Nilalaman
Sa kabila ng malaking bilang otmilna matatagpuan sa mga istante ng tindahan, sa katunayan, mayroon lamang tatlong pangunahing mga uri. Alin sa kanila ang nabibilang ng mga natuklap na tinutukoy ng mga pamamaraan ng pagproseso ng butil, at ito naman, direktang nakakaapekto sa oras ng pagluluto ng sinigang at ang dami ng mga nutrisyon na nilalaman sa oatmeal na luto mula sa mga natuklap.
Oat flakes Dagdag
Nakasalalay sa antas ng pagproseso, ayon sa GOST, ang mga oat flakes ng ganitong uri ay nahahati sa tatlong grupo. Mga flakes ng Oat Dagdag na Blg. 1 Ang mga ito ay ginawa mula sa buong butil, sila ang pinakamalaki sa laki, mas matagal silang magluto (karaniwang mga 15 minuto), ngunit itinuturing silang pinaka kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamaraming bitamina, elemento ng pagsubaybay at hibla.
Mga flakes ng Oat Dagdag na Blg. 2 ginawa mula sa cut oatmeal, ang mga ito ay mas mabilis na niluto at mas maliit ang laki, ngunit ang dami ng hibla na may iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap pagkatapos ng "paggupit" ay bumababa.
Mga flakes ng Oat Dagdag na Blg. 3 ay ginawa mula sa mga tinadtad at pipi na butil, ang mga ito ang pinakamaliit at pakuluan nang napakabilis, sa loob ng 1-2 minuto. Sa kabila ng katotohanang ang mga naturang natuklap ay hindi nagwagi sa mga tuntunin ng dami ng mga bitamina, inirerekumenda sila para sa mga bata at sa mga nagdurusa sa mga gastrointestinal disease, kung ang pinsala ng magaspang na hibla ay maaaring makapinsala.
Oat flakes tulad ng Hercules
Para sa kanila, ang premium oatmeal ay exfoliated, pipi at steamed, dahil sa kung saan pinagsama oats hindi ka maaaring magluto, ngunit magluto, sila ay karaniwang ginagamit para sa "instant" na mga siryal. Gayunpaman, ang paggamot sa singaw ay nawawala rin ang ilan sa mga bitamina at microelement. Upang ayusin ang sitwasyon Hercules madalas na karagdagan enriched na may bitamina.
Petal oatmeal
Ginagawa ang mga ito gamit ang isang teknolohiya na katulad ng herculean, ngunit ang mga grats ay paunang naiproseso bilang karagdagan, sa huli mga natuklap na talulot karaniwang may isang mas magaan na lilim, ang mga ito ay mas payat, mayroon silang mas kaunting husk - ang tinaguriang mga color film na maaaring makasira sa lasa lugaw ng otmil at inisin ang mauhog lamad ng gastrointestinal tract sa ilan sa mga sakit nito.
Paano pumili ng otmil
Komposisyon ng oatmeal
Bigyang pansin ang komposisyon: dapat maglaman lamang ito ng oatmeal, walang mga pampalasa, mga enhancer ng lasa, mga pampatamis, asin at iba pang mga additives. Ang mga natuklap ay itinatago para sa pinakamahaba at pinakamaganda sa lahat na panatilihin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa tinatakan na opaque na packaging: sa mga karton na pack ay madali nilang hinihigop ang kahalumigmigan at mas mabilis na lumala, at nakabalot sa mga transparent na bag, kung nakaimbak sa ilaw, mawawalan ng mas mabilis na nutrisyon.
Kulay ng oatmeal at amoy
Magandang oatmeal mayroong isang puti o mag-atas na madilaw-dilaw na kulay, wala silang isang malaking halaga ng madilim na mga blotches, husks at iba pang mga impurities. Kung, pagkatapos buksan ang pakete, nadama ang isang amag o mabangong amoy - ipinapahiwatig nito na ang mga nilalaman ay naimbak ng masyadong mahaba o hindi wasto at lumala, ang nasabing oatmeal ay hindi magiging masarap.
Shelf life ng oatmeal
Sa package ang mga natuklap ay karaniwang may dalawang mga petsa ng pag-iimpake at produksyon. Ang petsa ng pag-expire ay tama na kinakalkula mula sa pangalawa. Ang otmil, na nakabalot nang simple sa isang karton na kahon, ay nakaimbak ng 3-6 na buwan. At ang buhay ng istante ng naka-pack na sa polyethylene ay pinahaba hanggang sa isang taon.
Oatmeal na may mga mansanas sa cinnamon syrup
Ang Oatmeal para sa agahan ay isang klasiko ng genre. Palitan ang mga mansanas at peras ng mga aprikot at mga milokoton sa panahon.
- 1 tasa ng cereal
- 2-3 daluyan ng mansanas na may dilaw-pula na alisan ng balat
- 70 g mantikilya
- 4 st. l. kayumanggi asukal
- 1 oras L. ground cinnamon
- 0,5 tsp. asin
- mga pine nut para sa paghahatid, opsyonal
Hakbang 1
Oatmeal jelly Monastyrsky
Isang lumang recipe para sa monastery jelly - isang hindi pangkaraniwang dessert na may isang makasaysayang lasa: ito ay na-brew sa Russia mula pa noong una. Hinahain ito ng malamig, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga berry at tinadtad na mga sariwang prutas dito.
- 1 tasa ng cereal
- 1 baso ng gatas
- 2-3 baso ng tubig
- 1/2 kutsarita mantikilya
- asukal kung ninanais
Ang mga siyentipiko ay naiiba tungkol sa mga bitamina at iba pang mga nutrisyon, naka-imbak man o hindi sa iba't ibang mga otmil. Ang ilan ay naniniwala na mayroong higit pa sa kanila sa instant na lugaw - pagkatapos ng lahat, sa panahon ng paggawa, naproseso ng napakabilis, na may paggamot sa shock heat, mas maraming nutrient ang napanatili kaysa sa mabagal na pagluluto.