Nilalaman
Pangalang internasyonal -, bilang tawag sa pandagdag sa pagdidiyeta Retinol.
Ang fat-soluble na bitamina, isang mahalagang bahagi para sa malusog na paglaki, pagbuo ng buto at dental tissue, at istraktura ng cell. Ito ay may malaking kahalagahan para sa night vision, ito ay kinakailangan upang maprotektahan laban sa mga impeksiyon ng mga tisyu ng respiratory, digestive at urinary tracts. Responsable para sa kagandahan at kabataan ng balat, kalusugan ng buhok at mga kuko, visual acuity. Ang bitamina A ay nasisipsip sa katawan sa anyo ng Retinol, na matatagpuan sa atay, langis ng isda, pula ng itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at idinagdag sa margarine. Ang carotene, na na-convert sa Retinol sa katawan, ay matatagpuan sa maraming gulay at prutas.
Kasaysayan ng pagkatuklas
Ang mga unang kinakailangan para sa pagtuklas ng Vitamin A at ang mga kahihinatnan ng kakulangan nito ay lumitaw noong 1819, nang mapansin ng French physiologist at psychologist na si Magendie na ang mga hindi magandang sustansya na aso ay mas malamang na makakuha ng mga ulser sa kornea at magkaroon ng mas mataas na rate ng dami ng namamatay.
Noong 1912, natuklasan ng British biochemist na si Frederick Gowland Hopkins hanggang ngayon ang hindi kilalang mga sangkap sa gatas na hindi katulad ng mga taba, karbohidrat, o protina. Sa masusing pagsisiyasat, lumabas na isinulong nila ang paglaki ng mga daga sa laboratoryo. Para sa kanyang mga natuklasan, natanggap ni Hopkins ang Nobel Prize noong 1929. Noong 1917, si Elmer McCollum, Lafayette Mendel, at Thomas Burr Osborne ay nakakita din ng mga katulad na sangkap kapag pinag-aaralan ang papel ng taba sa pandiyeta. Noong 1918, ang mga "karagdagang sangkap" na ito ay natagpuan na matutunaw sa taba, at noong 1920 sa wakas ay pinangalanan silang Vitamin A.
Bitamina Isang mayamang pagkain
Ipinahiwatig ang tinatayang kakayahang magamit sa 100 g ng produkto
| + 16 pang pagkain na mayaman sa bitamina A (ang halaga ng μg sa 100 g ng produkto ay ipinahiwatig): | |||||||
| Balanoy | 264 | Itlog ng pugo | 156 | Mangga | 54 | Isang kamatis | 42 |
| Hilaw na mackerel | 218 | cream | 124 | Fennel, ugat | 48 | prun | 39 |
| Rosehip, prutas | 217 | Aprikot | 96 | chilli | 48 | Brokuli | 31 |
| Hilaw na itlog | 160 | Sibuyas | 83 | lukban | 46 | oysters | 8 |
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa bitamina A
Ang mga rekomendasyon para sa pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A ay batay sa halagang kinakailangan upang makapagbigay ng isang supply ng Retinol sa loob ng maraming buwan nang maaga. Sinusuportahan ng reserbang ito ang normal na paggana ng katawan at tinitiyak ang malusog na paggana ng reproductive system, kaligtasan sa sakit, paningin at aktibidad ng gene.
Noong 1993, ang European Scientific Committee on Nutrisyon ay naglathala ng data sa inirekumendang paggamit ng bitamina A:
| edad | Mga Lalaki (mcg bawat araw) | Babae (mcg bawat araw) |
| 6-12 buwan | 350 | 350 |
| 1-3 taon | 400 | 400 |
| 4-6 taon | 400 | 400 |
| 7-10 taon | 500 | 500 |
| 11-14 taon | 600 | 600 |
| 15-17 taon | 700 | 600 |
| 18 na taon at mas matanda | 700 | 600 |
| pagbubuntis | - | 700 |
| Lactation | - | 950 |
Maraming mga komite sa nutrisyon sa Europa, tulad ng German Nutrisyon Society (DGE), ay inirerekumenda ang 0,8 mg (800 mcg) ng bitamina A (Retinol) bawat araw para sa mga kababaihan at 1 mg (1000 mcg) para sa mga kalalakihan. Dahil ang bitamina A ay may mahalagang papel sa normal na pag-unlad ng embryo at bagong panganak, pinayuhan ang mga buntis na uminom ng 1,1 mg ng bitamina A mula sa ika-4 na buwan ng pagbubuntis. Ang mga kababaihang nagpapasuso ay dapat makakuha ng 1,5 mg ng bitamina A bawat araw.
Noong 2015, itinatag ng European Food Safety Authority (EFSA) na ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A ay dapat na 750 mcg para sa mga kalalakihan, 650 mcg para sa mga kababaihan, at para sa mga bagong silang na bata at mga bata na 250 hanggang 750 mcg ng bitamina A bawat araw, isinasaalang-alang ang edad . … Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang karagdagang dami ng bitamina na dapat ipasok sa katawan dahil sa akumulasyon ng Retinol sa mga tisyu ng sanggol at ina, pati na rin ang paggamit ng Retinol sa gatas ng suso, ay ipinahiwatig sa halagang 700 at 1,300 mcg bawat araw, ayon sa pagkakabanggit.
