Minsan ang pinakamaliit na kapabayaan, halimbawa, hindi hugasan na prutas, ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan - hindi pagkatunaw ng pagkain o mga reaksiyong alerhiya. At hindi pa ito ang pinakamasamang kaso. Paano maiiwasan ang peligro ng pagkalason sa pagkain na lipas, hindi nalabhan o potensyal na nakakapinsala?
Ano ang pagkalason sa pagkain
Kapag ang isang lason, isang lason, isang bakterya ay pumapasok sa katawan, nangyayari ang karamdaman na ito, na ipinahiwatig bilang isang digestive disorder. Sa tiyan, ang mga nakakalason na sangkap ay mabilis na dumami at maging sanhi ng pamamaga. Nangyayari ang pagkatuyot, ang pagsala ng likido at ang pagkamatagusin ng mga daluyan ng dugo ay nabalisa - mayroon kaming isang tipikal na larawan ng pagkalason: maluwag na dumi, pagsusuka, sakit sa mga bituka. Dagdag dito, ang mga lason ay tumagos sa daluyan ng dugo at nagdudulot ng matinding pagkalasing, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng temperatura, pagbawas ng presyon, at pagkawala ng kamalayan.
Karamihan sa mga pagkalason ay nawala nang walang mga komplikasyon, ngunit sa ilang mga kaso, kinakailangan ang therapy, na naglalayong alisin ang mga lason at muling punan ang nawalang likido sa katawan. At pagkatapos - ang pagpapanumbalik ng microflora ng gastrointestinal tract.
Ano ang kailangan mong gawin upang maiwasan ang pagkalason
Ang ilang mga pagkain ay maaaring mapanganib, tulad ng isda o kulay-gatas sa tag-init. At ang ilang mga produkto ay tila hindi nakakapinsala, ngunit maaari ka talaga nitong saktan. Ang anumang produkto na maayos na nakaimbak at na-transport na walang mga paglabag ay hindi mapanganib, pati na rin ang anumang mapanganib sa kaunting bahid ng tagagawa o konsyumer.
Sa pamamagitan lamang ng pagsunod sa mga patakaran para sa pagpili, pagproseso at kalinisan ng mga produkto, babawasan mo ang peligro ng pagkalason sa pagkain sa zero.
Kaya, basahin ang mga label sa mga pakete na may petsa ng pag-expire, mga kondisyon sa pag-iimbak at tagal. Ang vacuum packaging ay dapat na buo, lahat ng mga produkto ay hindi kulubot at buo. Mga gulay at prutas - walang mga dents, walang mga pagbabago sa katangian sa kulay, dumadaloy na juice.
Lubusan na hugasan ang mga produkto bago lutuin o kumain, at ang mga gulay at prutas ay maaaring maihaw ng tubig na kumukulo. Kapag nagluluto, hinuhugasan ko ang aking mga kamay, lalo na kung binago mo ang mga kategorya ng pagkain - pagkatapos ng pagputol ng karne bago ang pagbabalat ng mga gulay, halimbawa.
Kapag nagluluto sa labas, huwag gumamit ng tubig mula sa mga pond o kaduda-dudang mapagkukunan. Ilagay ang lutong pagkain sa mga lalagyan o balutin ito sa foil. Hugasan ang iyong mga kamay o punasan ang mga ito ng basang wipe na may antibacterial impregnation.
Ang pinaka-mapanganib na mga produkto
Ang mga produktong madalas na sanhi ng matinding pagkalason at pagkalason sa pangkalahatan:
- Mga Mushroom - kahit nakakain at regular, sumisipsip sila ng mga lason mula sa kapaligiran. Kung saan ang ani ng mga kabute ay napakahalaga. Ang karagdagang sa kagubatan, ang mas ligtas na kabute ay magiging. Huwag bumili ng mga kabute mula sa mga random na picker ng kabute o sa kusang merkado - lalo na ang adobo, "magkaila" na may mga pampalasa, mas mahirap matukoy kung ano ang orihinal at kung paano ito naproseso.
- Canned food - potensyal na "carrier" ng mapanganib na botulism at pagpaparami ng iba pang mga bakterya. Anumang naka-kahong pagkain na pumupukaw sa iyo ng hinala, mas mabuti na itapon ito, huwag tuksuhin ang kapalaran.
- Alkohol ay ang nangunguna sa mga produkto na madaling peke. Ang Methyl alkohol, na ginagamit para dito, ay maaaring nakamamatay. At kahit na ang isang mapagkakatiwalaang tindahan ay hindi isang garantiya ng kalidad ng alkohol.
Ano ang gagawin sa unang hinala ng pagkalason
Upang magsimula sa, isuko ang pagkain ng pagkain - papayagan ng pagkain na dumami ang mga microbes at magpapatuloy na inisin ang mga dingding ng tiyan.
Uminom ng maraming tubig hangga't maaari upang mahimok ang pagsusuka, pagkatapos uminom ng uling na pinapagana - isang 10 kg na tableta. Sa oras na ito, tawagan ang koponan ng ambulansya, ito ang pagtatapos ng pangunang lunas.