Nilalaman
Ito ay isang malapot na polysaccharide na lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang acid ay madalas ding tinatawag na "algal", kaya inilalantad ang pinagmulan nito.
Ang alginic acid ay natural na matatagpuan sa berde, kayumanggi at pulang algae. Ang alginic acid ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, gamot, parmasyutiko at kosmetolohiya.
Masaya!
Ang mga tao ng Japan ang nangunguna sa pagkonsumo ng algae. Ang kabuuang halaga ng marine vegetation na kanilang kinakain ay higit sa 20 species! Ang kombu group ng seaweed ay ginagamit para sa Japanese kashi broth, wakame para sa soups, hijiki para sa tofu at rice; nori – para sa sushi, rice balls, cake at noodles.
Mga pagkaing mayaman sa alginic acid:
Pangkalahatang katangian ng alginic acid
Ngayon, ang alginic acid ay ginawa sa industriya mula sa Japanese kelp. Ang kakaiba ng alginic acid ay ang pag-adsorb nito ng tubig nang napakahusay, iyon ay, ang isang bahagi ng acid ay maaaring sumipsip ng hanggang 300 bahagi ng tubig.
Ang alginic acid ay itinalagang E400 sa mga label ng pagkain, at ang agar agar ay matatagpuan sa ilalim ng numerong E406.
Ang mga alginate (ibig sabihin, mga asin ng alginic acid) sa packaging ng aming mga produkto ay itinalaga bilang mga additives E401, E402, E404, at malawak ding ginagamit sa industriya, gamot at kosmetolohiya.
Ang alginic acid sa industriya ng pagkain ay ginagamit bilang isang pampalapot para sa mga dessert, sarsa, ice cream, imitasyon ng pulang caviar. Sa mga inihurnong produkto, ang alginic acid ay nagpapanatili ng kahalumigmigan.
Alginic acid araw-araw na kinakailangan
Ang alginic acid, minsan sa katawan ng tao, ay gumaganap ng maraming iba't ibang mga pag-andar, ngunit sa parehong oras ito ay hinihigop ng katawan. Samakatuwid, maaari nating sabihin na ang isang tao ay walang pang-araw-araw na pangangailangan para sa sangkap na ito.
Ang pangangailangan para sa alginic acid ay bumababa sa:
- beriberi (pinipigilan ang pagsipsip ng ilang mga nutrients);
- mga sakit na oncological;
- pagbubuntis;
- pagkahilig sa mga digestive disorder;
- pagkagambala ng atay;
- mga reaksiyong alerdyi sa sangkap na ito;
- pagkagambala ng teroydeo glandula.
Ang pangangailangan para sa alginic acid ay tumataas:
- sa immunodeficiencies;
- atherosclerosis;
- nadagdagan ang mga antas ng mabibigat na metal sa katawan;
- labis na pagkakalantad sa katawan;
- may problema sa balat;
- pagkawala ng tono;
- dermatosis;
- rosacea;
- hyperpigmentation;
- cellulite;
- pagkalasing ng katawan;
- mga sakit sa puso o mga daluyan ng dugo.
Pagkatunaw ng alginic acid
Ang katawan ay hindi sumisipsip ng alinman sa sangkap mismo o alginate derivatives. Nang hindi nagdudulot ng anumang pinsala, ang mga ito ay pinalabas lamang mula sa katawan, pangunahin sa pamamagitan ng mga bituka.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng alginic acid at ang epekto nito sa katawan
Ang alginic acid at ang mga derivatives nito ay malawakang ginagamit sa medisina. Ang kakayahang bumukol sa tubig at lumikha ng mga gel ay kailangang-kailangan sa paggawa ng mga gamot.
Sa paggawa ng mga gamot, ang mga naturang gel ay ginagamit bilang mga disintegrant, dahil sa kung saan sila ay nasisipsip sa katawan nang mas mabilis at mas mahusay.
Ngayon, higit sa 20% ng mga gamot ay naglalaman ng alginic acid. Ito rin ay kailangang-kailangan sa paggawa ng mga kapsula.
Ang sangkap ay ginagamit para sa pumipili na solubility ng mga gamot (halimbawa, kung ang tablet ay dapat pumasok sa bituka). Sa dentistry, ang mga alginate ay ginagamit upang gumawa ng mga impression para sa paggawa ng mga prostheses.
Ang mga pangunahing katangian ng alginic acid:
- pinasisigla ang phagocytosis, sa gayon ang pagtaas ng aktibidad ng antimicrobial, antiviral at antifungal ng mga cell;
- nagbubuklod ng labis na immunoglobulins E, dahil sa kung saan nabuo ang mga alerdyi, atbp.;
- nagtataguyod ng synthesis ng immunoglobulins A (antibodies), na nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga mikrobyo;
- panlaban sa pamumuo;
- antioxidant;
- nagpapababa ng presyon ng dugo;
- binabawasan ang antas ng masamang kolesterol;
- tumutulong upang mabawasan ang spasms;
- nag-aalis ng mga nakakapinsalang radionuclides at mabibigat na metal;
- nagpapahina sa pagkalasing ng katawan.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento:
Ang alginic acid ay hindi matutunaw sa tubig at halos sa lahat ng mga organikong solvent. Kasabay nito, mayroon itong napakahusay na absorbency: maaari itong sumipsip ng tubig sa isang ratio na 1/300.
Ang mga derivatives ng alginic acid - alginates, ay kumikilos sa isang ganap na naiibang paraan kapag nakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap. Samakatuwid, ginagamit ang mga ito upang lumikha ng mga solusyon at stabilizer (sa industriya ng pagkain o mga parmasyutiko).
Iniisip ng mga siyentipiko na ang alginic acid ay nakakapinsala sa pagsipsip ng ilang bitamina. Kasalukuyang isinasagawa ang siyentipikong pananaliksik sa direksyong ito.
Mga palatandaan ng labis na alginic acid sa katawan:
- pagduduwal;
- hindi pagkatunaw;
- mga reaksiyong alerdyi (pangangati, pamumula ng balat).
Mga salik na nakakaapekto sa dami ng alginic acid sa katawan
Ang alginic acid ay hindi ginawa sa katawan; maaari lamang itong pumasok sa ating katawan sa pamamagitan ng pagkain, dietary supplements o gamot.
Alginic acid para sa kagandahan at kalusugan
Sa cosmetology, ang mga alginate mask ay nagiging napakapopular. Ang kanilang mga katangian ay nagpapahintulot sa iyo na pangalagaan ang anumang uri ng balat at ibalik ito.
Ang ganitong mga maskara ay hindi lumalabag sa kaluwagan ng balat, dahil hindi nila kailangang hugasan o alisan ng balat - sila ay tinanggal sa isang solong layer. Ginagamit ang mga ito hindi lamang para sa mukha, kundi pati na rin sa paglaban sa cellulite, pati na rin sa detoxify ng katawan.