Noong 2001, itinakda din ng American Food and Nutrisyon Lupon ang inirekumendang paggamit para sa bitamina A:
| edad | Mga Lalaki (mcg bawat araw) | Babae (mcg bawat araw) |
| 0-6 buwan | 400 | 400 |
| 7-12 buwan | 500 | 500 |
| 1-3 taon | 300 | 300 |
| 4-8 taon | 400 | 400 |
| 9-13 taon | 600 | 600 |
| 14-18 taon | 900 | 700 |
| 19 na taon at mas matanda | 900 | 700 |
| Pagbubuntis (18 taong gulang at mas bata) | - | 750 |
| Pagbubuntis (19 taon pataas) | - | 770 |
| Pagpapasuso (18 taong gulang at mas bata) | - | 1200 |
| Pagpapasuso (19 taon pataas) | - | 1300 |
Tulad ng nakikita natin, kahit na ang halaga ay nag-iiba ayon sa iba't ibang mga samahan, ang tinatayang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina A ay mananatili sa parehong antas.
Ang pangangailangan para sa bitamina A ay nagdaragdag ng:
- 1 pagtaas ng timbang;
- 2 masipag na pisikal na paggawa;
- 3 trabaho sa night shift;
- 4 na pakikilahok sa mga paligsahan sa palakasan;
- 5 nakababahalang mga sitwasyon;
- 6 na trabaho sa mga kondisyon ng hindi tamang pag-iilaw;
- 7 karagdagang pilay ng mata mula sa mga monitor;
- 8 pagbubuntis, pagpapasuso;
- 9 mga problema sa gastrointestinal tract;
- 10 ARVI.
Pisikal at kemikal na mga katangian
Ang bitamina A ay isang bitamina na nalulusaw sa taba na kabilang sa isang pangkat ng mga molekula na may katulad na istraktura - mga retinoid - at matatagpuan sa ilang mga kemikal na anyo: aldehydes (retinal), alkohol (Retinol), at acid (retinoic acid). Sa mga produktong hayop, ang pinakakaraniwang anyo ng bitamina A ay isang ester, pangunahin ang retinyl palmitate, na na-synthesize sa Retinol sa maliit na bituka. Ang mga provitamin - biochemical precursors ng bitamina A - ay naroroon sa mga pagkaing halaman, sila ay mga bahagi ng carotenoid group. Ang mga carotenoid ay mga organikong pigment na natural na nangyayari sa mga chromoplast ng mga halaman. Mas mababa sa 10% ng 563 carotenoids na kilala sa agham ay maaaring ma-synthesize sa bitamina A sa katawan.
Ang bitamina A ay isang bitamina na natutunaw sa taba. Ito ang pangalan ng isang pangkat ng mga bitamina, para sa paglagim kung saan kailangan ng katawan ang pag-inom ng mga nakakain na taba, langis o lipid. Kasama rito, halimbawa, para sa pagluluto ,,,, mga avocado.
Ang mga bitamina A na pandagdag sa pagdidiyeta ay madalas na magagamit sa mga capsule na puno ng langis upang ang bitamina ay ganap na hinihigop ng katawan. Ang mga taong hindi kumakain ng sapat na pandiyeta sa taba ay mas malamang na kulang sa mga bitamina na natutunaw sa taba. Ang mga katulad na problema ay maaaring mangyari sa mga taong may mahinang pagsipsip ng taba. Sa kasamaang palad, ang natural na nagaganap na mga fat-soluble na bitamina ay karaniwang matatagpuan sa mga pagkaing naglalaman ng taba. Kaya, na may sapat na nutrisyon, ang kakulangan ng mga naturang bitamina ay bihira.
Upang makapasok ang bitamina A o carotene sa daluyan ng dugo sa maliit na bituka, kinakailangan na sila, tulad ng ibang mga bitamina na natutunaw sa taba, ay nagsasama sa apdo. Kung ang pagkain sa sandaling ito ay naglalaman ng kaunting taba, pagkatapos ay maliit na apdo ay lihim, na humahantong sa malabsorption at pagkawala ng hanggang sa 90 porsyento ng carotene at bitamina A sa mga dumi.
Humigit-kumulang 30% ng beta-carotene ang hinihigop mula sa mga pagkaing halaman, halos kalahati ng beta-carotene ay ginawang bitamina A. Mula sa 6 mg ng carotene sa katawan, nabuo ang 1 mg na bitamina A, samakatuwid ang salik ng pagbabago ng halaga ng carotene sa dami ng bitamina A ay 1: 6.
Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa iba't ibang bitamina A sa pinakamalaki sa mundo. Mayroong higit sa 30,000 environmentally friendly na mga produkto, kaakit-akit na mga presyo at regular na promosyon, pare-pareho 5% na diskwento na may promo code na CGD4899, magagamit ang libreng pagpapadala sa buong mundo.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bitamina A
Ang bitamina A ay may maraming mga pag-andar sa katawan. Ang pinakatanyag ay ang epekto nito sa paningin. Ang retinyl ester ay dinala sa retina, na nasa loob ng mata, kung saan ito ay ginawang sangkap na tinatawag na 11-cis-retinal. Dagdag dito, ang 11-cis-retinal ay nagtatapos sa mga tungkod (isa sa mga photoreceptors), kung saan ito ay pinagsasama sa opsin na protina at nabubuo ang visual na pigment na "rhodopsin". Ang mga rod na naglalaman ng Rhodopsin ay maaaring makakita ng kahit napakaliit na ilaw, na ginagawang mahalaga para sa night vision. Ang pagsipsip ng isang poton ng ilaw ay nagpapapalit ng pagbabago ng 11-cis-retinal pabalik sa all-trans retinal at humahantong sa paglabas nito mula sa protina. Nag-uudyok ito ng isang kadena ng mga kaganapan na humahantong sa pagbuo ng isang electrochemical signal sa optic nerve, na naproseso at binibigyang kahulugan ng utak. Ang kakulangan ng Retinol na magagamit sa retina ay humahantong sa kapansanan sa pagbagay sa kadiliman na kilala bilang pagkabulag sa gabi.
