Di-pusong mga taba

Ngayon, nakatanggap kami ng isang kayamanan ng impormasyon tungkol sa malusog at hindi malusog na taba, pagpapares ng pagkain, at inirekumenda na mga dosis at oras upang ubusin ang mga ito para sa maximum na mga benepisyo sa kalusugan.

Ayon sa pangkalahatang tinatanggap na impormasyon ngayon, ang hindi nabubuong mga fatty acid ay kinikilala na mga namumuno sa mga fats sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ito ay kagiliw-giliw:

• Ang bilang ng mga napakataba na Amerikano ay dumoble sa nakaraang 20 taon, kasabay ng pagsisimula ng "mababang taba ng rebolusyon" sa Estados Unidos!
• Matapos ang mga taon ng pagmamasid ng mga hayop, ang mga siyentipiko ay napagpasyahan na ang kakulangan ng taba sa diyeta ay humahantong sa isang pagbawas sa pag-asa sa buhay.

Mga pagkain na may pinakamataas na hindi nabubuong taba na nilalaman:

Ipinahiwatig ang tinatayang dami sa 100 g ng produkto

Pangkalahatang katangian ng hindi nabubuong taba

Ang hindi saturated fats ay isang pangkat ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa pagbuo ng mga cell sa ating katawan at pagsasaayos ng mga proseso ng metabolic.

Ang unsaturated fats ay ang unang lugar sa mga tagahanga ng malusog na pagkain. Kasama rito ang mga monounsaturated at polyunsaturated fatty acid.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga hindi nabubuong taba at iba pang mga uri ng taba ay nakasalalay sa kanilang kemikal na pormula. Ang unang pangkat ng hindi nabubuong mga fatty acid ay may isang dobleng bono sa istraktura nito, habang ang pangalawa ay mayroong dalawa o higit pa.

Ang pinakatanyag na miyembro ng pamilya na hindi nabubuong fatty acid ay ang omega-3, omega-6, at omega-9 fats. Ang pinakakilala ay ang arachidonic, linoleic, myristoleic, oleic at palmitoleic acid.

Karaniwan ang mga hindi nabubuong taba ay may likidong istraktura. Ang pagbubukod ay langis ng niyog.

Ang mga langis ng gulay ay madalas na tinutukoy bilang mga pagkaing mayaman sa hindi nabubuong mga taba. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa langis ng isda, isang maliit na halaga ng mantika, kung saan ang mga hindi nabubuong taba ay pinagsama sa mga puspos.

Sa mga pagkaing halaman, bilang panuntunan, ang mga polyunsaturated fatty acid ay pinagsama sa mga monounsaturated. Sa mga produktong hayop, ang unsaturated fats ay karaniwang pinagsama sa saturated fats.

Ang pangunahing gawain ng unsaturated fats ay upang lumahok sa fat metabolism. Sa kasong ito, nangyayari ang pagkasira ng kolesterol sa dugo. Ang hindi saturated fats ay mahusay na hinihigop ng katawan. Ang kawalan o kawalan ng ganitong uri ng taba ay humahantong sa pagkagambala ng utak, pagkasira ng kondisyon ng balat.

Pang-araw-araw na unsaturated fat kinakailangan

Para sa normal na paggana ng katawan ng isang malusog na tao na humantong sa isang aktibong pamumuhay, kailangan mong ubusin hanggang sa 20% ng mga hindi nabubuong taba mula sa kabuuang calorie na nilalaman ng diyeta.

Kapag pumipili ng pagkain sa mga supermarket, ang impormasyon tungkol sa taba ng nilalaman ng produkto ay maaaring mabasa sa balot.

Bakit mahalagang kumain ng tamang dami ng taba?

• ang ating utak ay 60% na taba;
• ang unsaturated fats ay bahagi ng cell membranes;
• ang aming puso ay tumatanggap ng halos 60% ng enerhiya nito bilang resulta ng pagproseso ng mga taba;
• taba ay kinakailangan ng sistema ng nerbiyos. Sinasaklaw nila ang mga nerve sheaths at kasangkot sa paghahatid ng mga nerve impulses;
• kinakailangan ang mga fatty acid para sa baga: bahagi sila ng lamad ng baga, lumahok sa proseso ng paghinga;
• pinapabagal ng taba ang panunaw, nagtataguyod ng isang mas kumpletong pagsipsip ng mga sustansya, ay mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at pinapanatili kang puno ng mahabang panahon;
• mahalaga ang taba para sa paningin.

At gayundin, ang fat layer ay mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan ang mga panloob na organo mula sa pinsala. Ang ilang mga uri ng fatty acid ay may mahalagang papel sa pagpapanatiling mataas ng ating immune system.

