Kapag kumakain ako, bingi ako at pipi: kung paano nakakaapekto ang musika sa ating gana at mga desisyon sa pamimili

Ang kapaligiran nito

Ang isang serye ng mga pag-aaral na isinagawa noong 2019 sa pangunguna ni Deepian Biswas ng University of South Florida, ay naging posible upang masubaybayan ang koneksyon sa pagitan ng pagpili ng mga pagkain at ng musikang naririnig natin sa sandaling iyon. Una sa lahat, lumabas na ang kahalagahan ng «kapaligiran sa pamimili», na nilikha ng natural na ingay at background music, ay tumaas nang malaki sa mga araw na ito. Ang mahalagang kadahilanan na ito ay nagpapakilala sa tradisyonal na pangangalakal mula sa online shopping.

Ngunit nakakaimpluwensya ba ang background music sa mga pagpipilian sa pamimili? Ayon sa pananaliksik, oo. Kinumpirma ng mga siyentipiko kung ano ang nararamdaman natin nang intuitive: kapag pumipili ng pagkain, ang iba't ibang mga pag-trigger ay nakakaapekto sa ating subconscious mind: mula sa advertising at payo sa isang balanseng diyeta hanggang sa paraan ng pagpapakita ng lahat ng impormasyong ito.

Ang isa sa mga eksperimento ay tumatalakay sa paksa ng hapunan at ang impluwensya ng kapaligiran sa ating pagkain. Ang mga makabuluhang salik ay naging mga amoy, ilaw, palamuti sa restawran, at maging ang laki ng mga plato at ang kulay ng folder ng invoice. At gayon pa man - isang bagay na naroroon sa halos anumang pampublikong lugar. musika.

Tunog, stress at nutrisyon

Pinag-aralan ng team ni Biswas ang epekto ng background music at natural na ingay sa aming mga pagpipilian sa produkto. Lumalabas na ang mga tahimik na tunog ay nakakatulong sa pagbili ng masustansyang pagkain, at malalakas na tunog — hindi malusog. Ito ay tungkol sa pagtaas ng antas ng paggulo ng katawan bilang isang reaksyon sa tunog at ingay.

Ang impluwensya ng loudness sa pagpili ng malusog o hindi malusog na pagkain ay naobserbahan hindi lamang kung saan ang mga tao ay kumakain o bumili ng isang bagay — halimbawa, isang sandwich — kundi pati na rin sa maramihang pagbili sa mga hypermarket. Paano ito gumagana? Ito ay tungkol sa stress. Batay sa katotohanan na ang malalakas na tunog ay nagpapataas ng stress, pagpukaw at pag-igting, habang ang mga tahimik ay nagtataguyod ng pagpapahinga, sinimulan nilang subukan ang impluwensya ng iba't ibang emosyonal na estado sa pagpili ng pagkain.

Ang pagtaas ng antas ng pagpukaw ay naobserbahan upang itulak ang mga tao patungo sa mataas na taba, mataas na enerhiya na pagkain at hindi masyadong malusog na meryenda. Sa pangkalahatan, kung ang isang tao ay nagagalit o nagagalit, dahil sa pagkawala ng pagpipigil sa sarili at ang pagpapahina ng mga panloob na paghihigpit, siya ay mas malamang na pumili ng hindi malusog na pagkain.

Marami ang may posibilidad na "kumuha ng stress", para sa kanila ito ay isang paraan upang huminahon. Ipinaliwanag ito ng team ni Biswas sa pagsasabing ang mataba at matamis na pagkain ay nakakabawas ng stress at arousal. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga produkto mula sa pagkonsumo kung saan nakakakuha tayo ng espesyal na kasiyahan at kung saan nauugnay ang mga positibong asosasyon. Kadalasan, pinag-uusapan natin ang tungkol sa hindi malusog na pagkain, na, sa pamamagitan ng ugali, ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng physiological stress.

Magkagayunman, ang malakas na musika ay nagdaragdag ng stress, na humahantong sa hindi malusog na pagkain. Dahil ang antas ng tunog ay medyo mataas sa maraming mga establisyimento, ang impormasyong ito ay maaaring maging mahalaga para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ngunit ang pag-alam tungkol sa relasyong ito ay mangangailangan ng karagdagang pagsasanay sa pagpipigil sa sarili.

Ang malakas na musika ay isang dahilan upang ibaba ang iyong tinidor

Ang musika sa mga catering establishment ay lumalakas taun-taon, at si Biswas at mga kasamahan ay nakakita ng ebidensya nito. Halimbawa, sa New York, mahigit 33% ng mga establisyimento ang sumukat sa volume ng musika nang napakalakas kung kaya't may ipinakilalang panukalang batas na humihiling sa mga empleyado na magsuot ng mga espesyal na earplug habang nagtatrabaho.

Sinusubaybayan ng mga mananaliksik ang parehong trend sa mga American fitness center - ang musika sa mga gym ay lumalakas. Kapansin-pansin, sa Europa mayroong isang baligtad na proseso — pagbabawas ng volume ng musika sa mga shopping center.

Takeaway mula sa data: Maaaring gumamit ang mga restaurant ng impormasyon tungkol sa kung paano nakakaapekto ang kapaligiran sa consumer. At ang mamimili, sa turn, ay maaalala ang tungkol sa "walang malay na pagpili", na idinidikta hindi ng kanyang tunay na pagnanais, ngunit, halimbawa, sa dami ng tunog. Ang mga resulta ng pag-aaral ni Deepyan Biswas ay musika sa pandinig ng mga interesado sa isang malusog na pamumuhay. Kung tutuusin, ngayon ay mayroon na tayong kaalaman na maaaring maging unang hakbang tungo sa wastong nutrisyon.