Ang bitamina A sa anyo ng retinoic acid ay may mahalagang papel sa pagsasaayos ng pagpapahayag ng gene. Kapag ang Retinol ay hinihigop ng cell, maaari itong mai-oxidize sa retinal, na na-oxidize sa retinoic acid. Ang Retinoic acid ay isang napakalakas na molekula na nagbubuklod sa iba't ibang mga receptor ng nukleyar upang simulan o pigilan ang ekspresyon ng gene. Sa pamamagitan ng regulasyon ng pagpapahayag ng mga tukoy na gen, ang retinoic acid ay may mahalagang papel sa pagkita ng pagkakaiba-iba ng cell, isa sa pinakamahalagang pagpapaandar ng pisyolohikal.
Kailangan ang bitamina A para sa normal na paggana ng immune system. Ang Retinol at ang mga metabolite ay kinakailangan upang mapanatili ang integridad at pagpapaandar ng mga cell ng balat at mga mucous membrane (respiratory, digestive at urinary system). Ang mga tisyu na ito ay nagsisilbing hadlang at unang linya ng depensa ng katawan laban sa mga impeksyon. Ginagampanan ng bitamina A ang sentral na papel sa pag-unlad at pagkita ng pagkakaiba ng mga puting selula ng dugo, mga lymphocytes, na pangunahing mga ahente sa pagtugon ng immune system.
Ang bitamina A ay kailangang-kailangan sa pagbuo ng embryonic, na kumukuha ng direktang bahagi sa paglaki ng mga limbs, ang pagbuo ng puso, mata at tainga ng fetus. Bilang karagdagan, nakakaapekto ang retinoic acid sa pagpapahayag ng paglago ng hormone gene. Parehong kakulangan at labis ng bitamina A ay maaaring maging sanhi ng mga depekto sa pagsilang.
Ginagamit ang bitamina A para sa normal na pag-unlad ng mga stem cell sa mga pulang selula ng dugo. Bilang karagdagan, ang bitamina A ay lilitaw upang mapabuti ang paggalaw ng iron mula sa mga reserba sa katawan, na ididirekta ito sa bumubuo ng pulang selula ng dugo. Doon, ang iron ay kasama sa hemoglobin - ang nagdadala ng oxygen sa erythrocytes. Ang metabolismo ng Vitamin A ay pinaniniwalaang makikipag-ugnay sa at sa maraming paraan. Ang kakulangan ng sink ay maaaring humantong sa isang pagbawas sa dami ng naihatid na Retinol, isang pagbaba sa pagpapalabas ng Retinol sa atay at isang pagbaba sa pag-convert ng Retinol sa retina. Ang mga suplementong bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kakulangan sa iron (anemia) at pagbutihin ang pagsipsip ng bakal sa mga bata at mga buntis. Ang kombinasyon ng bitamina A at iron ay lilitaw upang gumaling nang mas epektibo kaysa sa pandagdag na iron o bitamina A.
Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang bitamina A, carotenoids, at provitamin A carotenoids ay maaaring maging epektibo sa pag-iwas sa pag-unlad ng sakit sa puso. Ang aktibidad na antioxidant ng bitamina A at carotenoids ay ibinibigay ng isang hydrophobic chain ng mga polyene unit, na maaaring makapatay ng singlet oxygen (molekular oxygen na may mas mataas na aktibidad), i-neutralize ang thiyl radicals, at patatagin ang peroxyl radicals. Sa madaling sabi, mas matagal ang kadena ng polyene, mas mataas ang katatagan ng peroxyl radical. Dahil sa kanilang istraktura, ang bitamina A at carotenoids ay maaaring ma-oxidized kapag ang stress ng O2 ay nadagdagan at sa gayon ang pinaka-epektibo na mga antioxidant sa mababang presyon ng oxygen na katangian ng mga antas ng physiological na matatagpuan sa mga tisyu. Sa pangkalahatan, iminungkahi ng katibayan ng epidemiological na ang bitamina A at carotenoids ay mahalagang kadahilanan sa pagdidiyeta sa pagbawas ng sakit sa puso.
Ang European Food Safety Authority (EFSA), na nagbibigay ng pang-agham na payo sa mga gumagawa ng patakaran, ay nakumpirma na ang mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan ay nakita sa pagkonsumo ng bitamina A:
- normal na paghahati ng cell;
- normal na pag-unlad at paggana ng immune system;
- pagpapanatili ng normal na estado ng balat at mauhog lamad;
- pagpapanatili ng paningin;
- normal na metabolismo ng bakal.
Ang bitamina A ay may mataas na pagiging tugma sa mga bitamina C at E at ang mga mineral na bakal at sink. Pinoprotektahan ng Bitamina C at E ang bitamina A mula sa oksihenasyon. Ang bitamina E ay nagdaragdag ng pagsipsip ng bitamina A, ngunit sa mga kaso lamang kung saan natupok ang bitamina E sa kaunting halaga. Ang isang mataas na nilalaman ng bitamina E sa diyeta, sa kabilang banda, ay nagpapahina sa pagsipsip ng bitamina A. Ang Zinc ay tumutulong sa pagsipsip ng bitamina A sa pamamagitan ng pakikilahok sa pag-convert nito sa Retinol. Pinapaganda ng bitamina A ang pagsipsip ng bakal at nakakaapekto sa paggamit ng iron reserba na naroroon sa atay.
