Ano ang kinakain ng mga pinakamalulusog na sentenaryo?

Ang isang mahabang buhay sa mabuting kalusugan ay isang panaginip na maraming tao ang nagsusumikap na tuparin (Isa ako sa mga taong iyon). At bagaman sa mga maunlad na bansa ang pag-asa sa buhay ay mabagal na tumataas, ang pagkalat ng lahat ng mga uri ng sakit at karamdaman, sa kasamaang palad, ay sumusunod sa parehong kalakaran.

Ang sikreto sa mahabang buhay ay hindi gamot o mahal at kung minsan mapanganib na mga anti-aging na tabletas at iniksiyon. Alamin kung paano mabuhay ng isang mahaba at malusog na buhay, Artоito sa mga taong maaaring magyabang ng mahusay na kalusugan kahit na sa pagtanda.

Ang mga siyentipiko ng mahabang buhay ay nagbigay ng pansin sa mga centenarians - mga taong may edad na 100 pataas. Nagsulat na ako tungkol sa librong "Mga Panuntunan ng Longevity", kung saan sinusuri ng may-akda ang mga naninirahan sa limang "asul na mga zone" ng planeta, bukod sa ang populasyon ay mayroong isang mataas na konsentrasyon ng malusog na mga sentenaryo.

Ang paggalugad ng mga asul na zone ay isang kapaki-pakinabang ngunit mapaghamong gawain. Kailangang patunayan ng mga mananaliksik na ang impormasyon sa edad na natatanggap nila mula sa mga tao ay totoo, at ang maaasahang mga mapagkukunan ay hindi palaging magagamit. Bilang karagdagan, habang mapagkakatiwalaan na maitatag kung ano ang kinakain ng mga sentenaryo ngayon, paano mo malalaman kung ano ang kanilang kinain sa mga nakaraang dekada?

Ang Okinawa Island sa Japan ay isa sa mga "blue zones". Maingat na pagsasaliksik ay nakumpirma ang mga petsa ng kapanganakan ng 1949 taong gulang na mga naninirahan sa isla. At detalyadong impormasyon sa kanilang diyeta dahil magagamit ang XNUMX salamat sa mga survey ng populasyon na isinagawa ng mga lokal na pamahalaan.

Ang mas matandang pangkat ng mga Okinawans (karaniwang mga ipinanganak bago ang 1942) ay may pinakadakilang kakayahan sa pag-andar at pag-asa sa buhay sa Japan, isang bansa na ayon sa kaugalian na kilala sa mga mahaba-haba na. Ang mga rate ng sakit sa puso at maraming uri ng cancer ay makabuluhang mas mababa sa mga mas nakatatandang Okinawans kaysa sa mga Amerikano at ibang mga Hapon na may parehong edad. Sa edad na 97, halos dalawang-katlo ng mga Okinawans ay nakakasarili pa rin.

Ano ang kinakain ng mga centenarian?

Ano ang tradisyonal na diyeta ng pangkat na ito, na nakikilala sa pamamagitan ng mahabang buhay at kawalan ng mga sakit, kahit na sa matinding katandaan? Ang mga sumusunod ay ang pangunahing mapagkukunan ng mga caloryong natupok nila noong 1949:

At ang mga sumusunod na pagkain ay indibidwal na kumakatawan sa mas mababa sa 1% ng kabuuang calorie: mga mani at buto, asukal, karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas, seaweed, at alkohol.

Ang mga tagasunod sa diyeta na ito ay nakatanggap ng 85% ng mga calorie mula sa mga karbohidrat, 9% mula sa protina at 6% mula sa taba.

Maaari bang pabagalin ng diet ang proseso ng pagtanda?

Bakit tradisyonal na sinusundan ang nakabatay sa halaman, buong pagkain sa pagkain sa Okinawa at iba pang mga Blue Zone sa buong mundo na may napakalaking epekto sa proseso ng pagtanda? Nangangahulugan lamang ito na ang pagkain sa ganitong paraan ay nakakatulong na maiwasan ang mga nakamamatay na karamdaman tulad ng sakit sa puso, cancer at diabetes? O nakakaapekto ba ang nutrisyon sa mismong proseso ng pag-iipon?

Ipinakita ng kamakailang pananaliksik na ang huli na palagay ay may karapatang mag-iral: ang wastong nutrisyon ay nakakatulong upang makabuluhang pahabain ang pag-asa sa buhay, at hindi lamang pagalingin ang mga tukoy na karamdaman. Maraming magkakaugnay na kadahilanan ang nag-aambag sa proseso ng pagtanda. Ang isa sa mga salik na ito ay ang haba ng telomeres - mga istrakturang proteksiyon na matatagpuan sa magkabilang dulo ng aming mga chromosome. Ang mas maiikling telomeres ay nauugnay sa mas maikling habang-buhay at, sa katunayan, isang mas mataas na peligro ng malalang sakit. Ipinapakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang mga taong may mas matagal na telomeres ay mas mabagal ang edad.

Mayroong tumataas na katibayan na ang lifestyle at diet ay may isang malakas na epekto sa haba ng telomere. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang diyeta na mataas sa mga antioxidant (ibig sabihin batay sa buong pagkaing halaman) ay pinoprotektahan ang mga telomeres mula sa nakakapinsalang stress ng oxidative. Ang isang pag-aaral sa mga kalalakihan na may mababang panganib ng kanser sa prostate ay natagpuan na ang isang komprehensibong programa sa pamumuhay na kasama ang isang diyeta batay sa buong mga pagkaing halaman ay makabuluhang nauugnay sa pagtaas ng haba ng telomere. Ang mas mahigpit na tao ay sumunod sa isang naibigay na programa, mas pinahaba ang kanilang telomeres sa loob ng limang taong panahon ng pagmamasid.

Bottom line: Kung nais mong sundin ang nangunguna ng mga centenarians sa buong mundo, tumuon sa buo, mga pagkain na nakabatay sa halaman sa iyong diyeta. Mas mabuti pa, kung bibigyan mo ng pansin ang iba pang mga aspeto ng iyong lifestyle - malusog na pagtulog, pamamahala ng stress, pisikal na aktibidad, regular na pag-check up. Hindi pa huli ang lahat upang magsimula!