Nilalaman
Mga Sangkap sa Manok na tabako (Georgian national dish)
| chickens | 290.0 (gramo) |
| mantikilya | 18.0 (gramo) |
| cream | 5.0 (gramo) |
| tkemali sauce | 50.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
"Ang ipinahiwatig na bigat ng natapos na manok ay maaaring dagdagan alinsunod sa aktwal na bigat ng mga bangkay na natanggap, ngunit hindi hihigit sa 250 g. Para sa naprosesong manok, gupitin ang dibdib nang pahaba, pagkatapos ay patagin ang bangkay, iwisik ang asin, grasa ng kulay-gatas at iprito sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali na may mantikilya o sa isang ketsi (luwad) sa ilalim ng presyon. Ang pritong manok ay pinalamutian ng mga halaman. Ang sarsa ng tkemali o bawang, dinurog ng asin at binabanto ng malamig na tubig, ihahatid nang magkahiwalay.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 350.5 kcal | 1684 kcal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Protina | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 11% | 260 g |
| Taba | 24.8 g | 56 g | 44.3% | 12.6% | 226 g |
| Carbohydrates | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.4% | 7821 g |
| tubig | 119.2 g | 2273 g | 5.2% | 1.5% | 1907 g |
| Abo | 1.7 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Bitamina B4, choline | 174.1 mg | 500 mg | 34.8% | 9.9% | 287 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 6.8% | 417 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.7 mg | 2 mg | 35% | 10% | 286 g |
| Bitamina B9, folate | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.7% | 500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.4% | 6923 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Bitamina H, biotin | 12.3 μg | 50 μg | 24.6% | 7% | 407 g |
| Bitamina PP, NE | 9.5472 mg | 20 mg | 47.7% | 13.6% | 209 g |
| niacin | 4.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 448.8 mg | 2500 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Kaltsyum, Ca | 17.4 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5747 g |
| Magnesiyo, Mg | 37.3 mg | 400 mg | 9.3% | 2.7% | 1072 g |
| Sosa, Na | 146.6 mg | 1300 mg | 11.3% | 3.2% | 887 g |
| Sulphur, S | 267.5 mg | 1000 mg | 26.8% | 7.6% | 374 g |
| Posporus, P | 314.6 mg | 800 mg | 39.3% | 11.2% | 254 g |
| Chlorine, Cl | 114.1 mg | 2300 mg | 5% | 1.4% | 2016 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Bakal, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.7% | 783 g |
| Yodo, ako | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.2% | 2459 g |
| Cobalt, Co | 14.9 μg | 10 μg | 149% | 42.5% | 67 g |
| Manganese, Mn | 0.0225 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 8889 g |
| Copper, Cu | 101.6 μg | 1000 μg | 10.2% | 2.9% | 984 g |
| Molibdenum, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.1% | 933 g |
| Selenium, Kung | 0.006 μg | 55 μg | 916667 g | ||
| Fluorine, F | 193.5 μg | 4000 μg | 4.8% | 1.4% | 2067 g |
| Ang Chrome, Cr | 11.9 μg | 50 μg | 23.8% | 6.8% | 420 g |
| Sink, Zn | 1.8843 mg | 12 mg | 15.7% | 4.5% | 637 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 350,5 kcal.
Tabako ng manok (pambansang pinggan ng Georgia) mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 11,1%, bitamina B2 - 11,1%, choline - 34,8%, bitamina B5 - 24%, bitamina B6 - 35%, bitamina B12 - 20%, bitamina H - 24,6%, bitamina PP - 47,7%, potasa - 18%, posporus - 39,3%, iron - 12,8%, kobalt - 149%, chromium - 23,8%, sink - 15,7, XNUMX, XNUMX%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina B5 lumahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang pagbubuo ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa bituka, sumusuporta sa pagpapaandar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
- Bitamina B6 lumahok sa pagpapanatili ng immune response, pagsugpo at paggulo proseso sa gitnang sistema ng nerbiyos, sa pagbabago ng mga amino acid, sa metabolismo ng tryptophan, lipids at mga nucleic acid, nag-aambag sa normal na pagbuo ng erythrocytes, pagpapanatili ng normal na antas ng homocysteine sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbawas ng gana sa pagkain, isang paglabag sa kondisyon ng balat, pag-unlad ng homocysteinemia, anemia.
- Bitamina B12 gumaganap ng mahalagang papel sa metabolismo at pagbabago ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina at kasangkot sa pagbuo ng dugo. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemya, leukopenia, thrombositopenia.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
- Sink ay isang bahagi ng higit sa 300 mga enzyme, nakikilahok sa mga proseso ng pagbubuo at agnas ng mga karbohidrat, protina, taba, mga nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gen. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal na Dysfunction, at pangsanggol malformations. Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc upang makagambala sa pagsipsip ng tanso at dahil doon magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng anemia.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG mga sangkap ng resipe ng Manok na tabako (Georgian na pambansang ulam) PER 100 g
- 220 kcal
- 661 kcal
- 162 kcal
- 418 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 350,5 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, paraan ng pagluluto Ang tabako ng manok (pambansang pagkaing Georgia), resipe, kaloriya, nutrisyon