Hindi lahat sa kanila ay ginawa ng katawan, at, sa parehong oras, upang gumana nang may kakayahan nang wala sila, ang katawan ay hindi rin - na hindi sila madali, ang mahahalagang mga amino acid. Dapat silang naroroon sa diyeta.
Ang kakulangan ng amino acid ay maaaring maging sanhi ng pagkalumbay ng pagpapaandar ng utak sa mga bata, immune system, bituka, at digestive tract. Mga palatandaan ng kakulangan ng mga amino acid - madalas na edema, retardation ng paglaki, hindi umunlad na kalamnan, manipis at malutong na buhok, nerbiyos, pagkalito.
Mahalaga na pumasok sa diyeta ng mga acid vegetarian dahil hindi lahat ng mga pagkain sa halaman ay naglalaman ng mga ito. Ang ilang mga sangkap ay may isang buong hanay ng mga acid; mahalagang pagsamahin ang mga ito nang maayos: mais at beans, soybeans at bigas, pulang beans at bigas.
Ang lahat ng mahahalagang amino acid ay karne. Mga in-plant na produkto, dapat mong hanapin ang pinakamahusay na kumbinasyon nito.
- Leucine
Ang leucine ay kinakailangan upang pasiglahin ang mga kalamnan; kinokontrol din nito ang asukal sa dugo, pinipigilan ang pagkalungkot, at maayos na kumikilos sa utak at sistema ng nerbiyos. Ang leucine ay nasa abukado, mga gisantes, bigas, binhi ng mirasol, damong-dagat, linga, toyo, beans, watercress salad, igos, pasas, mga petsa, blueberry, mansanas, olibo, saging, at kalabasa.
- Isoleucine
Ang acid na ito ay tumutulong sa paggawa ng hemoglobin at naglalaman ng rye, cashews, oats, soybeans, lentil, blueberry, brown rice, repolyo, linga, sunflower seed, spinach. Pati na rin sa beans, kalabasa, cranberry, mansanas, kiwi.
- Tryptophan
Pinapamahinga ng tryptophan ang sistema ng nerbiyos at kung paano ang pagtulog ay may mahalagang papel sa buhay ng isang tao. Itinataguyod ng acid na ito ang paggawa ng serotonin at nakakatulong upang mabawasan ang stress at pagkabalisa. Pinagmulan ng tryptophan: mga oats, igos, tofu, spinach, watercress, kabute, gulay, damong-dagat, soybeans, kalabasa, mga gisantes, kamote at paminta, perehil, beans, asparagus, zucchini, abukado, kintsay, sibuyas, karot, mansanas, mga dalandan , saging, quinoa, lentil.
- Methionine
Ang acid na ito ay mahalaga para sa wastong pagbuo ng kartilago at kalamnan na tisyu. Salamat sa kanya, mayroong isang pag-renew ng mga cell at metabolismo ng asupre. Ang artritis ay isa sa mga kahihinatnan ng kakulangan ng methionine at mahinang paggaling ng sugat. Ang Methionine sa maraming langis ng gulay, binhi ng mirasol, chia, oats, nut ng Brazil, damong-dagat, bigas, trigo, mga legume, igos, kakaw, mga sibuyas, at mga pasas.
- Lysine
Ang Lysine ay kasangkot sa paggawa ng carnitine, na nagpapababa ng kolesterol, tumutulong sa pagsipsip ng kaltsyum, at kasangkot sa paggawa ng collagen. Ang mga mapagkukunan ng mahahalagang acid na ito: beans, abukado, lentil, watercress, chickpeas, chia, spirulina, toyo, perehil, almond, cashews.
- Phenylalanine
Ang Phenylalanine ay ginawang ibang amino acid - tyrosine, at siya naman ang kumokontrol sa paggawa ng mga hormone sa katawan. Ang kakulangan ng phenylalanine ay may malaking epekto sa kalusugan ng tao at humahantong sa pang-aapi ng lahat. Hanapin ito sa spirulina, damong-dagat, beans, kalabasa, bigas, mani, abukado, almond, igos, berry, olibo, at halamang gamot.
- Threonine
Ang acid na ito ay lubos na nakakaapekto sa immune system at kondisyon ng sistema ng nerbiyos, kinokontrol ang paggawa ng enerhiya at paglago ng mga bagong cell. Mga mapagkukunan ng threonine: watercress, linga, spirulina, herbs, almonds, langis ng gulay, gatas, soybeans, mirasol, abukado, igos, pasas, quinoa, at trigo (sprouted butil).
- Histidine
Isa pang acid, na hindi maaaring gawin nang wala ang mga kalamnan at utak. Ang kakulangan ng histidine ay nakakaapekto sa buhay na sekswal ng mga kalalakihan, maaaring mag-udyok sa pagbuo ng pagkabingi, sakit sa buto at pagtaas ng panganib ng AIDS. Naglalaman ang Histidine ng mais, bigas, patatas, trigo, bakwit, damong-dagat, beans, melon, cauliflower.
- Valine
Dahil dito, ang isang amino acid sa iyong kalamnan ay lalago at makakabangon pagkatapos ng isang pagsusumikap. Upang magawa ito, kumain ng beans, toyo, spinach, beans, broccoli, peanuts, avocado, mansanas, igos, buong butil, sprouted butil, cranberry, mga dalandan, blueberry, at mga aprikot.