Nilalaman
Ang iba't ibang keto, paleo at iba pang mga diyeta batay sa mga taba at protina, pati na rin ang "halos kumpletong pagtanggi sa mga carbohydrates" ay nangunguna sa mga uso sa pagbaba ng timbang sa mundo ngayon. Ngunit ito ay mga carbohydrates na pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ... Ngayon sasabihin namin sa iyo kung bakit dapat silang naroroon sa diyeta ng bawat tao at kung paano pumili ng tamang mapagkukunan ng carbohydrates!
Hindi lahat ng mga carbohydrates ay nilikha pantay.
Mula sa kurso sa biology ng paaralan, maraming naaalala na ang lahat ng mga carbohydrates ay nahahati sa mabagal at mabilis. Mabilis (o simple) na mga carbohydrates ay matatagpuan sa mga karaniwang sugars at pagkaing may asukal, mga prutas na may asukal, ilang mga gulay, at, kakatwa sapat, gatas. Ang mga ito ay napakabilis na hinihigop ng katawan at nagbibigay ng isang matalim na pagtaas ng lakas at lakas.
Gayunpaman, dahil sa kanilang mabilis na pagkasira, ang simpleng mga karbohidrat ay pumupukaw ng malakas na pagtalon sa mga antas ng asukal sa dugo, at labis na enerhiya, na walang oras upang maiproseso ng katawan, ay idineposito dito sa anyo ng mga reserba ng taba. Iyon ang dahilan kung bakit kapag pinag-uusapan nila ang tungkol sa pagbibigay ng mga karbohidrat, ibig sabihin, una sa lahat, mabilis na mga karbohidrat.
Bakit kailangan ang mabagal na carbs?
Ang mabagal (o kumplikadong) carbohydrates ay mahalaga para sa katawan. Hindi tulad ng mga simpleng karbohidrat, ang mga kumplikadong karbohidrat ay pinaghiwalay ng katawan nang dahan-dahan at dahan-dahan. Kaya, ang mga ito ang pinaka-matatag na mapagkukunan ng enerhiya, tumutulong upang mabawasan ang gutom sa loob ng mahabang panahon at mapanatili ang isang pare-pareho sa antas ng asukal sa dugo.
Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng mabagal na carbs ay mga starchy na gulay, mga legume, durum pasta at, syempre, mga cereal at butil. Ang aktibong pagsasama ng mga produktong ito sa diyeta ay hindi lamang nagbibigay ng lakas at lakas sa katawan, ngunit nakakatulong din na mapanatili ang isang maganda at payat na pigura nang hindi nauubos ang iyong sarili sa mga mahigpit na pagdidiyeta.
Pinakamahusay na mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates
Buckwheat
Ang Buckwheat ay tunay na reyna ng malusog na cereal at mabagal na carbohydrates! Bilang karagdagan sa ang katunayan na ito ay maaaring magbigay ng katawan ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon, ang bakwit ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mineral at mga elemento ng pagsubaybay (kabilang ang iron, magnesiyo, kaltsyum, potasa at posporus), bitamina A, E at pangkat B - napaka mahalaga para sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos at pagpapaandar ng utak ...
Siyempre, upang mapangalagaan ang lahat ng mga elementong ito ng bakas hangga't maaari sa natapos na cereal, ang mga hilaw na materyales para dito ay dapat na maingat na mapili, maingat na malinis at maproseso nang may mataas na kalidad. Nakakatulong ito hindi lamang upang mapanatili ang halaga ng nutrisyon ng bakwit, ngunit upang paikliin ang oras ng pagluluto. Lalo na maginhawa ang pagluluto ng bakwit sa mga bahagi na sachet, tulad ng mga mula sa Makfa. Ang nasabing bakwit ay hindi nangangailangan ng banlaw, hindi dumidikit sa mga pinggan at pinapayagan kang agad na kalkulahin ang kinakailangang bilang ng mga servings.
