Alam ng lahat na ang cashew nuts ay masarap at malusog. Sa India, maraming pambansang vegetarian dish ang inihanda batay sa cashews, tulad ng Malai Kofta at Shahi Paneer.
- Ang mga cashew ay katutubong sa Brazil, ngunit kasalukuyang lumaki pangunahin sa India, Brazil, Mozambique, Tanzania at Nigeria.
- Ang pangalan ng nut ay nagmula sa Portuges na "caju"
- Ang cashews ay isang mahusay na pinagmumulan ng fiber, protina, zinc at B bitamina.
- Ang cashews ay mayaman sa monounsaturated fats, na tumutulong sa pagtaas ng "magandang" kolesterol at bawasan ang "masamang" kolesterol.
- Ang mga shell ng cashew ay nakakalason. Ang mga hilaw na prutas ay napapalibutan ng isang shell na naglalaman ng urushiol, isang dagta na maaaring maging sanhi ng mga pantal.
- Ang nut ay kabilang sa parehong pamilya ng mangga, pistachio at poison ivy.
- Ang kasoy ay lumalaki mula sa isang mansanas. Ang nut mismo ay nagmula sa isang prutas na tinatawag na cashew apple. Ito ay ginagamit upang idagdag sa mga juice at jam, pati na rin sa paghahanda ng Indian na alak. Mula sa katotohanang ito ay sumusunod na ang kasoy ay, sa katunayan, hindi isang nut, ngunit ang buto ng prutas ng cashew apple.