Nilalaman
Ang fashion ng pagluluto ay nagdidikta ng sarili nitong mga kundisyon, at sa taong ito, sa prinsipyo, ay nagpapatuloy sa mga tradisyon ng nakaraang isa, nang sabay na gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos. Ang imahinasyon ng mga chef ay kamangha-mangha. Anong mga bagong lasa at diskarte sa pagluluto ang dapat mong namangha sa taong ito?
Walang pagkain na gluten
Ang kilusang kontra-gluten ay nakakakuha ng momentum. At kung mas maaga ito ay may problema upang makahanap ng gayong pagkain, ngayon ang pagbe-bake na ginawa mula sa walang gluten na harina ay hindi lamang naka-istilo, ngunit araw-araw din. Sa isang restawran, maaari mong madaling magtanong para sa isang walang gluten na ulam - pasta o pizza, at hindi mainggit sa mga nakaupo sa tabi mo na walang malasakit sa gluten.
Carbonated na inumin
Ang pagbabawal sa mga inumin na may mga bula ay nakakagulo sa maraming mga mamimili na naghahanap para sa isang manipis na pigura. Ngunit ang limitasyon na ito ay mas malamang dahil sa ang katunayan na ang carbonated na inumin na inaalok sa mga tindahan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal at mapanganib na mga additives. Sa taong ito, sinusubukan ng mga tagagawa na ibalik ang mga sizzling na bula sa mga istante, inumin lamang dahil ang mga pampatamis ay naglalaman ng pangunahing likas na mga sangkap - maple syrup, prutas, berry o katas ng birch.
Functional na kabute
Ngayon ang platong kabute ay magagamit hindi lamang sa taglagas. Ang Reishi, Chaga at Cordyceps ay magagamit sa buong taon na tuyo at sariwa at gumagana mula sa isang pananaw sa nutrisyonista. Ang mga ito ay mapagkukunan ng mga antioxidant at bitamina, ginagawa silang hindi lamang kanais-nais, ngunit isang kinakailangan sa iyong salad. Ang mga kabute na ito ay idinagdag sa mga makinis, tsaa, kape, sopas at iba pang mga pinggan.
mga bulaklak
Kung ang mga naunang bulaklak ay ginamit sa pagluluto lamang bilang bahagi ng dekorasyon, kung gayon sa taong ito ay nangangako sa amin ng kaaya-aya na mga aroma ng bulaklak at panlasa ng mga pinggan. Lavender, hibiscus, rosas - lahat ng bagay na dating akitin ka lamang sa bulaklak na kama ay nasa iyong plato na.
Pagpapalawak para sa mga vegan
Kung mas maaga kailangan mong subukan nang husto upang pag-isipan ang iyong vegan menu, ngayon ay pinalawak ng mga tagagawa ang saklaw ng mga pinggan para sa mga mas gusto ang mga pagkaing halaman. Salamat sa mataas na teknolohiya, ang mga burger na walang karne at sushi na walang isda, mga yoghurt na gawa sa mga gisantes at mani, ice cream, glaze at cream, at marami pang iba ay naging totoo.
Mga maginhawang pulbos
Ang iyong pamilyar na pagkain ay magagamit na ngayon sa form na pulbos - idagdag lamang ang pulbos sa mga smoothies, shake o sopas. Matcha, cocoa, poppy root, turmeric, spirulina powder, repolyo, herbs - lahat ng ito ay pag-iiba-iba ng iyong menu at bigyan ang iyong mga pagkain ng benepisyo sa bitamina.
Direksyon sa silangan
Ang lutuing Gitnang Silangan ay mahigpit na nakabaon sa aming menu - hummus, falafel, pita at iba pang pantay na kilalang masustansiyang pinggan na may oriental accent. Ang mga novelty sa taong ito ay maanghang na pampalasa na walang resistensya na maaaring labanan.
Motibo ng Hapon
Ang pagkain sa Japan ay patuloy na naging takbo sa panahong ito. Ang hanay ng mga tradisyonal na pinggan ng Hapon ay makabuluhang lumalawak - inihurnong manok, pritong tofu, bagong panlasa ng pansit at sopas.
Meryenda
Ang mga crispy snack, bilang isang kahalili sa malusog na meryenda, ay nanalo sa mga puso ng mga mamimili. Ang mga malulusog na chips ay hindi gawa sa anupaman, at sa taong ito maaari mong subukan ang mga meryenda mula sa mga kakaibang gulay na hindi lumaki sa ating bansa, mga meryenda mula sa pasta, mga bagong uri ng damong-dagat, kamoteng kahoy.
Ramdam ang pagkain
Samantalang bago kami kumain ng pagkain gamit ang aming mga mata, ngayon ang mga chef ng mundo ay nakatuon sa pagtiyak na ang pagkain ay magdudulot sa iyo ng kaaya-aya na pandamdam na pandamdam. Ang magkakaibang mga istraktura ay maaaring ihalo sa isang plato, na kung saan ay pakiramdam ng ganap na naiiba sa bibig.