Anong uri ng isda ang maaari mong kainin na hilaw?

Kung mayroon kang isda sa iyong mesa na lumangoy sa dagat o dagat, maaari mo itong kainin ng hilaw. Lahat ng ito ay tungkol sa tubig. Ang mga nakakapinsalang bakterya at parasito ay hindi maaaring tiisin ang mga maalat na kondisyon at mamatay. Samakatuwid, kung mas maalat ang tirahan ng isda, mas malamang na mahawahan ito ng mga uod na uod at iba pang mga pathogens.

Kung ang mga bintana ng iyong bahay ay hindi mapansin ang karagatan, may daan-daang, at marahil libo-libong mga kilometro sa pinakamalapit na dagat, sulit na bumili ng pinalamig na isda nang may pag-iingat. Mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang produktong napailalim sa pagkabigla ng pagkabigla. Bilang ito ay naka-out, ang mga parasito ay hindi rin maaaring tumayo malamig na mga kondisyon at mamatay. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na mayaman ang sariwang isda ay napanatili.

Ang tanging lugar kung saan talagang luto ang pagkaing-dagat ay ang Japan.

Dahil sa kalapitan nito sa dagat, alam ng lokal na populasyon ang tungkol sa sampung libong mga naninirahan sa dagat. Hindi kaugalian para sa kanila na mapailalim ang mga isda sa isang mahabang paggamot sa init. Bahagya lamang itong nilaga o gaanong pinirito at inihain halos hilaw. Kaya't pinapanatili ng pinggan ang lahat ng mga nutrisyon. At maraming mga ito sa mga isda: B bitamina, posporus, sink, iron, yodo, magnesiyo, pati na rin mga mineral, na ang karamihan ay nawala sa panahon ng paggamot sa init.

Ang tradisyunal na ulam ng Hapon ay sashimi. Sa isang patag na plato na gawa sa kahoy, hinahain ang panauhin ng manipis na hiniwang hiwa ng hilaw na isda, na bumubuo ng buong mga komposisyon. Ang Sashimi ay isang sinaunang sining. Ang ulam na ito ay hindi kinakailangan upang masiyahan ang gutom, ngunit upang maipakita ang kakayahan ng magluluto.

Ang pagkain ng karagatan at mga isda sa dagat ay hindi humahantong sa mga impeksyon sa bituka. Dahil dito, ang mga isda ng tubig-tabang ay maaaring magdala ng mapanganib na mga parasito. Halimbawa, ang perch o salmon na nahuli sa isa sa mga ilog ng ating bansa ay madalas na nahawahan ng tapeworm ng isda. Ang pagkain ng isda sa ilog, maaari kang makakuha ng opisthorchiasis, pinsala sa pancreas, atay, gastrointestinal tract at gallbladder. Malayo ito sa lahat ng posibleng mga kahihinatnan ng pagkain ng kontaminadong isda.

Ibuod. Maaari ba akong kumain ng hilaw na isda? Posible kung nahuli lamang ito sa dagat o karagatan. Kung mayroon kang kaunting pag-aalinlangan tungkol dito, ibabad ito ng maraming oras sa isang halo ng tubig, asin at suka. Ang paglalagay ng peligro sa iyong kalusugan para sa kapakanan ng panandaliang kasiyahan ay hindi matalino.