Ang mga Amerikanong doktor ay nagsagawa ng malawakang pag-aaral ng nutrisyon ng kabataan - sumasaklaw ito ng higit sa 2 libong tao - at nalaman na, sa pangkalahatan, ang isang kill-free na diyeta ay nagbibigay sa mga kabataan ng mas kumpleto, iba-iba at malusog na diyeta kaysa sa hindi vegetarian na pagkain.
Sinisira nito ang tanyag na alamat sa mga kumakain ng karne na ang mga vegetarian ay diumano'y hindi masaya at hindi malusog na mga tao na labis na tinatanggihan ang kanilang sarili, kumakain ng monotonous at nakakainip! Lumalabas na sa katunayan, ang lahat ay kabaligtaran lamang - ang mga kumakain ng karne ay may posibilidad na maniwala na ang pagkonsumo ng karne ay sumasaklaw sa pangangailangan ng katawan para sa mga sustansya - at kumakain sila ng mas kaunting halaman at sa pangkalahatan ay iba't ibang malusog na pagkain kaysa sa pagpapahirap ng kanilang katawan.
Ang pag-aaral ay isinagawa batay sa datos mula sa 2516 lalaki at babae, na may edad 12 hanggang 23 taon. Sa mga ito, 4,3% ay vegetarians, 10,8% ay vegetarians at 84,9% ay hindi kailanman vegetarians (iyon ay, sa madaling salita, natural na mga kumakain ng karne).
Ang mga doktor ay nagtatag ng isang kawili-wiling pattern: sa kabila ng katotohanan na ang mga batang vegetarian ay hindi kumakain ng karne at iba pang mga produkto ng hayop, ang kanilang nutrisyon ay mas kumpleto, tulad ng napagpasyahan ng mga doktor, sa pamamagitan ng pagkain ng mas maraming gulay at prutas, at mas kaunting taba. Sa kabilang banda, ang kanilang mga kapantay, na hindi sanay na tanggihan ang kanilang sarili ng isang piraso ng karne, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang predisposisyon na maging sobra sa timbang at kahit na napakataba.
Sa pangkalahatan, muling pinatunayan ng pag-aaral na ito na ang vegetarian diet ay magkakaiba at kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ang isang tao na sinasadya na lumipat sa isang vegetarian diet (at hindi lamang biglaang nagpasya na umupo sa pasta nang mag-isa!) Kumokonsumo ng mas maraming iba't ibang masarap at pinakamahalagang masustansyang pagkain kaysa sa iniisip ng mga hindi pa nakakasubok ng etikal na "berdeng" diyeta. .