MUSHROOMS SA TOMATO PUREE
Ang ulam na ito ay maaaring ituring na isang delicacy, lalo na kapag ito ay inihanda mula sa mga batang buong mushroom.
Pagkatapos kumukulo, ang mga mushroom ay nilaga sa kanilang sariling juice o kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ng paglambot ng mga kabute, ang katas na ginawa mula sa mga sariwang kamatis ay idinagdag sa kanila, ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng pagkakapare-pareho ng cream. Katanggap-tanggap din na gumamit ng yari na 30% na katas, na dapat na diluted nang maaga sa tubig sa isang ratio ng 1: 1.
Pagkatapos ng masusing paghahalo ng katas, 30-50 gramo ng asukal at 20 gramo ng asin ang idinagdag dito. Kapag ang katas ay hinaluan ng nilagang mushroom, lahat ito ay kasya sa mga garapon.
Sa proseso ng paghahanda ng delicacy na ito, kinakailangan na kumuha ng 600 gramo ng mashed patatas para sa bawat 400 gramo ng mushroom. Bilang karagdagan, ang tungkol sa 30-50 gramo ng langis ng gulay ay ginagamit. Bilang pampalasa, maaari kang magdagdag ng ilang dahon ng bay, maaari ka ring magdagdag ng kaunting citric acid o suka sa pinaghalong. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay isterilisado, habang ang tubig ay dapat na katamtamang kumukulo. Ang oras ng sterilization ay 40 minuto para sa kalahating litro na garapon, at isang oras para sa litro na garapon. Kapag kumpleto na ang isterilisasyon, dapat na mabilis na selyuhan ang mga garapon, suriin kung may mga secure na seal, at palamigin.