Gumagana rin ang bitamina A sa mga bitamina D at K2, magnesiyo, at taba sa pagdidiyeta. Gumagawa ang mga bitamina A, D at K2 ng synergistically upang suportahan ang kalusugan ng immune, magsulong ng sapat na paglaki, mapanatili ang kalusugan ng buto at ngipin, at protektahan ang malambot na tisyu mula sa pagkakalkula. Mahalaga ang magnesiyo para sa paggawa ng lahat ng mga protina, kabilang ang mga nakikipag-ugnay sa mga bitamina A at D. Marami sa mga protina na kasangkot sa metabolismo ng bitamina A at ang mga receptor para sa parehong bitamina A at D ay gumagana nang tama sa pagkakaroon ng sink.
Ang mga bitamina A at D ay nagtutulungan din upang makontrol ang paggawa ng ilang mga protina na nakasalalay sa bitamina. Kapag naaktibo ng bitamina K ang mga protina na ito, nakakatulong sila sa pag-mineralize ng mga buto at ngipin, protektahan ang mga ugat at iba pang malambot na tisyu mula sa abnormal na pagkakalkula, at protektahan laban sa pagkamatay ng cell.
Ang mga pagkaing bitamina A ay pinakamahusay na ubusin kasama ng mga pagkaing naglalaman ng "malusog" na taba. Halimbawa, ang spinach, na mataas sa bitamina A at lutein, ay inirerekomenda na pagsamahin sa. Ang parehong napupunta para sa lettuce at karot, na sumasama sa mga avocado sa mga salad. Bilang isang patakaran, ang mga produktong hayop na mayaman sa bitamina A ay naglalaman na ng ilang halaga ng taba, sapat na para sa normal na pagsipsip nito. Tulad ng para sa mga gulay at prutas, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa salad o sariwang kinatas na juice - sa ganitong paraan makatitiyak tayo na ang katawan ay makakatanggap ng kinakailangang bitamina nang buo.
Dapat pansinin na ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina A sa partikular, pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay isang balanseng diyeta at natural na mga produkto, sa halip na mga pandagdag sa pandiyeta. Ang paggamit ng mga bitamina sa isang panggamot na anyo, napakadaling magkamali sa dosis at makakuha ng higit sa kailangan ng katawan. Ang labis na kasaganaan ng isa o ibang bitamina o mineral sa katawan ay maaaring magkaroon ng napakaseryosong kahihinatnan. Ang panganib ng pagbuo ng mga sakit na oncological ay maaaring tumaas, ang pangkalahatang kondisyon ng katawan ay lumala, ang metabolismo at ang gawain ng mga organ system ay nagambala. Samakatuwid, ang paggamit ng mga bitamina sa mga tablet ay dapat isagawa lamang kung kinakailangan at pagkatapos kumonsulta sa isang doktor.
Application sa gamot
Ang pagkonsumo ng malaking halaga ng bitamina A ay inireseta sa mga sumusunod na kaso:
- para sa kakulangan sa bitamina A, na maaaring mangyari sa mga taong may kakulangan sa protina, isang labis na aktibong teroydeo glandula, lagnat, sakit sa atay, cystic fibrosis, o isang minana na karamdaman na tinatawag na abelatipoproteinemia.
- may kanser sa suso. Ang mga kababaihang Premenopausal na may isang kasaysayan ng pamilya ng kanser sa suso na kumakain ng mataas na antas ng bitamina A sa kanilang diyeta ay naisip na mabawasan ang kanilang panganib na magkaroon ng kanser sa suso. Hindi alam kung ang suplemento ng bitamina A ay may katulad na epekto.
- … Ipinapakita ng pananaliksik na ang isang mataas na paggamit ng bitamina A sa diyeta ay humahantong sa isang mabawasan na peligro na magkaroon ng mga cataract.
- may pagtatae dulot ng. Ang pagkuha ng bitamina A kasama ang mga maginoo na gamot ay lilitaw upang mabawasan ang peligro na mamatay mula sa pagtatae sa mga batang nahawahan ng HIV na may kakulangan sa bitamina A.
- … Ang pag-inom ng bitamina A ay binabawasan nang binibigkas ang mga sintomas ng malaria sa mga batang wala pang 3 taong gulang sa mga lugar na karaniwan ang malaria.
- … Ang pag-inom ng bitamina A na binibigkas nang bawas ang panganib ng mga komplikasyon o pagkamatay mula sa tigdas sa mga batang may tigdas na kulang sa bitamina A.
- may mga precancerous lesyon sa bibig (oral leukoplakia). Ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkuha ng bitamina A ay maaaring makatulong na gamutin ang mga premalignant na sugat sa bibig.
- kapag nakakagaling mula sa operasyon sa laser eye. Ang pagkuha ng bitamina A nang pasalita kasama ang bitamina E ay nagpapabuti sa paggaling pagkatapos ng operasyon sa laser eye.
- na may mga komplikasyon pagkatapos ng pagbubuntis. Ang pag-inom ng bitamina A ay nagbabawas ng peligro ng pagtatae at lagnat pagkatapos ng pagbubuntis sa mga babaeng walang nutrisyon.
