Nilalaman
Mga sangkap Ukha Ladoga na may dumplings at pie
| maliit na isda (kategorya I) | 200.0 (gramo) |
| ugat ng perehil | 8.0 (gramo) |
| sibuyas | 10.0 (gramo) |
| tubig | 400.0 (gramo) |
| itlog ng manok | 9.0 (gramo) |
| zander | 45.0 (gramo) |
| mantikilya | 3.0 (gramo) |
| tomato paste | 3.0 (gramo) |
| gatas na baka | 7.0 (gramo) |
| Mga pie na may karne o isda | 50.0 (gramo) |
'Ang rate ng bookmark ay ipinahiwatig para sa maliliit na isda (1 pangkat) na buo ang ulo. 2 Ang rate ng bookmark ay ibinibigay para sa malaking hindi pinutol na zander. Maliit na isda, nang walang pag-aalis ng kaliskis, gat at alisin ang mga hasang. Ang nakahanda na maliit na basura ng pagkain ng isda at isda ay ibinuhos ng malamig na tubig, pagkatapos kumukulo, alisin ang foam, magdagdag ng perehil, mga sibuyas at lutuin ng 40-50 minuto sa isang mababang pigsa. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at pampalasa. Salain ang natapos na sabaw, gumaan ng mga puti ng itlog at muling salain. masa. Pagkatapos ang pinalo na mga puti ng itlog ay idinagdag sa masa. Ang puree ng kamatis ay idinagdag sa kalahati ng dumpling mass. Ang mga dumpling ng dalawang kulay ay nakatanim mula sa isang pastry bag, na ibinuhos ng sabaw ng isda at nilagyan. Paglilingkod sa mga tasa ng sabaw na may dumplings, hiwalay na ihahatid ang mga pie.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 85.2 kcal | 1684 kcal | 5.1% | 6% | 1977 g |
| Protina | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 20.7% | 567 g |
| Taba | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 5.3% | 2240 g |
| Carbohydrates | 2.5 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8760 g |
| mga organikong asido | 1.9 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| tubig | 125.9 g | 2273 g | 5.5% | 6.5% | 1805 g |
| Abo | 0.8 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Bitamina B4, choline | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 1.6% | 6944 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | 4000 g |
| Bitamina B9, folate | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Bitamina H, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Bitamina PP, NE | 2.6244 mg | 20 mg | 13.1% | 15.4% | 762 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 65.6 mg | 2500 mg | 2.6% | 3.1% | 3811 g |
| Kaltsyum, Ca | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | 9804 g |
| Silicon, Oo | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Magnesiyo, Mg | 5.5 mg | 400 mg | 1.4% | 1.6% | 7273 g |
| Sosa, Na | 20.8 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.9% | 6250 g |
| Sulphur, S | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.5% | 2667 g |
| Posporus, P | 45.5 mg | 800 mg | 5.7% | 6.7% | 1758 g |
| Chlorine, Cl | 113.2 mg | 2300 mg | 4.9% | 5.8% | 2032 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 37.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Yodo, ako | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 g |
| Manganese, Mn | 0.0324 mg | 2 mg | 1.6% | 1.9% | 6173 g |
| Copper, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Nickel, ni | 3.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, ikaw | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 g |
| Ang Chrome, Cr | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 g |
| Sink, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2562 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.4 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 19.5 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 85,2 kcal.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
- 51 kcal
- 41 kcal
- 0 kcal
- 157 kcal
- 84 kcal
- 661 kcal
- 102 kcal
- 60 kcal