Sitaw
Isang kilalang vegetarian na produkto. Ang mga pagpipilian sa pagluluto ay walang katapusang, ngunit ang puree na sopas ay lalong popular sa taglamig. Bilang beans, inirerekumenda na gumamit ng pulang lentil, beans, chickpeas, green beans, peas, soybeans.
Mini-gabay sa paggamit ng mga munggo sa pagkain:
– Adzuki beans: mga pagkaing may kanin.
– Anasazi beans: Mga pagkaing Mexicano (durog).
– Black eye beans: salad, vegetarian cutlet, casseroles, pie.
– Black beans: sopas, sili, nilaga.
– Lentils: sopas, salad, side dish, nilaga.
– Chickpeas: hummus, sopas, casseroles.
– String beans: mga salad, side dish, sopas.
Siguraduhin na walang kakulangan sa protina sa katawan, kung hindi man ito ay puno ng pagbaba sa resistensya ng kaligtasan sa sakit at, bilang isang resulta, sipon. Mag-load ng mga munggo at panatilihin ang mga mani at buto sa mga makatwirang bahagi.
Mga gulay
Ang mga sariwang damo (perehil, dill, lettuce) ay karaniwang nakikita bilang isang maliit na karagdagan sa mga pangunahing pagkain. Sa katunayan, ang mga gulay ay nakakatugon sa pangangailangan ng tao para sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Sa tag-araw, maraming sariwang damo, ngunit sa taglamig, ang kakulangan nito ay ipinahayag sa kahinaan at pagkasira ng balat. Sa mga tindahan, ang mga gulay ay "koton" at naglalaman ng isang minimum na bitamina. Ang mga frozen na gulay ay isang maputlang imitasyon lamang ng mga sariwa. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay palaguin ito sa iyong sarili, sa kusina mismo. Ang hydroponics o maliliit na tray ng lupa ay may kakayahang magbigay sa iyo ng mga sariwang halaman anumang oras.
Repolyo
Mahusay na produkto sa anumang oras ng taon, ngunit lalo na sa taglamig. Ang repolyo ay mura, at ang dami ng mga bitamina (lalo na ang C at K) na nakolekta sa isang gulay ay hindi mas mababa sa mga kumplikadong bitamina na ibinebenta sa isang parmasya. Naglalaman din ito ng fiber, antioxidants, at anti-carcinogenic compounds (glucosinolates). Kinumpirma ng ilang pag-aaral ang kakayahan ng repolyo na bawasan ang panganib ng cancer at diabetes. Sa taglamig, ang gayong "stream" ng mga mineral at bitamina ay magiging isang mahusay na tulong sa immune system. Ang repolyo ay pinakamainam na kainin nang hilaw.
taglamig kalabasa
Ang mahiwagang gulay (teknikal na isang prutas) ay nagmula sa Americas, kung saan ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na halaman na makakain. Madalas itong nalilito sa zucchini o pumpkin. Ang kalabasa ay mataas sa bitamina C at A, protina, carbohydrates, fats, fiber, iron, calcium, potassium at iba pa. Ang regular na pagkonsumo ng kalabasa sa taglagas at taglamig ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa paghinga.
Karot
Ang orange na gulay ay naglalaman ng "titanic dose" ng beta-carotene, na na-convert sa bitamina A sa katawan. Pinalalakas nito ang immune system at nagtataguyod ng kalusugan ng mata. Gayundin, ang gulay ay nagdadala ng isang supply ng bitamina C, cyanide, lutein.
Patatas
Simple at minamahal ng karamihan, ang patatas ay naglalaman ng hindi lamang almirol, kundi pati na rin ang isang solidong supply ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: potasa, magnesiyo, folic acid, bitamina C. Mayroon ding protina sa patatas. Ang ugat na gulay ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo at pagtaas ng antas ng antioxidant.