- na may mga komplikasyon sa panahon ng pagbubuntis. Ang pag inom ng bitamina A ay binabawasan ang panganib na mamatay at mabulag sa gabi habang nagbubuntis sa mga babaeng walang nutrisyon.
- para sa mga sakit sa mata na nakakaapekto sa retina (retinitis pigmentosa). Ipinapakita ng pananaliksik na ang pagkuha ng bitamina A ay maaaring makapagpabagal ng pag-unlad ng mga sakit sa mata na makakasira sa retina.
Ang pharmacological form ng bitamina A ay maaaring magkakaiba. Sa gamot, matatagpuan ito sa anyo ng mga tabletas, patak para sa pangangasiwa sa bibig, patak para sa pangangasiwa sa bibig sa may langis na form, mga kapsula, madulas na solusyon para sa pangangasiwa ng intramuscular, madulas na solusyon para sa oral na pangangasiwa, sa anyo ng mga tablet na pinahiran ng pelikula. Ang bitamina A ay kinuha para sa prophylaxis at para sa mga nakapagpapagaling na layunin, bilang panuntunan, 10-15 minuto pagkatapos ng pagkain. Ang mga solusyon sa langis ay kinukuha sa kaso ng malabsorption sa gastrointestinal tract o sa matinding karamdaman. Sa mga kaso kung saan kinakailangan ang pangmatagalang paggamot, ang isang solusyon para sa intramuscular injection ay pinagsama sa mga capsule. Sa pharmacology, ang bitamina A ay madalas na naka-quote sa International Units. Para sa banayad hanggang katamtamang mga kakulangan sa bitamina, ang mga may sapat na gulang ay inireseta ng 33 libong mga International Units bawat araw; na may hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 IU / araw; mga bata - 1-5 IU / araw, depende sa edad; para sa mga sakit sa balat para sa mga may sapat na gulang - 50-100 IU / araw; mga bata - 5-20 libong IU / araw.
Pinapayuhan ng tradisyunal na gamot na gamitin ang bitamina A bilang isang lunas para sa malambot at hindi malusog na balat. Para sa mga ito, inirerekumenda na gumamit ng langis ng isda, atay, langis at itlog, pati na rin mga gulay na mayaman sa bitamina A - kalabasa, aprikot, karot. Ang sariwang lamutak na karot juice na may pagdaragdag ng cream o langis ng halaman ay isang mahusay na lunas para sa kakulangan. Ang isa pang katutubong lunas para sa pagkuha ng bitamina ay itinuturing na isang sabaw ng tubers ng potbelly tuber - ginagamit ito bilang isang tonic, restorative at antirheumatic agent. Ang mga binhi ng flax ay isinasaalang-alang din ng isang mahalagang mapagkukunan ng bitamina A, pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, na ginagamit sa loob at bilang bahagi ng panlabas na maskara, pamahid at decoction. Ayon sa ilang mga ulat, ang isang mataas na halaga ng bitamina A ay nilalaman sa mga tuktok ng mga karot, kahit na higit pa sa prutas mismo. Maaari itong magamit sa pagluluto, pati na rin gumawa ng decoction, na ginagamit sa panloob bilang isang kurso sa loob ng isang buwan.
Pinakabagong Siyentipikong Pananaliksik sa Vitamin A:
Natuklasan ng mga mananaliksik sa Case Western Reserve University School of Medicine na ang walang kontrol na metabolismo ng bitamina A sa gat ay maaaring maging sanhi ng mapanganib na pamamaga. Ang pagtuklas ay nagtatag ng isang ugnayan sa pagitan ng komposisyon ng pandiyeta at mga nagpapaalab na sakit - at sore gat syndrome.
Ang mga mananaliksik ay natagpuan ang isang sangay point sa bitamina A metabolic pathway na nakasalalay sa isang tukoy na protina na tinatawag na ISX. Ang simula ng landas ay beta-carotene - isang lubos na masustansiyang sangkap na may kulay, salamat kung saan nabuo ang kulay ng kamote at karot. Ang beta-carotene ay ginawang bitamina A sa digestive tract. Mula doon, ang pinakamalaking proporsyon ng bitamina A ay dinadala sa iba pang mga tisyu, tinitiyak ang mabuting paningin at iba pang mahahalagang pag-andar. Sa isang pag-aaral ng mga daga na tinanggal ang ISX, napansin ng mga siyentista na ang protina ay tumutulong sa katawan na balansehin ang prosesong ito. Tinutulungan ng protina ang maliit na bituka na matukoy kung gaano katagal ang beta-carotene upang matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina A. Ang mga immune cells ay umaasa sa mekanismo ng pagkontrol na ito upang maayos na tumugon sa pagkain na pumapasok sa maliit na bituka. Nagbibigay ito ng isang mabisang hadlang laban sa mga potensyal na banta na nauugnay sa pagkain. Natuklasan ng mga mananaliksik na kapag wala ang ISX, ang mga immune cell sa digestive tract ay naging labis na tumutugon sa mga beta-carotene-laden na pagkain. Pinatunayan ng kanilang mga resulta na ang ISX ay ang pangunahing ugnayan sa pagitan ng kinakain at gat na kaligtasan sa sakit. Napagpasyahan ng mga siyentista na ang pag-alis ng protina ng ISX ay nagpapabilis sa pagpapahayag ng isang gene na nagko-convert sa beta carotene sa bitamina A 200-fold. Dahil dito, nakatanggap ang mga daga na natanggal ng ISX ng labis na bitamina A at nagsimulang i-convert ito sa retinoic acid, isang molekula na kinokontrol ang aktibidad ng maraming mga gen, kabilang ang mga nabubuo ng kaligtasan sa sakit. Naging sanhi ito ng naisalokal na pamamaga habang pinuno ng mga immune cells ang lugar sa bituka sa pagitan ng tiyan at colon at nagsimulang dumami. Ang matinding pamamaga na ito ay kumalat sa pancreas at nagdulot ng resistensya sa mga daga.
