Ayon sa mga opisyal na numero, 40000 Briton ang namamatay nang maaga bawat taon dahil sa mataas na antas ng asin at taba sa kanilang diyeta.
Ang National Institutes of Health ay nagsasaad na “ang di-malusog na pagkain ay nagdudulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan ng bansa.”
Sa kauna-unahang pagkakataon, nai-publish ang opisyal na pangunahing patnubay upang maiwasan ang "napakalaking bilang ng mga napaaga na pagkamatay" mula sa mga sakit tulad ng sakit sa puso na nauugnay sa pagkonsumo ng mga inihandang pagkain at naprosesong pagkain.
Nanawagan ito para sa mga radikal na pagbabago sa produksyon ng pagkain sa antas ng pampublikong patakaran na idinisenyo upang pasiglahin ang mga pagbabago sa pamumuhay, pati na rin makabuluhang bawasan ang dami ng asin at saturated fat na natupok sa buong bansa.
Nakasaad dito na ang mga nakakalason na artipisyal na taba na kilala bilang trans fats, na walang nutritional value at naiugnay sa sakit sa puso, ay dapat ipagbawal. Sinasabi ng organisasyon na dapat isaalang-alang ng mga ministro ang pagpapakilala ng naaangkop na batas kung ang mga tagagawa ng pagkain ay nabigo na gawing mas malusog ang kanilang mga produkto.
Sinasabi rin nito na nakakalap ng lahat ng magagamit na ebidensya upang ilarawan ang ugnayan sa pagitan ng hindi malusog na pagkain at mga problema sa kalusugan, bahagyang bilang tugon sa lumalaking alalahanin tungkol sa tumataas na labis na katabaan sa UK, lalo na sa mga bata.
Binigyang-diin din na humigit-kumulang limang milyong tao sa bansa ang dumaranas ng mga sakit na cardiovascular. Ang mga kondisyon, na kinabibilangan ng mga atake sa puso, sakit sa puso at mga stroke, ay nagdudulot ng 150 na pagkamatay sa isang taon. Bukod dito, 000 sa mga pagkamatay na ito ay maaaring napigilan kung ang mga naaangkop na hakbang ay ipinakilala.
Ang gabay, na kinomisyon ng Ministry of Health, ay nagrerekomenda din ng:
• Ang mga pagkaing mababa ang asin, mababa ang taba ay dapat na ibenta nang mas mura kaysa sa kanilang mga hindi malusog na katapat, na may mga subsidyo kung kinakailangan.
• Ang pag-advertise ng hindi malusog na pagkain ay dapat ipagbawal bago mag-9pm at dapat gamitin ang mga batas upang limitahan ang bilang ng mga fast food outlet, lalo na malapit sa mga paaralan.
• Ang Karaniwang Patakaran sa Agrikultura ay dapat na bigyan ng higit na pansin sa kalusugan ng populasyon, na nagbibigay ng mga benepisyo sa mga magsasaka na gumagawa ng masustansyang pagkain.
• Ang naaangkop na pag-label ng pagkain ay dapat isabatas, bagama't ang European Parliament kamakailan ay bumoto laban dito.
• Dapat hikayatin ng mga lokal na pamahalaan ang paglalakad at pagbibisikleta, at dapat tiyakin ng sektor ng serbisyo sa pagkain na may masusustansyang pagkain.
• Lahat ng mga lobbying scheme ng mga ahensya ng gobyerno para sa interes ng industriya ng pagkain at inumin ay dapat na ganap na isiwalat.
Si Propesor Clim MacPherson, Tagapangulo ng Development Group at Propesor ng Epidemiology sa Unibersidad ng Oxford, ay nagsabi: "Pagdating sa pagkain, gusto namin ang malusog na mga pagpipilian na maging madaling pagpipilian. Gusto rin naming maging mas mura at mas kaakit-akit ang mga malulusog na pagpipilian.”
"Sa madaling salita, makakatulong ang patnubay na ito sa gobyerno at sa industriya ng pagkain na kumilos upang maiwasan ang napakaraming bilang ng napaaga na pagkamatay na dulot ng cardiovascular disease at stroke. Ang karaniwang tao sa UK ay kumonsumo ng higit sa walong gramo ng asin bawat araw. Ang katawan ay nangangailangan lamang ng isang gramo upang gumana ng maayos. Ang mga target ay naitakda na upang bawasan ang paggamit ng asin sa anim na gramo sa 2015 at sa tatlong gramo sa 2050, "sabi ng rekomendasyon.
Nabanggit sa rekomendasyon na ang mga bata ay dapat kumonsumo ng mas kaunting asin kaysa sa mga nasa hustong gulang, at dahil karamihan sa asin sa diyeta ay nagmumula sa mga lutong pagkain tulad ng mga produkto ng tinapay, oatmeal, karne at keso, ang mga tagagawa ay dapat gumanap ng isang kritikal na papel sa pagbawas ng nilalaman ng asin sa mga produkto. .
Sinasabi ng organisasyon na karamihan sa mga mamimili ay hindi mapapansin ang pagkakaiba sa lasa kung ang nilalaman ng asin ay mababawasan ng 5-10 porsyento bawat taon dahil ang kanilang panlasa ay mag-a-adjust.
Idinagdag ni Propesor Mike Kelly: "Hindi sa pinapayuhan ko ang mga tao na pumili ng salad kaysa sa chips, sigurado akong lahat tayo ay gustong kumain ng chips kung minsan, ngunit ang mga chips ay dapat na malusog hangga't maaari. Nangangahulugan ito na kailangan nating bawasan ang dami ng asin, trans fats at saturated fats sa pagkain na kinakain natin araw-araw."
Betty McBride, direktor ng patakaran at komunikasyon sa British Heart Foundation, ay nagsabi: "Ang paglikha ng isang kapaligiran kung saan ang malusog na mga pagpipilian ay madaling gawin ay mahalaga. Ang gobyerno, pangangalagang pangkalusugan, industriya at mga indibidwal ay may papel na dapat gampanan. Kailangan nating makita na ang industriya ay gumagawa ng seryosong aksyon upang mabawasan ang dami ng saturated fat sa mga pagkain. Ang pagbabawas ng paggamit ng taba ay magkakaroon ng malaking epekto sa kalusugan ng puso.
Idinagdag ni Propesor Sir Ian Gilmour, Pangulo ng Royal College of Physicians: "Naabot na ng Lupon ang huling hatol nito, kaya dapat nating baguhin ang ating diskarte sa kakila-kilabot na tago na mamamatay-tao."
Habang ang patnubay ay tinatanggap ng mga eksperto sa kalusugan, ang mga industriya ng pagkain at inumin ay nagdaragdag lamang ng asin at taba na nilalaman ng kanilang mga produkto.
Si Julian Hunt, direktor ng mga komunikasyon para sa Food and Drink Federation, ay nagsabi: “Kami ay nagulat na ang oras at pera ay ginugugol sa pagbuo ng mga alituntuning tulad nito na tila wala sa kaugnayan sa katotohanan ng kung ano ang nangyayari sa paglipas ng mga taon.”