Nilalaman
Kaibigan! Ngayon dinadala namin sa iyong pansin ang isang pagtingin sa malusog na diyeta ng mga pantas na Hudyo. Ang mga alituntuning ito ng "kosher na nutrisyon" ay isinulat nang matagal bago ang kapanganakan ni Kristo, ngunit ang kanilang katotohanan at katwiran ay mahirap pabulaanan kahit sa modernong agham.
Sa aklat ng relihiyon, na kasama sa Torah, mayroong mga salitang ito:
“Ito ang aral ng mga baka, at mga ibon, at bawat may buhay na gumagalaw sa tubig, at bawat may buhay na gumagapang sa lupa. Upang makilala ang pagkakaiba ng marumi at malinis, sa pagitan ng hayop na maaaring kainin at ng hayop na hindi makakain” (11:46, 47).
Binubuo ng mga salitang ito ang mga batas sa mga uri ng hayop na maaaring kainin at hindi maaaring kainin ng mga Hudyo.
Sa mga hayop na naninirahan sa lupa, ayon sa Torah, ang mga ruminant lamang na may batik na kuko ang pinapayagang kumain. Tiyaking sumunod sa parehong mga kondisyon!
Ang isang hayop na may batik na kuko ngunit hindi kosher (hindi ruminant) ay isang baboy.
Ang mga hayop na pinapayagan para sa pagkain ay nakalista sa aklat na "Dvarim". Ayon sa Torah, mayroon lamang sampung uri ng gayong mga hayop: tatlong uri ng alagang hayop - isang kambing, isang tupa, isang baka, at pitong uri ng mga ligaw - usa, usa, at iba pa.
Kaya, ayon sa Torah, ang mga herbivore lamang ang pinapayagang kainin, at anumang mga mandaragit (tigre, oso, lobo, atbp.) ay ipinagbabawal!
Sa Talmud (Chulin, 59a) mayroong isang oral na tradisyon, na nagsasabing: kung makakita ka ng isang hindi kilalang hayop na hanggang ngayon ay may bayak ang mga kuko at hindi mo malalaman kung ito ay ruminant o hindi, maaari mo lamang itong kainin nang ligtas kung hindi ito kabilang. sa pamilya ng baboy. Alam ng Lumikha ng mundo kung gaano karaming mga species ang Kanyang nilikha at kung alin. Sa ilang ng Sinai, ipinarating Niya, sa pamamagitan ni Moises, na mayroon lamang isang hindi ruminant na hayop na may hating kuko, ang baboy. Hindi ka makakain nito! Nais kong tandaan na sa ngayon ay wala pang ganitong mga hayop ang natagpuan sa kalikasan.
Katotohanan nang maaga. Napatunayan ng mga siyentipiko!
Si Moses, gaya ng nalalaman, ay hindi nanghuli (Sifra, 11:4) at hindi niya alam ang lahat ng uri ng hayop sa Lupa. Ngunit ang Torah ay ibinigay sa disyerto ng Sinai, sa Gitnang Silangan, mahigit tatlong libong taon na ang nakalilipas. Ang mga hayop ng Asya, Europa, Amerika at Australia ay hindi pa sapat na kilala ng mga tao. Masyado bang kategorya ang Talmud? Paano kung may mahanap na ganyang hayop?
Noong ika-XNUMX na siglo, ang sikat na mananaliksik at manlalakbay na si Koch, sa mga tagubilin ng gobyerno ng Britanya (mga pamahalaan at siyentipiko mula sa maraming bansa ay interesado sa mga pahayag ng Torah, na maaaring mapatunayan), ay nagsagawa ng isang pag-aaral sa pagkakaroon ng hindi bababa sa. isang species ng hayop sa planetang Earth na may isa sa mga palatandaan ng kosher, tulad ng isang liyebre o isang kamelyo na ngumunguya ng kinain, o tulad ng isang baboy na may hating kuko. Ngunit hindi madagdagan ng mananaliksik ang listahang ibinigay sa Torah. Hindi niya nakita ang mga ganoong hayop. Ngunit hindi rin masuri ni Moises ang buong Lupa! Tulad ng gusto nilang banggitin ang aklat na "Sifra": "Hayaan itong isipin ng mga nagsasabing ang Torah ay hindi mula sa Diyos."
Isa pang kawili-wiling halimbawa. Isang siyentipiko mula sa Gitnang Silangan, si Dr. Menahem Dor, na nalaman ang tungkol sa mga salita ng mga pantas na “sa Lupa, anumang hayop na may sanga-sanga ang mga sungay ay kinakailangang ruminant at may mga biyak na kuko,” ay nagpahayag ng pag-aalinlangan: mahirap paniwalaan na mayroong isang koneksyon sa pagitan ng mga sungay, nginunguyang "chewing gum" at hooves . At, bilang isang tunay na siyentipiko, sinuri niya ang listahan ng lahat ng kilalang may sungay na hayop at tiniyak na ang lahat ng hayop na ruminant na may sanga-sanga na mga sungay ay may hating kuko (M. Dor, No. 14 ng Ladaat magazine, p. 7).
