Ang mga benepisyo sa kalusugan ng talong ay pangunahin na ito ay isang napakababang calorie na gulay. Good news para sa weight watchers!
Ang halaman ay mabilis na lumalaki at namumunga ng maraming maliliwanag na bunga. Ang bawat prutas ay may makinis, makintab na balat. Sa loob - magaan na pulp na may maraming maliliit na malambot na buto. Ang mga prutas ay karaniwang inaani kapag sila ay umabot sa kapanahunan, ngunit hindi bago ang ganap na pagkahinog.
Pakinabang para sa kalusugan
Ang mga talong ay napakababa sa calories at taba, ngunit mayaman sa hibla. Sa 100 g ng talong, 24 calories lamang ang pumapasok sa katawan, at humigit-kumulang 9% ng pang-araw-araw na paggamit ng hibla.
Ayon sa siyentipikong pananaliksik ng Institute of Biology sa Brazil, ang talong ay epektibo sa paggamot sa mataas na antas ng kolesterol sa dugo.
Ang mga talong ay mataas sa marami sa mga bitamina B na kailangan natin, tulad ng pantothenic acid (bitamina B5), pyridoxine (bitamina B6), thiamin (bitamina B1), at niacin (B3).
Ang mga talong ay isa ring magandang mapagkukunan ng mga mineral tulad ng mangganeso, tanso, bakal at potasa. Ang Manganese ay ginagamit bilang isang cofactor para sa antioxidant enzyme superoxide dismutase. Ang potasa ay isang mahalagang intracellular electrolyte at tumutulong sa pag-counter hypertension.
Ang balat ng isang talong ay maaaring asul o lila, depende sa iba't, at mataas sa antioxidants. Ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na ang mga antioxidant na ito ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan at pagprotekta sa katawan mula sa kanser, pagtanda, nagpapasiklab at mga sakit sa neurological.
Paghahanda at paghahatid
Hugasan ng maigi ang talong sa malamig na tubig bago gamitin. Putulin ang bahagi ng prutas na katabi ng tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo. Budburan ng asin ang mga hiwa na piraso o ibabad ang mga ito sa tubig na asin upang alisin ang mga mapait na sangkap. Ang buong prutas, kabilang ang balat at maliliit na buto, ay nakakain.
Ang mga hiwa ng maanghang na talong ay ginagamit sa iba't ibang mga recipe. Ang mga ito ay nilaga, pinirito, inihurnong at inatsara.