Ipinapakita ng kamakailang pananaliksik na ang bitamina A ay nagdaragdag ng aktibidad ng mga--cell na gumagawa ng insulin. Natuklasan ng mga siyentista na ang mga beta cell na gumagawa ng insulin ay may mataas na bilang ng mga receptor sa kanilang ibabaw na sensitibo sa bitamina A. Naniniwala ang mga mananaliksik na ito ay dahil ang bitamina A ay may mahalagang papel sa pagpapaunlad ng mga beta cell sa maagang yugto ng buhay. , pati na rin para sa tama at gumana sa natitirang buhay, lalo na sa mga kondisyon ng pathophysiological - iyon ay, na may ilang mga nagpapaalab na sakit.
Upang pag-aralan ang kahalagahan ng bitamina A sa diyabetis, ang mga mananaliksik ay nagtrabaho kasama ang mga cell ng insulin mula sa mga daga, malusog na tao, at mga taong may type 2 na diyabetis. Pansamantalang hinarang ng mga siyentista ang mga receptor at binigyan ng asukal ang mga pasyente. Nakita nila na ang kakayahan ng mga cell na magtago ng insulin ay lumala. Ang parehong kalakaran ay maaaring sundin kapag inihambing ang mga selula ng insulin mula sa mga donor na may uri 2 na diyabetis. Ang mga cell mula sa mga pasyente na may type 2 diabetes ay hindi gaanong nakakagawa ng insulin kumpara sa mga cell mula sa mga taong walang diabetes. Natuklasan din ng mga siyentista na ang paglaban ng beta cells sa pamamaga ay nabawasan sa kawalan ng bitamina A. Kapag wala ang bitamina A, namamatay ang mga cell. Ang pag-aaral na ito ay maaari ding magkaroon ng mga implikasyon para sa ilang mga uri ng type 1 diabetes, kung ang mga beta cell ay hindi maganda ang nabuo sa maagang yugto ng buhay. "Tulad ng naging malinaw pagkatapos ng pag-aaral sa mga hayop, ang mga bagong silang na daga ay nangangailangan ng bitamina A para sa buong pag-unlad ng kanilang mga beta cell. Medyo sigurado kaming pareho ito sa mga tao. Ang mga bata ay kailangang makakuha ng sapat na bitamina A sa kanilang pagdiyeta, "sabi ni Albert Salehi, Senior Research Fellow sa Diabetes Center sa Lund University sa Sweden.
Ang mga siyentista sa Unibersidad ng Lund sa Sweden ay natuklasan ang dati nang hindi nasaliksik na epekto ng bitamina A sa pagpapaunlad ng embryonic ng tao. Ipinapakita ng kanilang pagsasaliksik na ang bitamina A ay may epekto sa pagbuo ng mga selula ng dugo. Ang isang senyas na molekula na kilala bilang retinoic acid ay isang bitamina Isang hinalaw na tumutulong na matukoy kung paano bubuo ang iba't ibang mga uri ng tisyu sa isang lumalagong sanggol.
Ang isang walang uliran na pag-aaral ng laboratoryo ni Propesor Niels-Bjarn Woods sa Lund Stam Cell Center sa Sweden ay nagpakita ng epekto ng retinoic acid sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, puting mga selula ng dugo at mga platelet mula sa mga stem cell. Sa laboratoryo, ang mga stem cell ay naiimpluwensyahan ng ilang senyas na mga molekula, na nagbabago sa mga hematopoietic cell. Napansin ng mga siyentista na ang mataas na antas ng retinoic acid ay mabilis na nagbabawas ng bilang ng mga cell ng dugo na nagawa. Ang pagbaba ng retinoic acid, naman, ay nadagdagan ang paggawa ng mga selula ng dugo ng 300%. Sa kabila ng katotohanang kinakailangan ang bitamina A para sa normal na kurso ng pagbubuntis, nalaman na ang labis na bitamina A ay nakakasama sa embryo, na nagpapakilala sa peligro ng pagkasira ng katawan o pagwawakas ng pagbubuntis. Dahil dito, masidhing pinayuhan ang mga buntis na kontrolin ang pagkonsumo ng mga pagkain na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A sa anyo ng retinoids, tulad ng, halimbawa, sa atay. "Ang mga resulta ng aming pagsasaliksik ay nagpapakita na ang malaking halaga ng bitamina A ay may negatibong epekto sa hematopoiesis. Ipinapahiwatig nito na ang mga buntis na kababaihan ay dapat na maiwasan ang labis na paggamit ng bitamina A, "sabi ni Niels-Bjarn Woods.
Bitamina A sa cosmetology
Ito ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa malusog at may tono na balat. Kapag nakatanggap ka ng isang sapat na halaga ng bitamina, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga problema tulad ng pag-agaw ng balat, mga spot sa edad, acne, pagkatuyo.