Bogen
Ang mga sibuyas ay ginagamit upang magdagdag ng lasa sa mga pinggan. Ang gulay ay madaling palaguin at magagamit halos buong taon. Ang mga sibuyas ay may pinakamababang calorie, ngunit maraming bitamina C at hibla. Naglalaman din ito ng maraming espesyal na langis na tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol. At, siyempre, mula pagkabata, alam ng lahat ang mga katangian ng mga sibuyas para sa pag-iwas sa mga sipon.
Beetroot
Ang gulay na mayaman sa asukal ay isang mahusay na solusyon para sa mga nagpasya na bawasan ang mga matamis. Bilang karagdagan sa natural na asukal, ang mga beet ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant, bitamina A, B, C + potassium at folic acid. Ang natural na pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit ay hindi maghihintay sa iyo!
Turnip
Isang bagay na katulad ng isang patatas, ang isang gulay ay mas malapit sa kalikasan sa repolyo at broccoli. Ang singkamas ay may malaking supply ng mga elemento na kapaki-pakinabang para sa mga tao (glucosinolates, bitamina C at K, folic acid, potassium, fiber), na nag-aambag sa pagtaas ng tono ng katawan.
Parsnip
Isang gulay na halos kapareho ng mga karot, puti lamang ang kulay. Ang parsnip ay ginagamit nang hiwalay at bilang pandagdag sa iba't ibang pagkain. Naglalaman ito ng maraming hibla, potasa, bitamina C, folic acid. Sa mababang calorie na nilalaman, ang mga parsnip ay nakapagbibigay sa katawan ng isang malaking halaga ng mga bitamina na kapaki-pakinabang sa malamig na panahon.
Labanos
Ang Italian chicory ay isang pulang-puting dahon na nakolekta sa isang maliit na ulo. Ang mga dahon ay may maanghang at mapait na lasa at ginagamit bilang isang karagdagang sangkap upang magdagdag ng lasa sa mga pinggan. Ito ay may maraming bitamina C, magnesiyo, potasa at mababang calorie na nilalaman (23 bawat 100 g). Ang Radicchio ay mayroon lamang isang sagabal - ito ay isang bihirang panauhin sa mga istante ng Russia.
Mga pinatuyong prutas at mani
Ang mataas na halaga ng enerhiya at ang kakayahang kainin ang mga ito sa anumang anyo ay ginagawang kaakit-akit sa lahat ang mga pinatuyong prutas. Mga pasas, pinatuyong mga aprikot, petsa, prun, almendras, kasoy, hazelnuts, mani, walnut at marami pa. Piliin ang mga pinakagusto mo at subukang huwag kainin nang sabay-sabay.
Mga prutas at berry
Alam namin na ang pagkuha ng mga sariwang berry at prutas sa taglamig ay hindi isang madaling gawain, ngunit sigurado kami na inalagaan mo nang maaga ang pag-aani ng parehong mga berry. Pagdating sa mga prutas, tingnan ang mga tangerines, orange, grapefruits, at kiwi—lahat ay mayaman sa bitamina C, na tumutulong sa iron na sumipsip at nagpoprotekta sa katawan mula sa mga impeksiyon.
Matamis
Isang lubhang kapaki-pakinabang at masustansyang produkto na tumutulong upang magpainit sa taglamig at mapawi ang mga unang palatandaan ng sipon. Ang pulot ay may malaking halaga ng mga mineral at bitamina, kabilang ang yodo, potasa, bakal at higit pa. Kung ikaw ay isang vegan, tingnan ang mga alternatibong pinag-uusapan natin.
Purong tubig
Marami na ang nasabi tungkol dito, ngunit inuulit pa rin natin: uminom lamang ng purong tubig, na nagtataguyod ng panunaw at hindi nagiging sanhi ng pangangati.
At sa wakas, ilang mga tip para sa pagkain sa taglamig:
– Kumain ng mainit na pagkain araw-araw. Una sa lahat, dapat itong mga sopas, cereal o stews.
– Uminom ng herbal tea.
– Limitahan ang matamis (sa taglamig ito ay lalong mahirap pigilan). Palitan ang tsokolate ng pulot, pinatuyong prutas at prutas.
– Pumili ng mga pagkaing mataas sa carbohydrates.
Huwag kang magkasakit!