Sa lahat ng nabubuhay na bagay na nabubuhay sa tubig, ayon sa Torah, maaari ka lamang kumain ng isda, na may parehong kaliskis at palikpik. Idinagdag iyon: Palaging may palikpik ang isdang may kaliskis. Kaya't kung may mga kaliskis sa isang piraso ng isda sa harap mo, at ang mga palikpik ay hindi nakikita, pagkatapos ay maaari mong ligtas na magluto at makakain ng isda. I think it's a very wise comment! Nabatid na hindi lahat ng isda ay may kaliskis. At kung paano nauugnay ang pagkakaroon ng mga kaliskis sa mga palikpik, hindi pa rin nauunawaan ng mga siyentipiko.
Sinasabi sa Torah at tungkol sa mga ibon – sa mga aklat na “Vayikra” (Shmini, 11:13-19) at “Dvarim” (Re, 14:12-18) nakalista ang mga ipinagbabawal na uri ng hayop, sila pala ay mas mababa sa pinapayagan. Sa kabuuan, dalawampu't apat na ipinagbabawal na species ang mga ibong mandaragit: kuwago ng agila, agila, atbp. Ang gansa, pato, manok, pabo at kalapati ay tradisyonal na pinapayagang "kosher".
Bawal kumain ng mga insekto, maliliit at gumagapang na hayop (pagong, daga, hedgehog, langgam, atbp.).
Paano ito gumagana
Sa isa sa mga pahayagan ng Israeli na wikang Ruso, isang artikulo ang nai-publish - "Recipe ng Hudyo para sa atake sa puso." Nagsimula ang artikulo sa isang panimula: “… naniniwala ang sikat na Russian cardiologist na si VS Nikitsky na ito ay ang mahigpit na pagsunod sa kashrut (mga tuntunin sa ritwal na tumutukoy sa pagsunod sa isang bagay sa mga kinakailangan ng Jewish Law. Karaniwan, ang terminong ito ay inilalapat sa isang set ng mga reseta ng relihiyon na may kaugnayan sa pagkain) na maaaring mabawasan ang bilang ng mga atake sa puso at mapataas ang kaligtasan pagkatapos nito. Habang nasa Israel, sinabi ng isang cardiologist: “Nang … sinabi sa akin kung ano ang kashrut, naunawaan ko kung bakit sa iyong rehiyon ang bilang ng mga sakit sa cardiovascular ay mas mababa kaysa sa Russia, France, States, at iba pang mga bansa sa mundo. Ngunit ang atake sa puso ay marahil ang pangunahing sanhi ng kamatayan para sa mga lalaking may edad na 40 hanggang 60 taon ...
Sa loob ng mga daluyan ng dugo, ang dugo ay nagdadala ng mga taba at mga calcareous na sangkap, na kalaunan ay tumira sa mga dingding.
Sa kabataan, ang mga arterial cell ay patuloy na na-update, ngunit sa edad ay nagiging mas mahirap para sa kanila na alisin ang labis na mataba na mga sangkap at ang proseso ng "pagbara" ng mga arterya ay nagsisimula. Tatlong organo ang pinakanaaapektuhan nito – ang puso, utak at atay...
…ang kolesterol ay bahagi ng lamad ng selula, at, samakatuwid, ito ay kinakailangan para sa katawan. Ang tanong lang, sa anong dami? Para sa akin, pinapayagan ka lamang ng lutuing Hudyo na mapanatili ang balanseng ito ... Kapansin-pansin, ito ay baboy at sturgeon, na ipinagbabawal bilang hindi kosher, na literal na "mga tindahan ng kolesterol". Alam din na ang paghahalo ng karne at pagawaan ng gatas ay humahantong sa isang matalim na pagtaas ng kolesterol sa dugo - halimbawa, ang pagkain ng isang piraso ng tinapay na may sausage at pagkatapos ng ilang oras ang isang piraso ng tinapay na may mantikilya ay isang milyong beses na mas malusog kaysa sa pagkalat ng tinapay na may parehong. dami ng mantikilya at paglalagay ng parehong halaga dito. isang piraso ng sausage, gaya ng gustong gawin ng mga Slav. Bilang karagdagan, madalas kaming nagprito ng karne sa mantikilya ... Ang katotohanan na ang kashrut ay nagrereseta ng pagprito ng karne lamang sa apoy, sa isang grill o sa langis ng gulay ay isang epektibong paraan ng pagpigil sa mga atake sa puso, bukod dito, ito ay ganap na kontraindikado para sa mga taong nagkaroon ng puso atake para kumain ng pritong karne at paghaluin ang karne at pagawaan ng gatas…”
Mga batas para sa pagkatay ng mga hayop para sa pagkain
Shechita - ang paraan ng pagpatay ng mga hayop, na inilarawan sa Torah, ay ginamit nang higit sa tatlong libong taon. Mula pa noong unang panahon, ang gawaing ito ay ipinagkatiwala lamang sa isang taong may mataas na kaalaman, may takot sa Diyos.
