad ng maraming mga sakit at mga pagbabago sa pathological sa katawan.
At tulad ng ipinapakita ng ilang pag-aaral, ang isang kawalan ng timbang ng mga microsubstance na may iba't ibang intensity ay nasuri sa bawat ikatlong naninirahan sa planeta.
Kabilang sa mga dahilan na nagdudulot ng kakulangan o labis na kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na elemento, kadalasan ay:
- masamang ekolohiya;
- sikolohikal na stress, nakababahalang sitwasyon;
- hindi magandang nutrisyon;
- pangmatagalang paggamit ng ilang mga gamot.
Upang maunawaan kung anong mga elemento ng bakas ang nawawala para sa isang tao, at upang malaman din ang eksaktong antas ng kakulangan ay maaari lamang gawin sa isang setting ng laboratoryo sa pamamagitan ng pagbibigay ng dugo para sa biochemical analysis. Ngunit ang kawalan ng timbang ng mga sustansya ay maaari ding isaalang-alang para sa ilang mga panlabas na palatandaan.
Malamang, ang isang tao ay nakakaranas ng kakulangan ng nutrients kung:
- madalas na nakalantad sa mga sakit na viral;
- halatang mga palatandaan ng humina na kaligtasan sa sakit;
- lumalalang kondisyon ng buhok, kuko, balat (acne, pantal);
- naging magagalitin, madaling kapitan ng depresyon.
Mga kondisyon ng kakulangan sa micronutrient
Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri sa estado ng iyong kalusugan, kahit na walang mga pagsubok sa laboratoryo, maaari mong matukoy kung aling micronutrient ang kailangan ng katawan, na kulang sa ngayon:
- Sobra sa timbang – kakulangan ng mga sangkap tulad ng chromium, zinc, manganese.
- Mga problema sa pagtunaw - kakulangan ng zinc, chromium.
- Dysbacteriosis - hindi sapat na zinc.
- Allergy sa Pagkain – Kakulangan ng zinc.
- Prostate Dysfunction – Kakulangan ng Zinc.
- Nadagdagang asukal sa plasma - kakulangan ng magnesiyo, kromo, mangganeso, sink.
- Malutong na mga kuko - hindi sapat na silikon at siliniyum.
- Mabagal na paglaki ng mga kuko at buhok – nabawasan ang antas ng selenium, zinc, magnesium, silicon.
- Nalalagas ang buhok - kulang ang silikon, siliniyum, sink.
- Mga brown spot sa balat - kakulangan ng tanso, mangganeso, siliniyum.
- Mga pangangati at pamamaga sa balat – isang senyales ng kakulangan ng zinc, selenium, silikon.
- Ang acne ay isang kakulangan ng chromium, selenium, zinc.
- Allergic rash - hindi sapat na selenium o zinc.
Sa pamamagitan ng paraan, isang kawili-wiling katotohanan tungkol sa buhok. Ito ay sa pamamagitan ng kanilang istraktura na pinakamadaling matukoy ang kakulangan ng mga elemento ng bakas. Karaniwan, 20 hanggang 30 microorganism ang kinakatawan sa buhok, habang ang pagsusuri sa dugo o ihi ay magpapakita ng antas ng hindi hihigit sa 10 nutrients sa katawan.
Paano panatilihing balanse
Mayroong ilang mga patakaran para sa pagpapanumbalik ng balanse ng mga elemento ng bakas. Walang kumplikado o bago sa kanila, ngunit sa modernong ritmo ng buhay, kung minsan ay nakakalimutan natin ang mga payo ng mga doktor na ito.
Una sa lahat, mahalagang subaybayan ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos, regular na bisitahin ang sariwang hangin at kumain ng tama.
Pagkatapos ng lahat, ang pinakamahusay na mapagkukunan ng karamihan sa mga elemento ng bakas ay natural na organikong pagkain.
Sa pamamagitan ng paraan, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mapagkukunan ng pagkain, kung gayon ang karamihan sa lahat ng mga micro substance ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman. Ang nangunguna sa mga produktong hayop ay maaaring tawaging gatas, kung saan mayroong 22 trace element. Samantala, ang konsentrasyon ng mga sustansya dito ay napakababa kaya hindi na kailangang pag-usapan ang gatas bilang isang produkto na may kakayahang tiyakin ang balanse ng mga sangkap. Samakatuwid, iginigiit ng mga nutrisyunista ang kahalagahan ng balanse at iba't ibang diyeta.
