Noong Hunyo 13, ang 50 Pinakamahusay na Mga restawran sa World gala ay ginanap sa Cipriani Wall Street sa New York, na inayos ng British magazine na Restaurant.
Osteria Francescana Siya ay isang seryosong kandidato at ito ay pinatunayan sa huling boto ng kaganapan, na itinaas ang Italyano na restawran sa Bilang 1 ng Ang 50 Best Restaurants sa Mundo.
Massimo Bottura kinuha ang mula sa Mga kapatid na Roca, kaya itataas ang kanyang restawran sa Olympus ng pagluluto sa pagluluto, na binibigyang-diin ang kakaibang paraan nito ng pagtatrabaho sa tradisyonal na mga sangkap na Italyano.
"Ang mga ambisyoso na nilikha ng chef ay nagpapanatili ng isang perpektong balanse na parangal sa kanyang pamana habang umaangkop sa modernidad"
Ito ang kauna-unahang pagkakataon na naglalakbay siya sa ibang bansa, at mula ngayon sa London ay hindi lamang magiging venue, sa taong ito ay tumawid siya sa karagatan at ang susunod na edisyon ay maglakbay sa mga antipode na gaganapin sa Australia.
Ang aming paglahok ay iginawad din, na niraranggo ang 7 Spanish Restaurant kasama ang 50 nagwagi, El Celler de Can Roca 2nd, Mugaritz 7th, El Asador Etxebarri 10, Azurmendi 16th, Arzak 21st, Tickets 29th o Quique Dacosta 49th.
Ang isang mahusay na showcase para sa mga restawran
Ang sigasig at pag-asa ng mundo ng gastronomy ay kamangha-manghang sa mga araw bago at pagkatapos ng gala, hindi lamang dahil sa pangwakas na pag-uusap ng hurado, ngunit din dahil sa mahusay na pagsasabog na mayroon ang kaganapan, kahit na higit pa sa magazine mismo , para sa mga Chef at restawran na pinapatakbo nila.
Hindi ito ang pinakamahusay na pagtatasa, higit na mababa ang pinaka-transparent dahil sa kalikasan ng mga boto, ngunit ito ay isang benchmark ng culinary kahusayan sa parehong antas tulad ng gabay ng Michelin, ang gabay ng Repsol o ang mga rating ng Trip Advisor, bilang mga tool sa rekomendasyon.
Upang maabot ang pangwakas na desisyon ng edisyon ngayong taon, ang 972 na mga miyembro ng Diners Club Academy ay nagbigay ng kanilang mga boto sa natitirang mga templo sa pagluluto na nakikipagkumpitensya para sa gantimpala ng pinakamahusay na restawran ng 2016, na nagbahagi ng pansin sa iba pang mga nagwagi, na dating inihayag bilang Alain Passard, Award ng Trajectoryang Dominique Crenn Balo ng Clicquot Award sa pinakamagandang babaeng chef sa buong mundo.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa lahat ng mga bahagi ng prestihiyosong ranggo sa mga nakaraang taon upang ma-highlight ang napakalaking potensyal ng aming mga restawran sa buong mundo gastronomic na eroplano.
Sa pagbabalik tanaw ng sampung taon, nakikita natin ang mga podium ng nangungunang tatlong mula 2006 hanggang 2015:
- 2006: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli - The Fat Duck - Noma
- 2010: Noma - El Bully - The Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
Malinaw naming nakikita kung paanong ang kinatawan ng Italyano ay umaakyat sa mga posisyon, naindorso ng kanyang mahusay na gawain hanggang sa makamit niya ang minimithing unang pwesto.
Ang lahat ng impormasyon ng gala at ang detalyadong mga posisyon ay maaaring makita sa sumusunod na link na ikinakabit namin sa web page ng 50 pinakamahusay na mga restawran.