“Herring sa ilalim ng fur coat”
1 beet
2 daluyan ng mga karot
3 malaking patatas
2 dahon ng nori
2 atsara
200 ML ng vegan mayonnaise
Pakuluan ang mga patatas, karot at beets hanggang sa lumambot sa maraming tubig, nang may balat. Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig nang kaunti. Balatan ang mga prutas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang ulam, grasa na may mayonesa. Isawsaw ang nori sheet sa tubig sa temperatura ng kuwarto at ilatag ang susunod na layer. Pagkatapos ay ilatag ang mga diced na mga pipino, isang maliit na mayonesa, mga karot, mayonesa muli at mga beets. Ibabaw ng mayonesa at palamigin nang hindi bababa sa 2 oras.
"Russian salad"
4 patatas
2 karot
2 sariwa o adobo na pipino
½ tasa ng berdeng mga gisantes (natunaw o naka-kahong)
Dill, berdeng sibuyas - sa panlasa
Vegan mayonesa
Tofu, vegan sausage – opsyonal
Pakuluan ang mga patatas at karot sa kanilang mga balat. Alisan ng tubig, palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga patatas, carrots, cucumber, green peas, tofu, o vegan sausage kung gagamit. Timplahan ng mayonesa at budburan ng mga damo.
Cake na "Pavlova"
150 g sisiw
100 gramo ng pulbos na asukal
Pakurot ng asin
¼ tsp sitriko acid
100 ML regular o coconut cream
Mga berry, prutas, tsokolate - para sa paghahatid
Ibabad ang chickpeas magdamag. Banlawan ito at pakuluan sa tubig sa loob ng 2-3 oras. Asin ang natitirang sabaw at idagdag ang citric acid. Kapag ito ay ganap na lumamig, talunin ito gamit ang isang panghalo. Dahan-dahang simulan ang pagdaragdag ng powdered sugar. Ang proseso ng paghagupit ay maaaring tumagal ng 15-20 minuto.
Ipamahagi ang nagresultang timpla sa mga culinary syringe o bag. Ilagay sa isang baking sheet na greased na may pergamino, ang kuwarta ng nais na hugis. Patuyuin ang dessert sa oven sa temperatura na 60-80⁰С sa loob ng 1,5 – 2 oras (depende sa laki ng meringue).
Maingat na gupitin ang natapos na "meringue" nang pahalang sa kalahati, grasa ang kalahati ng cream, takpan ang pangalawa. Itaas muli ng cream at palamutihan ng mga berry, prutas, mani o tsokolate.
Walang-alkohol na "Champagne"
2-3 tbsp cranberry, cherry o anumang iba pang syrup
½ tasa sparkling mineral water (maaaring gamitin nang walang gas)
1 kutsarang lemon juice - opsyonal
Yelo - opsyonal
Mga berry, prutas - sa panlasa
Maglagay ng dalawang ice cubes sa bawat baso, magdagdag ng syrup at lemon juice. Ibuhos ang mineral na tubig at ihalo. Magdagdag ng mga berry at tinadtad na prutas.