Mayroong isang opinyon na ang mga lalaki ay tiyak na nangangailangan ng karne, ngunit ang karanasan ay nagpapakita na hindi nila kailangan ang karne, ngunit isang tiyak na kalidad ng pagkain. Ang karne, sa sarili nito, ay walang maliwanag na lasa, ang paraan ng paghahanda ay nagbibigay ng lasa. Ngunit sa kabilang banda, mayroon itong isang tiyak na texture, at, sa pamamagitan ng paraan, napakahirap na kopyahin ito. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang saturation at grounding na ibinibigay ng karne ng pagkain. Maaari mo lamang itong likhain sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pagkaing vegetarian para sa iyong asawa. Makakatulong ito sa kanya na maging aktibo, may tiwala sa sarili, kung minsan ay matigas, disiplinado, magtrabaho nang husto sa pisikal na paggawa at sa mga nakababahalang kondisyon. Nakayanan ng karne ang gawaing ito dahil sa densidad nito, nutritional value, at, higit sa lahat, ang background ng hormonal at enerhiya na natitira sa hayop.
Maaari kang magtaltalan nang mahabang panahon kung ang iyong lalaki ay nangangailangan ng isang kahina-hinala na dope sa anyo ng isang suicide hormonal cocktail. Ngunit ang aming negosyo ay naiiba: upang magluto sa paraang ang pagkain ay nagbibigay ng katulad na epekto nang hindi gumagamit ng karne. Ito ay nakakamit sa tulong ng siksik, matigas, mainit, maanghang at maaalat na pagkain.
Densidad. Nagluluto kami kahit isang beses sa isang araw. Siyempre, ang mga lalaki ay nangangailangan ng parehong mga cereal at sopas, ngunit ang pangunahing ulam ay dapat na siksik upang mapalitan ang karne. Ang pinaka-siksik na vegetarian na pagkain na karaniwang magagamit na maaaring makipagkumpitensya sa karne ay paneer at munggo. Nasa ibaba ang isang recipe para sa mga lutong bahay na Paneer cheese at chickpea cutlet, na kahit na ang mga kumakain ng karne ay karaniwang gustong-gusto.
Mga cutlet ng chickpea. Ibabad ang mga chickpeas (o ordinaryong mga gisantes) sa magdamag, banlawan at i-chop sa isang blender sa umaga, na may isang pares ng mga kutsara ng harina, pampalasa, asin, isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Blind cutlet at magprito o maghurno sa oven (sa kasong ito, kailangan mong magdagdag ng kaunting mantika sa "minced meat").
Paneer (Edege cheese). Dalhin ang isang litro ng gatas sa isang pigsa at idagdag ang juice ng kalahating lemon. Haluin ng kaunti hanggang sa maging transparent ang whey at mabuo ang milky "clouds". Tumayo tayo ng 15 minuto. Pagkatapos ay nag-decant kami at pinipiga sa gauze. Inilalagay namin ito sa ilalim ng pagkarga at sa isang oras ay nakakakuha kami ng isang kahanga-hangang keso na maaaring nilaga, pinirito at, siyempre, kinakain nang hilaw.
Ito ay kanais-nais na ang pagkain ay matatag at kahit na malutong sa mga lugar.
Mahusay na gumagana ang mga matapang na keso para sa layuning ito, tiyaking gumagamit sila ng microbiological rennet. Maaaring gamitin ang iba't ibang breadings upang lumikha ng crispy crust. Ang isa sa mga ito ay nasa recipe sa ibaba.
Crispy breading. Paghaluin ang harina sa tubig para sa batter at hiwalay na paghaluin ang oatmeal na may asin at pampalasa. Isawsaw muna ang isang piraso sa batter, pagkatapos ay sa mga natuklap at iprito sa mainit na mantika.
Ang pritong o inihurnong pagkain ay pinakamainam para sa ating mga layunin. Ngayon, may mga paraan upang magprito na may kaunti o walang mantika. Mas mainam na kumain ng pritong pagkain sa tanghali - sa oras na ito ang apoy ng panunaw ay madaling makayanan ito. Naghahain kami ng mainit na pagkain.
Napakahalaga na ang isang tao, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ay nasa kanyang diyeta. Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong gamitin ay mainit na pampalasa: paminta (itim, cayenne, berde), mustasa, luya at iba't ibang halo. At mga sarsa: sili, mustasa, malunggay, wasabi, atbp.
Maanghang na matamis at maasim na sarsa. Paghaluin ang sarsa ng mansanas na may mainit na pampalasa, asin, pampatamis, mantikilya at kumulo ng kaunti.
Ang isang maalat na lasa ay kinakailangan din para sa isang lalaki, ngunit kailangan mong gumamit ng tamang asin. Tamang-tama sa dagat.
Maaari ka ring magluto ng isang kawili-wili at malusog na pampalasa. Paghaluin ang inihaw na linga na may asin at gilingin sa isang gilingan ng kape. Maaaring tumayo sa mesa bilang kapalit ng asin. Angkop para sa anumang pagkain.
Naisip namin kung ano ang dapat na pagkain upang makayanan ang gawain nito at lumikha ng kondisyon na kinakailangan para sa isang lalaki.
