E509 Calcium Chloride

Calcium chloride (Calcium chloride, calcium chloride, calcium salt ng hydrochloric acid, E509)

Ang Calcium chloride (Calcium chloride) o calcium chloride ay ang calcium salt ng hydrochloric acid. Ang Calcium chloride sa pag-uuri ng mga additives ng pagkain ay may code na E509, ay bahagi ng grupo ng mga emulsifiers, ay isang hardener sa pagkain.

Pangkalahatang Mga Katangian ng Calcium Chloride

Ang Calcium chloride ay isang by-produkto ng paggawa ng soda, at ang sangkap ay nakukuha rin sa paggamot ng limestone na may hydrochloric acid. Ang Calcium chloride ay isang transparent o puting mga kristal, walang amoy at walang lasa, lubos na natutunaw sa tubig (calorizator). Kapag nakikipag-ugnay sa hangin, malabo ang mga ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng E509

Ang Calcium chloride ay bumubuo sa kakulangan ng trace element na calcium, na kinakailangan para sa proseso ng pag-urong ng kalamnan at paglipat ng mga nerve impulses. Ang paggamit ng calcium chloride ay inirerekomenda para sa mga taong may sakit ng cardiovascular system, mga bata at kabataan sa panahon ng aktibong paglaki, at mga matatanda bilang pag-iwas sa osteoporosis. Ang sangkap ay isang medyo malakas na immunostimulant. Ang E509 ay kinikilala bilang isang hindi nakakasama na additive ng pagkain.

Ang Kapahamakan ng Calcium Chloride

Kung lumagpas ka sa pang-araw-araw na dosis ng paggamit ng calcium chloride (ito ay 350 mg), nangyayari ang pangangati ng bituka hanggang sa ang hitsura ng isang ulser.

Paglalapat ng E509

Ang Calcium chloride ay matagumpay na ginamit sa industriya ng pagkain bilang isang hardener at pampalapot. Ang sangkap ay bahagi ng mga keso, pulbos ng gatas, keso sa bahay, jelly at marmalades, mga de-latang gulay at prutas. Ang E509 ay ginagamit sa pagproseso ng sariwang karne upang madagdagan ang bigat ng produkto at ang pangmatagalang imbakan.

Paggamit ng E509

Sa teritoryo ng ating bansa, pinapayagan na gamitin ang E509 Calcium Chloride bilang isang additive sa pagkain at sangkap ng ilang mga gamot, alinsunod sa mga regulasyon ng SanPiN ng Russian Federation.