Ang bitamina A sa dalisay, puro na anyo ay madaling matagpuan sa mga parmasya, sa anyo ng mga kapsula, mga solusyon sa langis at ampoules. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay isang medyo aktibong sangkap, samakatuwid, dapat itong gamitin nang may pag-iingat, at mas mabuti pagkatapos ng 35 taon. Pinapayuhan ng mga cosmetologist na gumawa ng mga maskara na naglalaman ng bitamina A sa panahon ng malamig na panahon at isang beses sa isang buwan. Kung may mga kontraindikasyon sa paggamit ng bitamina A sa parmasya sa komposisyon ng mga maskara, maaari mong palitan ito ng mga likas na produkto na mayaman sa bitamina na ito - kalina, perehil, spinach, yolks ng itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kalabasa, karot, langis ng isda, algae.
Maraming mga recipe para sa mga maskara na may bitamina A. Kadalasan ay kasama nila ang mga sangkap na naglalaman ng taba - fatty sour cream, langis ng burdock. Ang bitamina A (solusyon ng langis at Retinol acetate) ay gumagana nang maayos sa aloe juice, oatmeal at honey. Upang maalis ang gayahin ang mga kunot at pasa sa ilalim ng mga mata, maaari kang gumamit ng isang timpla ng bitamina A at anumang langis ng halaman, o ang gamot na Aevit, na naglalaman na ng parehong bitamina A at bitamina E. lupa, bitamina A sa isang ampoule o isang maliit na halaga ng zinc na pamahid, na inilapat 2 beses sa isang buwan. Sa pagkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi, bukas na sugat at pinsala sa balat, anuman sa mga sakit nito, dapat mong pigilin ang paggamit ng naturang mga maskara.
Ang bitamina A ay mabuti rin para sa kalusugan ng kuko kapag halo-halong sa iba pang mga sangkap. Halimbawa, maaari kang maghanda ng isang maskara sa kamay na may likidong mga bitamina A, B, at D, may langis na cream, lemon juice, at isang patak ng yodo. Ang halo na ito ay dapat na ilapat sa balat ng mga kamay at mga plate ng kuko, imasahe sa loob ng 20 minuto at iwanan upang sumipsip. Ang regular na pagsasagawa ng pamamaraang ito ay magpapabuti sa kondisyon ng iyong mga kuko at kamay.
Ang mga epekto ng bitamina A sa kalusugan ng buhok at kagandahan ay hindi dapat maliitin. Maaari itong idagdag sa mga shampoos (kaagad bago ang bawat pamamaraan, upang maiwasan ang oksihenasyon ng sangkap kapag idinagdag ito sa buong pakete ng shampoo), sa mga maskara - upang madagdagan ang ningning, lambot ng lakas ng buhok. Tulad ng sa mga maskara sa mukha, inirerekumenda ang bitamina A na isama sa iba pang mga sangkap - bitamina E, iba't ibang mga langis, decoction (chamomile, horsetail), (para sa lambot), mustasa o paminta (upang mapabilis ang paglaki ng buhok). Ang mga pondong ito ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa mga alerdye sa bitamina A ng parmasya at para sa mga may buhok na madaling kapitan ng mataas na taba na nilalaman.
Bitamina A sa hayop, pananim at industriya
Natagpuan sa berdeng damo, alfalfa at ilang mga langis ng isda, ang bitamina A, kung hindi man kilala bilang Retinol, ay isa sa mga nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng manok. Ang kakulangan sa bitamina A ay humahantong sa mahinang balahibo kasama ang mga problema sa kahinaan, mata at tuka, kahit na sa punto ng pinsala. Ang isa pang mahalagang kadahilanan para sa produksyon ay ang kakulangan ng bitamina A na maaaring makapagpabagal ng paglaki.
Ang bitamina A ay may isang maikling buhay sa istante at, bilang isang resulta, ang mga tuyong pagkain na nakaimbak para sa matagal na tagal ng panahon ay maaaring hindi naglalaman ng sapat na bitamina A. Pagkatapos ng sakit o stress, ang immune system ng ibon ay napakahina. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maikling kurso ng bitamina A upang pakainin o tubig, maiiwasan ang karagdagang karamdaman, dahil walang sapat na bitamina A, ang mga ibon ay madaling kapitan sa isang bilang ng mga nakakapinsalang pathogens.
Mahalaga rin ang bitamina A para sa malusog na paglaki ng mga mammal, upang mapanatili ang mabuting gana, kalusugan ng amerikana at kaligtasan sa sakit.
Kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa bitamina A
- ito ang unang bitamina na natuklasan ng mga tao;
- ang atay ng polar bear ay mayaman sa bitamina A na ang pagkain ng buong atay ay maaaring nakamamatay sa mga tao;
- humigit-kumulang 259 hanggang 500 milyong mga bata ang nawawalan ng paningin bawat taon dahil sa kakulangan sa bitamina A;
- sa mga pampaganda, ang bitamina A ay madalas na matatagpuan sa ilalim ng mga pangalang Retinol acetate, retinyl linoleate at retinyl palmitate;
- Ang bigas na pinatibay ng bitamina A, na binuo noong 15 taon na ang nakalilipas, ay maaaring maiwasan ang daan-daang libong mga kaso ng pagkabulag sa mga bata. Ngunit dahil sa mga alalahanin tungkol sa mga pagkaing nabago sa genetiko, hindi ito inilagay sa produksyon.
Mapanganib na mga katangian ng bitamina A, ang mga kontraindiksyon at babala
Ang bitamina A ay medyo lumalaban sa mataas na temperatura, ngunit nawasak sa direktang sikat ng araw. Samakatuwid, mag-imbak ng mga pagkaing mayaman sa bitamina at mga suplementong medikal sa isang madilim na lugar.