Nasa ibaba ang isang listahan ng mga produkto na darating upang iligtas ka at magdadala ng espesyal na kasiyahan sa potensyal na vegetarian:
-mga kabute
-kintsay
- ang sikreto
-sibuyas at bawang
- parsnip
Ngayon ay pag-usapan natin kung paano matiyak na ang asawa ay hindi makaligtaan ang karne. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na, bilang isang panuntunan, ang mga kapalit, tulad ng toyo, ay mabuti lamang para sa mga vegetarian, ngunit madalas na hindi nila nasiyahan ang mga kumakain ng karne.
Ang unang sikreto ay! Karamihan sa mga pagkaing vegetarian ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda, at ang iyong asawa ay kawili-wiling mabigla kung gumawa ka ng dalawa o tatlong uri ng salad, sarsa, pampagana. Nasa ibaba ang ilang mga simpleng recipe para sa bawat araw:
Sarsa "Pesto". Lahat ng uri ng mga gulay na mayroon ka, i-chop, ihalo sa asin at langis ng gulay (o mantikilya). Maaari kang magdagdag ng gadgad na keso.
Recipe ng cream cheesena isang mahusay na sarsa. 2 bahagi ng fat sour cream (higit sa 20%), 1 bahagi ng yogurt (maaaring maging fatter ~ 7%) na pinaghalo, magdagdag ng masaganang pakurot ng asin. Ilagay sa gasa, ilagay sa isang salaan upang ang whey drains, maaari kang maglagay ng load sa itaas at ilagay ito sa malamig para sa 6-8 na oras.
sarsa ng gatas. Iprito ang mga pampalasa sa gulay o mantikilya, ibuhos sa gatas na may halong harina (isang kutsara bawat kalahating litro) at pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga yari na gulay o mushroom, herbs at kumulo hanggang sa makapal.
Maaari kang magdagdag ng density sa berdeng salad sa tulong ng mga buto at mani. Napakasarap na mag-ihaw ng mga buto ng mirasol at idagdag ang mga ito sa mga salad.
Ang pangalawang sikreto ay. Ang mayamang mundo ng mga pampalasa ay karaniwang minamaliit sa pagluluto ng karne - ang laurel, asin at itim na paminta ay tradisyonal na ginagamit. Maaari tayong lumikha ng isang tunay na kamangha-manghang palumpon ng mga lasa gamit ang mga pampalasa. Maaari kang pumili ng mga pampalasa na partikular para sa mga pangangailangan ng iyong asawa: para sa kanyang kalusugan, sikolohikal na estado, at kahit na mga pangarap at layunin. Ngunit ito ay isang paksa para sa isang hiwalay na artikulo. Dito ko lalo na gustong pag-usapan ang tungkol sa isang kahanga-hangang paghahanap para sa anumang vegetarian bilang pinausukang paprika - magbibigay ito ng anumang ulam ng lasa ng karne.
Isang maliit na lihim: upang maihayag ng mga pampalasa ang lahat ng kanilang mga katangian at panlasa, kailangan nilang iprito ng kalahating minuto sa isang tuyong kawali o sa langis. Inilalagay muna namin ang mga dahon at matigas na pampalasa, pagkatapos ay ang mga pulbos.
Ang ikatlong sikreto ay Sa pagluluto ng karne, ang pangunahing bagay ay ang karne mismo. Kailangan mong malumanay na gambalain ang iyong asawa mula dito. Gumawa ng ilang signature dish, ang ilan sa iyong mga chips. Halimbawa, palitan ang tinapay ng tortillas, na lulutuin mo kaagad bago ihain, para laging mainit ang mga ito. Ito ay napakasarap, kaakit-akit at mas malusog kaysa sa tinapay. O, halimbawa, gawing panuntunan ang paghahanda ng mga masarap at masustansyang inumin, gaya ng luya. At palagi kang nasa proseso ng malikhaing paglago - pag-aralan ang lutuin ng iba't ibang bansa, maghanap ng mga bagong recipe at lihim.
inuming luya. Sa isang blender, gilingin ang isang limon, isang piraso ng luya nang hindi inaalis ang balat. Magdagdag ng pulot, pampalasa (cinnamon, nutmeg, sage, cardamom, atbp.). Ihain nang pinalamig sa tag-araw, kumulo ng kaunti sa taglamig.
At gayon pa man ang pinakamahalagang sikreto ay ito. Kadalasan, kapag naghahanda ng karne, ang mga maybahay ay "nagkakasala" gamit ang mga semi-tapos na produkto, nagmamadali sa pagluluto, kakulangan sa paghahatid at pagkain sa pagtakbo. Ang lahat ng ito ay hindi angkop kung nais nating itanim sa isang tao ang isang pag-ibig para sa isang bagong istilo ng pagkain. Hayaan ang pagkain na maging isang kaaya-aya at ritwal na nagkakaisa ng pamilya. Kinakailangan na lumikha ng isang kapaligiran kung saan ang isang tao ay masisiyahan sa pagkain, maghintay para dito at magalak. Magluto nang may kaba at pagmamahal, na napagtatanto na ang pagkaing ito ay magiging mga selula ng katawan ng iyong mga mahal sa buhay. Itakda ang mesa, ihain nang maganda ang mga pinggan, i-on ang musikang tumutulong sa panunaw. Hayaan ang sining ng pagluluto ang iyong paraan ng pagpapahayag ng pagmamahal. Ang iyong pangunahing kontribusyon sa kapalaran ng mga mahal sa buhay at ang iyong walang hangganang larangan para sa pagkamalikhain!