Ilang taon na ang nakalipas, hindi namin mahanap organic na pagkain na sa ilan mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at ang pagpipiliang inaalok ay medyo limitado. Ngayon, ang mga channel ng pamamahagi ay nakaayos. Ilang malalaking kadena nggrocery may mga seksyon ng mga sertipikadong organic na produkto: sariwang prutas at gulay, butil, harina, itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang hanay ng mga naprosesong produkto mula sa pasta at cookies hanggang sa soy drink. Ang merkado ng karne ay umuunlad nang mas mabagal. Ngunit nakikita natin, sa ilan mga butil, manok, karne ng baka, veal o baboy, minsan mga sausage, higit pa sa frozen na anyo. Ang ilan mga tindera ng isda nag-aalok din ng certified organic farmed fish.

Kasama ang malalaking network ng pamamahagi, ang maliliit na direktang network ng pagbebenta, mula sa producer hanggang sa consumer, ay naitatag. Ang mga tao ay lumilipat sa sakahan, kung posible, upang makuha ang mga organikong pagkain na ginawa doon. Maaari rin silang tumanggap, sa pamamagitan ng a tagagawa mula sa kanilang rehiyon, isang organic na basket, na inihahatid bawat linggo sa isang drop-off point malapit sa kanilang tahanan. Ito ay tinatawag na “Community Supported Agriculture (CSA)”.

Le organikong basket karaniwang naglalaman ng mga produktong nilinang ng prodyuser, na kung saan ay idinagdag mga lokal na produkto at imported. Nag-iiba-iba ang content sa buong season, depende sa mga available na varieties at mga presyo. Ang halaga ng subscription ay karaniwang nahahati sa 2 o 3 installment. Kaya lahat panalo. May pera ang producer sa oras ng paghahasik at siguradong makakahanap siya ng kukuha para sa kanyang mga darating na ani. Ang mamimili ay nakikinabang mula sa isang supply ng sariwa sa magandang presyo dahil walang mga tagapamagitan.

Ang pakikilahok sa isang CHW network ay nangangahulugan din ng pagbili ng pangunahing lokal na gawa ng pagkain, na tumutulong na bawasan ang ekolohikal na bakas ng paa sa pamamagitan ng pagliit sa mahabang paglalakbay na ginagawa ng pagkain bago ito mapunta sa mga istante ng malalaking grocery store (tingnan ang kahon sa ibaba).

Sa Quebec, ang organisasyon ng Équiterre ay nag-uugnay sa mga producer at consumer na interesadong lumahok sa mga programa ng CSA.¹. Kasama sa ASC network ng Équiterre ang 115 “ magsasaka ng pamilya Na nag-aalok ng bunga ng kanilang ani o kanilang pag-aanak sa halos 10 mamamayan. Bilang karagdagan, 800 iba pa ang nag-aalok ng mga produkto na maaaring idagdag sa mga karagdagang order (hal: pulot, mga produkto ng mansanas, keso, atbp.). Halos 30 drop-off point ang naitatag sa 390 rehiyon ng Quebec.

Mag-ingat sa iyong ecological footprint!

"Organic", ito ba ay kinakailangang magkasingkahulugan ng "ekolohikal"? Ang organikong lettuce na naglakbay nang 5 km bago ito mapunta sa iyong plato ay maaaring hindi gaanong "ekolohikal" kaysa sa lettuce, na itinatanim sa industriya, na nagmumula sa isang lokal na producer. Ganoon din sa California strawberry na binibili namin noong Enero.

Sino ang nagsabi ng distansya, sabi nga ng pagkonsumo ng enerhiya. Ang mga organikong produktong pang-agrikultura ay tila nakakahanap ng mga mamimili higit sa lahat sa mga lokal na pamilihan. Ito ay walang alinlangan dahil sa ang katunayan na ang ganitong uri ng agrikultura ay higit sa lahat ay gawain ng maliliit na producer.

Hindi bababa sa 79% ng mga organikong gulay ang naglalakbay nang wala pang 160 km mula sa bukid patungo sa mesa ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Sa kabilang banda, halos 50% ng mga organic na produkto ng hayop, kabilang ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay naglalakbay nang higit sa 800 km.¹¹.