Mga Palatandaan ng Kakulangan ng Bitamina A
Karaniwang nangyayari ang kakulangan sa bitamina A dahil sa hindi sapat na paggamit ng mga pagkaing mataas sa bitamina A, beta-carotene o iba pang provitamin A carotenoids; na metabolised sa bitamina A sa katawan. Bilang karagdagan sa mga problema sa pagdidiyeta, ang labis na pag-inom ng alak at malabsorption ay maaaring maging responsable para sa kakulangan sa bitamina A.
Ang pinakamaagang palatandaan ng kakulangan ng bitamina A ay ang malabong paningin sa dilim, o pagkabulag sa gabi. Malubha o pangmatagalang kakulangan sa bitamina A ay nagdudulot ng mga pagbabago sa mga selula ng kornea, na sa huli ay humantong sa mga ulser sa kornea. Ang kakulangan sa bitamina A sa mga bata sa mga umuunlad na bansa ay ang pangunahing sanhi ng pagkabulag.
Ang kakulangan sa bitamina A ay naka-link din sa immunodeficiency, na nagpapabawas ng kakayahang labanan ang mga impeksyon. Kahit na ang mga bata na may mga banayad na kakulangan sa bitamina A ay may mas mataas na insidente ng sakit sa paghinga at pagtatae, pati na rin ang mas mataas na rate ng dami ng namamatay mula sa mga nakakahawang sakit (lalo na), kumpara sa mga bata na kumakain ng sapat na dami ng bitamina A. Bilang karagdagan, ang kakulangan sa bitamina A ay maaaring maging sanhi ng may kapansanan sa paglaki at pagbuo ng buto sa mga bata at kabataan. Sa mga naninigarilyo, ang kakulangan ng bitamina A ay maaaring mag-ambag sa talamak na nakahahadlang na sakit sa baga (COPD) at empysema, na naisip na tataas ang panganib ng cancer sa baga.
Mga palatandaan ng labis na Vitamin A
Ang talamak na bitamina A hypervitaminosis na sanhi ng napakataas na dosis ng Retinol, na mabilis na hinihigop at dahan-dahang inilabas mula sa katawan, ay bihirang. Kasama sa mga sintomas ang pagduwal, sakit ng ulo, pagkapagod, pagkawala ng gana sa pagkain, pagkahilo, tuyong balat, at cerebral edema. May mga pag-aaral na nagpapatunay na ang matagal na labis na bitamina A sa katawan ay maaaring humantong sa pagpapaunlad ng osteoporosis. Ang ilang mga gawa ng tao na Retinol derivatives (hal. Tretinate, isotretinoin, tretinoin) ay maaaring maging sanhi ng mga depekto sa embryo at samakatuwid ay hindi dapat gamitin sa panahon ng pagbubuntis o kapag sumusubok na magbuntis. Sa mga ganitong kaso, ang beta-carotene ay itinuturing na pinakaligtas na mapagkukunan ng bitamina A.
Ang mga resulta mula sa Beta-Carotene at Retinol Efficacy Study (CARET) ay nagpapahiwatig na ang pangmatagalang bitamina A (Retinol) at beta-carotene supplementation ay dapat na iwasan sa pangmatagalan sa mga taong may mataas na peligro ng cancer sa baga, tulad ng mga naninigarilyo at mga taong nahantad sa asbestos.
Pakikipag-ugnay sa iba pang mga produktong panggagamot
Ang Vitamin A, na nakapasok na sa daluyan ng dugo, ay nagsisimulang mabilis na masira kung ang katawan ay walang bitamina E. At kung ang bitamina B4 (choline) ay nawawala, kung gayon ang bitamina A ay hindi nakaimbak para magamit sa hinaharap. Ang mga antibiotics ay naisip na bahagyang bawasan ang mga epekto ng bitamina A. Bilang karagdagan, ang bitamina A ay maaaring makapagsimula ng epekto ng isang sangkap na tinatawag na isotretinoin at maging sanhi ng matinding epekto.
Kinokolekta namin ang pinakamahalagang mga puntos tungkol sa bitamina A sa ilustrasyong ito at nagpapasalamat kami kung ibabahagi mo ang larawan sa isang social network o blog, na may isang link sa pahinang ito:
- Artikulo sa Wikipedia na "Vitamin A"
- Ang British Medical Association. AZ Family Medical Encyclopedia
- Maria Polevaya. Mga karot laban sa mga bukol at urolithiasis.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Encyclopedia ng Tradisyunal na Mga Halaman na Nakagamot.
- Kinokontrol ng protina ang mga bitamina A na metabolic pathway, pinipigilan ang pamamaga,
- Ang papel na ginagampanan ng bitamina A sa diabetes,
- Dati hindi alam na epekto ng bitamina A nakilala,
- Walter A. Droessler. Gaano kasarap kainin at maganda ang hitsura (p. 64)
- Mga Database ng Komposisyon ng Pagkain ng USDA,
Ang paggamit ng anumang materyal nang walang paunang nakasulat na pahintulot ay ipinagbabawal.
Hindi mananagot ang administrasyon para sa anumang pagtatangka na mag-apply ng anumang resipe, payo o diyeta, at hindi rin ginagarantiyahan na ang tinukoy na impormasyon ay makakatulong o makapinsala sa iyo nang personal. Maging maingat at laging kumunsulta sa isang naaangkop na manggagamot!