Nondescript sa hitsura, ngunit natatangi sa panlasa, ang arugula ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina. Ang halamang gamot na ito ay kabilang sa pamilya ng repolyo, pati na rin labanos, mustasa, labanos, malunggay at, syempre, lahat ng uri ng repolyo.
Ang Arugula ay itinuturing na isang salad, mayroon itong kaaya-aya na lasa na may isang nutty aftertaste. Sa parehong oras, kung nasanay na tayo na makakita ng mga dahon ng arugula sa aming mga salad, kapaki-pakinabang na malaman na ang isang natatanging langis ay ginawa mula sa mga binhi ng halamang ito, at ang mga bulaklak ay ginagamit din sa pagluluto.
Maraming Italian dish – pizza, risotto, salad, pasta-naglalaman ng arugula bilang pangunahing o pantulong na sangkap. Nagbibigay ito ng nakamamanghang aroma at matagumpay na pinagsama sa iba't ibang mga produkto.
Ang paggamit ng arugula
Naglalaman ang Arugula ng mga bitamina E, B, C, A, K, pati na rin ang sink, magnesiyo, siliniyum, sosa, tanso, posporus, mangganeso at bakal. Ang mga dahon ng salad na ito ay mababa sa calories - 25 calories lamang bawat 100 gramo ng produkto.
Ang Arugula ay magiging isang katulong sa paggamot ng mga gastrointestinal disease - ibabalik nito ang mga proseso ng pagtunaw, dahil naglalaman ito ng maraming mga biologically active na sangkap.
Nakahinto ng Arugula ang pag-atake ng mga virus at bakterya sa katawan, pinapataas ang hemoglobin sa dugo, pinalalakas ang immune system, pinapababa ang antas ng asukal, pinapagaan ang pamamaga at kinokontrol ang balanse ng tubig-asin ng katawan. Ang mga dahon ng salad na ito ay kapaki-pakinabang bilang isang expectorant at diuretic, at ginagamit din sa pag-iwas sa cancer.
Ang Vitamin K, na naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan sa 100 gramo ng arugula, ay makakatulong sa pagpapagaling ng sugat at itigil ang pagdurugo, dahil may positibong epekto ito sa pamumuo ng dugo.
Pinapabuti ng Arugula ang metabolismo - naglalaman ito ng maraming hibla, na magbubusog sa katawan.
Nararapat din na isinasaalang-alang ang Arugula bilang isang halamang gamot - nakakatulong ito upang gamutin ang gastritis at ulser, ibalik ang mga nasirang pader ng tiyan at palakasin sila.
Ang langis ng mustasa batay sa arugula ay ginagamit hindi lamang sa mga salad - ginagamit din ito bilang mga maskara para sa mga ugat ng buhok sa kaso ng pagkawala ng buhok at paglabag sa istraktura ng buhok. Sa loob, ang langis ng arugula ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan - pinapataas nito ang lakas at nagbibigay ng lakas.
Ang paggamit ng arugula ay kontraindikado lamang sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerdyi.
Ano ang pagsamahin sa arugula
Maaari mong gamitin ang mga dahon ng arugula na nagsisimula sa mga salad, nagtatapos sa mga sarsa. Ito ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng karne, isda, pagkaing-dagat, pati na rin ang mga munggo at mga produkto ng kuwarta - pasta, pie, pizza. Sa arugula, maaari kang maghanda ng nilagang gulay, anumang malamig na meryenda o berdeng sarsa.