Ang isang kutsilyo na inilaan para sa shechita ay maingat na sinuri, dapat itong patalasin upang walang kaunting bingaw sa talim, at ito ay dapat na dalawang beses ang haba ng diameter ng leeg ng hayop. Ang gawain ay agad na putulin ang higit sa kalahati ng leeg. Pinuputol nito ang mga daluyan ng dugo at nerbiyos na humahantong sa utak. Ang hayop ay agad na nawalan ng malay nang hindi nakakaramdam ng sakit.
Sa St. Petersburg noong 1893, ang gawaing siyentipiko na "Anatomical at physiological na pundasyon ng iba't ibang paraan ng pagpatay ng mga hayop" ay inilathala ng Doctor of Medicine I. Dembo, na nagtalaga ng tatlong taon sa pag-aaral ng lahat ng kilalang paraan ng pagpatay ng mga hayop. Isinasaalang-alang niya ang mga ito sa dalawang aspeto: ang sakit nito para sa hayop at kung gaano katagal ang karne pagkatapos ng pagputol.
Sinusuri ang paraan kung saan nasira ang spinal cord, at iba pang mga paraan, ang may-akda ay dumating sa konklusyon na ang lahat ng mga ito ay napakasakit para sa mga hayop. Ngunit nang masuri ang lahat ng mga detalye ng mga batas ng shechita, napagpasyahan ni Dr. Dembo na sa lahat ng kilalang paraan ng pagpatay ng mga hayop, ang Hudyo ang pinakamahusay. Ito ay hindi gaanong masakit para sa hayop at mas kapaki-pakinabang para sa mga tao, dahil. Ang shechita ay nag-aalis ng maraming dugo mula sa bangkay, na tumutulong upang maprotektahan ang karne mula sa pagkasira.
Sa isang pulong ng St. Petersburg Medical Society noong 1892, lahat ng naroroon ay sumang-ayon sa mga konklusyon ni Dr. at nagpalakpakan pagkatapos ng ulat.
Ngunit narito ang nagpapaisip sa akin – ang mga Hudyo ay nagsagawa ng mga batas ng shechita, hindi batay sa anumang siyentipikong pananaliksik, dahil tatlong libong taon na ang nakalilipas ay hindi nila alam ang mga siyentipikong katotohanan na kilala ngayon. Natanggap ng mga Hudyo ang mga batas na ito na handa na. kanino galing? Mula sa Isa na nakakaalam ng lahat.
Ang Espirituwal na Aspeto ng Pagkain ng Kosher na Pagkain
Ang mga Hudyo, siyempre, ay sinusunod ang mga batas ng Torah hindi na para sa makatwirang mga kadahilanan, ngunit para sa mga relihiyoso. Ang Torah ay nangangailangan ng pagsunod sa ganap na lahat ng mga patakaran ng kashrut. Ang kosher table ay sumasagisag sa altar (sa kondisyon, gaya ng sabi ng Talmud, na sa bahay na ito ay alam nila kung paano magbahagi ng pagkain sa mga nangangailangan).
Sinasabi nito (11:42-44): “… huwag ninyong kainin ang mga iyon, sapagkat ito ay kasuklamsuklam. Huwag ninyong dungisan ang inyong mga kaluluwa ng lahat ng uri ng maliliit na gumagapang na hayop … Sapagkat Ako ang Panginoon ninyong Diyos, at magpakabanal kayo, at magpakabanal, sapagkat Ako ay banal … “.
Marahil, ang Lumikha ng tao at kalikasan, na nag-utos sa kanyang mga tao: "Maging banal," ay nagbabawal sa mga Hudyo na kumain ng dugo, mantika at ilang uri ng hayop, dahil ang pagkaing ito ay binabawasan ang pagkamaramdamin ng isang tao sa maliwanag na bahagi ng buhay at inaalis sila mula sa ito.
Mayroong koneksyon sa pagitan ng kung ano ang ating kinakain at kung sino tayo, ang ating pagkatao at pag-iisip. Halimbawa, nalaman ng mga siyentipiko kung ano ang kinakain ng mga empleyado ng mga kampong konsentrasyon ng Aleman, pangunahin ang pork black pudding.
Alam natin na ang alak ay mabilis na nakalalasing sa isang tao. At may mga sangkap na ang pagkilos ay mas mabagal, hindi masyadong halata, ngunit hindi gaanong mapanganib. Isinulat ng komentarista ng Torah na si Rambam na ang hindi kosher na pagkain ay nakakapinsala sa kaluluwa, ang espiritu ng isang tao at ginagawang matigas at malupit ang puso.
Naniniwala ang mga pantas na Hudyo na ang pagtalima ng kashrut ay hindi lamang nagpapalakas sa katawan at nagtataas ng kaluluwa, ngunit isang kinakailangang kondisyon para sa pagpapanatili ng sariling katangian at pagka-orihinal ng mga Hudyo.
Narito, mahal na mga kaibigan, ang pananaw ng mga pantas na Hudyo sa malusog na pagkain. Ngunit ang mga Hudyo ay tiyak na hindi matatawag na hangal! 😉
Maging malusog! Pinagmulan: http://toldot.ru