Ngunit ayon sa mga biologist, isang pagkakamali na isipin na, halimbawa, ang lahat ng mga kamatis sa mundo ay may magkaparehong hanay ng mga microelement. At kahit na ang produkto ay naglalaman ng parehong nutrients, ang kanilang halaga ay maaaring mag-iba nang malaki. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay apektado ng kalidad ng lupa, uri ng halaman at dalas ng pag-ulan. Minsan kahit na ang mga gulay ng parehong uri, na nakolekta mula sa parehong kama, ay maaaring makabuluhang mag-iba sa kanilang kemikal na komposisyon.
Mga sanhi ng kakulangan sa micronutrient:
- mahinang ekolohiya, na nakakaapekto sa mineral-salt na komposisyon ng tubig;
- hindi tamang paggamot sa init ng mga produkto (humahantong sa halos 100-porsiyento na pagkawala ng nutrients);
- mga sakit sa digestive system (makagambala sa tamang pagsipsip ng mga microorganism);
- mahinang nutrisyon (mono-diet).
| Mga microelement | Mga pakinabang para sa katawan | Mga kahihinatnan ng kakulangan | Pinagmulan ng |
|---|---|---|---|
| hardware | Ito ay kinakailangan para sa sirkulasyon ng dugo at pagpapanatili ng kalusugan ng nervous system. | Anemia. | Karne ng baka, atay, isda roe, mansanas, bakwit, cereal, peach, aprikot, blueberries. |
| Tanso | Itinataguyod ang pagbuo ng mga pulang particle ng dugo, ang pagsipsip ng bakal, pinapanatili ang pagkalastiko ng balat. | Anemia, pigmentation sa balat, mental disorder, pathological pagbaba sa temperatura ng katawan. | Seafood, mani. |
| Sink | Ito ay mahalaga para sa produksyon ng insulin, nakikibahagi sa synthesis ng mga hormone, nagpapalakas sa immune system. | Nabawasan ang kaligtasan sa sakit, ang pagbuo ng depression, pagkawala ng buhok. | Buckwheat, nuts, cereal, buto (pumpkins), beans, saging. |
| Yodo | Sinusuportahan ang paggana ng thyroid gland at nerve cells, isang antimicrobial substance. | Goiter, delayed development (mental) sa mga bata. | Seaweed, walnuts. |
| Mangganeso | Itinataguyod ang pagpapalitan ng mga fatty acid, kinokontrol ang kolesterol. | Atherosclerosis, nadagdagan ang kolesterol. | Mga mani, beans, cereal. |
| Kobalt | Pinapagana nito ang paggawa ng insulin, nagtataguyod ng pagbuo ng mga protina. | Maling metabolismo. | Strawberries, ligaw na strawberry, munggo, beets. |
| Siliniyum | Antioxidant, pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser, naantala ang pagtanda, nagpapalakas ng immune system. | Igsi sa paghinga, arrhythmia, mahina ang kaligtasan sa sakit, madalas na mga nakakahawang sakit. | Seafood, mushroom, iba't ibang ubas. |
| Fluorine | Nagpapalakas ng buto, ngipin, sumusuporta sa kalusugan ng enamel. | Fluorosis, sakit sa gilagid at ngipin. | Lahat ng vegetarian na pagkain, tubig. |
| kromo | Nakikilahok sa pagproseso ng mga karbohidrat at paggawa ng insulin. | Tumaas na asukal sa dugo, ang pagbuo ng diabetes, hindi tamang pagsipsip ng glucose. | Mga kabute, buong butil. |
| Molibdenum | Pinapagana nito ang metabolismo, nagtataguyod ng pagkasira ng lipid. | May kapansanan sa metabolismo, mga malfunctions ng digestive system. | Spinach, iba't ibang uri ng repolyo, blackcurrant, gooseberries. |
| Bromine | Mayroon itong mga sedative properties, nagpapalakas sa katawan na may cardiovascular, gastrointestinal na mga sakit, pinapawi ang mga cramp. | Mabagal na paglaki sa mga bata, pagbaba ng hemoglobin, hindi pagkakatulog, pagkakuha sa iba't ibang yugto ng pagbubuntis. | Mga mani, munggo, cereal, seaweed, isda sa dagat. |
Ang mga elemento ng bakas ay mahahalagang sustansya para sa mga tao. Ang mga proseso ng metabolic, ang pag-unlad at paglaki ng bata, ang paggana ng lahat ng mga sistema (kabilang ang reproductive), ang pagpapanatili ng kalusugan at kaligtasan sa sakit ay nakasalalay sa kanila. At dahil ang katawan ay hindi makapag-synthesize ng mga micronutrients sa sarili nitong, mahalagang pangalagaan ang isang makatwiran at balanseng diyeta upang mapunan ang mga supply ng mga kinakailangang elemento araw-araw.