Ang pangangailangan para sa hindi nabubuong taba ay nagdaragdag:

• sa pagsisimula ng malamig na panahon;
• na may mataas na karga sa katawan sa panahon ng sports;
• kapag nagtatrabaho sa matapang na pisikal na paggawa;
• para sa mga babaeng nagdadala ng isang bata at pagkatapos ay pasusuhin siya;
• sa panahon ng aktibong paglaki ng mga bata at kabataan;
• na may sakit na vaskular (atherosclerosis);
• kapag nagdadala ng isang operasyon ng transplant ng organ;
• sa panahon ng paggamot ng mga sakit sa balat, diabetes mellitus.

Ang pangangailangan para sa unsaturated fat ay bumababa:

• na may mga manifestations ng mga reaksiyong alerdyi sa balat;
• may sakit sa puso at sakit sa tiyan;
• sa kawalan ng pisikal na pagsusumikap sa katawan;
• sa mga taong may edad na.

Ang pagkatunaw ng hindi taba ng taba

Ang mga unsaturated fats ay itinuturing na madaling natutunaw. Ngunit sa kondisyon na ang saturation ng katawan ay hindi labis. Upang mapabuti ang pagsipsip ng mga unsaturated fats, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga produktong pagkain na niluto nang walang paggamot sa init (mga salad, halimbawa). O pinakuluang pinggan - mga cereal, sopas. Ang batayan ng isang ganap na diyeta ay mga prutas, gulay, butil, salad na may langis ng oliba, mga unang kurso.

Ang asimilasyon ng mga taba ay nakasalalay sa kung aling punto ng pagkatunaw mayroon sila. Ang mga taba na may mataas na punto ng pagkatunaw ay hindi gaanong natutunaw. Ang proseso ng pagbagsak ng mga taba ay nakasalalay din sa estado ng sistema ng pagtunaw at ang paraan ng paghahanda ng ilang mga produkto.

Mga kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng unsaturated fats sa katawan

Ang hindi saturated fats ay hindi maaaring magawa nang mag-isa sa katawan ng tao. At pinapasok lang nila ang katawan namin na may pagkain.

Kapaki-pakinabang na tip

Upang mapanatili ang apela sa kalusugan at visual, subukang ubusin ang mga hindi nabubuong taba nang walang paggamot sa init (kung posible, syempre!) Dahil ang sobrang pag-init ng taba ay humahantong sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap na maaaring magpalala hindi lamang sa pigura, kundi pati na rin sa kalusugan sa pangkalahatan.

Ang mga Nutrisyonista ay napagpasyahan na ang mga pritong pagkain ay hindi gaanong nakakasama sa katawan kapag niluto ng langis ng oliba!

Hindi nabubuong taba at labis na timbang

Ang laban laban sa labis na timbang ay patuloy na nakakakuha ng momentum. Ang mga pahina ng Internet ay literal na puno ng mga mungkahi sa kung paano malampasan ang problemang ito sa isang maikling panahon. Kadalasan, pinapayuhan ng mga lay dietitian ang mga pagkaing mababa ang taba o nag-aalok ng isang ganap na diet na walang taba.

Gayunpaman, kamakailan lamang, nakilala ng mga siyentista, sa unang tingin, isang kakaibang pattern. Hindi bihira na magdagdag ng timbang bilang isang resulta ng paggamit ng mga programa sa pamamahala ng mababang taba ng timbang. "Paano ito posible?" - tinatanong mo. Ito pala ay nangyayari! ..

Ang pag-iwas sa mga pagkaing mayaman sa taba ay madalas na sinamahan ng isang pagtaas sa dami ng asukal sa diyeta, pati na rin ang pagkonsumo ng maraming halaga ng mga simpleng karbohidrat. Ang mga sangkap na ito, kung kinakailangan, ay binago rin ng katawan sa mga taba.

Ang normalized na pagkonsumo ng malusog na taba ay nagdudulot ng enerhiya sa katawan, na aktibong ginugol sa pagbawas ng timbang!

Hindi katas na taba para sa kagandahan at kalusugan

Ang isda ay halos palaging kasama sa menu ng mga pinakamahusay na programa sa pagdidiyeta. Pagkatapos ng lahat, ang mga pinggan ng isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng baga para sa pagsipsip ng mga hindi nabubuong taba. Lalo na mayaman sa unsaturated fatty acid ay ang mga isda sa dagat ng mga mataba na pagkakaiba-iba (sardinas, herring, bakalaw, salmon ...)

Kung mayroong isang sapat na halaga ng mga hindi nabubuong taba sa katawan, kung gayon ang balat ay mukhang malusog, hindi malabo, ang buhok ay mukhang makintab, at ang mga kuko ay hindi masira.

Ang isang aktibong pamumuhay at isang balanseng diyeta na may pagkakaroon ng sapat na halaga ng mga hindi nabubuong taba ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga nais na mapanatili ang kabataan at kalusugan!