Barley barley
Ang perlas na barley ay isa pang nangunguna sa listahan ng mga kapaki-pakinabang na cereal. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng posporus, potasa, magnesiyo at plurayd. Bilang karagdagan, ang perlas na barley ay isang uri ng "kumplikadong kabataan", isang kamalig ng mga bitamina E, PP, grupo B at kapaki-pakinabang na mga amino acid (lalo na ang lysine) - napakahalaga para sa pagpapanatili ng babaeng kabataan at kagandahan ng balat.
Kaya, ang Makfa perlas na barley ay gawa sa de-kalidad na mga hilaw na materyales na Altai gamit ang teknolohiya ng banayad na pagdurog, na nagbibigay-daan sa iyo upang ma-maximize ang pagiging kapaki-pakinabang nito para sa katawan. Hindi ito nangangailangan ng banlaw o presoaking, na makakatulong din na mapanatili ang nutrisyon at bitamina.
Barley grits
Sa ilang kadahilanan, ang mga barley groat, na hindi pa naging malawak na ginamit, ay hindi gaanong mahalaga at kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ito ng hanggang sa 65% mabagal na karbohidrat, halos 6% na hibla, na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa wastong pantunaw, puspos na mga fatty acid, bitamina D at B group (folic acid, na lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan), at maraming mga mineral.
Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na ito, bitamina at hibla, ang Makfa barley grits ay hindi napailalim sa paggiling at buli - lamang sa pinakamainam na paggiling. Ang wastong pagproseso at paghahanda ng mga barley groats ay nag-aambag sa mahusay na panunaw, isang lakas ng lakas at pagganap, at pagpapanatili ng isang payat na pigura.
Sinigang na trigo
Ang Durum pasta ay madalas na nabanggit bilang isang mahusay na mapagkukunan ng mabagal na carbs. Gayunpaman, mayroon ding isang mas di-pamantayang kahalili - sinigang na trigo. Pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng durum trigo, ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya bilang isang kumplikadong karbohidrat at angkop hindi lamang para sa paghahanda ng pamilyar na mga pinggan, ngunit maaari ring kumilos bilang isang masarap na pagbibihis para sa mga sopas o isang maselan na karagdagan sa tinadtad na karne para sa paggawa mga cutlet at bola-bola.
Mayroong dalawang uri ng mga groats ng trigo sa magkakaibang mga produkto ng Makfa: Poltavskaya at Artek. Ang parehong ay ginawa mula sa durum trigo sa pamamagitan ng hindi kumpletong paggiling at pagdurog ng butil sa bilugan, naka-calibrate na butil. Pinapayagan ka ng teknolohiyang ito na mapanatili ang maximum na nutrisyon at matiyak ang pagkakapareho at bilis ng pagluluto.
Siyempre, ang katamtamang listahan na ito ay hindi limitado sa mga mapagkukunan ng mabagal na carbohydrates na dapat naroroon sa aming pang-araw-araw na diyeta. Dapat itong isama ang mga starchy na gulay, mga gisantes, at mga butil ng mais ... Ang pangunahing bagay ay maingat na piliin ang mga produktong ito sa istante ng tindahan, na nagbibigay ng kagustuhan sa de-kalidad at napatunayan na mga produkto mula sa mga kilalang tagagawa.
Halimbawa, ang lahat ng mga cereal ng Makfa ay ginawa mula sa napili at de-kalidad na hilaw na materyales, at marami sa mga ito ay lumaki sa Altai, ang sentro ng ekolohiya ng Russia. Mahigpit na pagkontrol sa kalidad, isang modernong halaman na nilagyan ng pinakabagong teknolohiya, at maingat na pagproseso ng lahat ng mga siryal na may pinaka banayad na pamamaraan ... Ang mga sapilitan na pamantayan sa produksyon na ito ay tinitiyak hindi lamang ang kadalisayan at kaligtasan na lumalagpas sa mga kinakailangan ng GOST, ngunit din ang maximum na kaginhawaan at kadalian ng paghahanda ng lahat ng mga cereal ng Makfa.
Ang lahat ng ito ay muling pinagtibay ang ideya na sa tamang pagpili ng mga produkto, kahit na ang isang malusog na diyeta ay maaaring hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit hindi rin magastos at masarap!