Ang kaltsyum ay isang mahalagang elemento sa diyeta ng isang malusog na tao. Ito ay kailangan para sa bone tissue, muscles, nerves, para sa stable na presyon ng dugo at sa pangkalahatan para sa kalusugan. Karamihan sa mga tao ngayon ay nakakakita ng pinagmumulan ng calcium sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Anong mga pagpipilian ang mayroon para sa mga hindi umiinom ng gatas?
Ang inirerekomendang pang-araw-araw na allowance para sa calcium ay 800 mg hanggang 1200 mg bawat araw. Ang isang tasa ng gatas ay naglalaman ng 300 mg ng calcium. Ihambing natin ang numerong ito sa ilang iba pang mapagkukunan.
Ito ay isang maikling listahan lamang ng mga pinagmumulan ng calcium ng halaman. Sa pagtingin dito, mauunawaan mo na ang paggamit ng mga pagkaing halaman ay lubos na may kakayahang magbigay ng kinakailangang pang-araw-araw na dosis ng calcium. Ngunit, ang dami ng calcium ay hindi pa garantiya ng kalusugan. Ayon sa Yale University, na batay sa pagsusuri ng 34 na pag-aaral na isinagawa sa 16 na bansa, ang mga taong kumakain ng maraming produkto ng pagawaan ng gatas ay may pinakamataas na rate ng osteoporosis. Kasabay nito, ang mga South African na may pang-araw-araw na paggamit ng calcium na 196 mg ay may mas kaunting mga bali sa balakang. Binigyang-diin ng mga siyentipiko na ang isang laging nakaupo, isang diyeta na mataas sa asukal at iba pang mga aspeto ay mahalaga din para sa pagpapanatili ng malusog na buto at buong katawan.
Sa madaling salita, ang dami ng calcium ay hindi direktang nauugnay sa lakas ng buto. Ito ay isa lamang sa mga hakbang. Ang pag-inom ng isang baso ng gatas, ang katawan ng tao ay talagang sumisipsip ng 32% ng calcium, at kalahati ng isang baso ng Chinese cabbage ay nagbibigay ng 70% ng hinihigop na calcium. Ang 21% ng calcium ay nasisipsip mula sa mga almendras, 17% mula sa beans, 5% ng spinach (dahil sa mataas na antas ng oxalates).
Mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na samakatuwid, kahit na ang pagkain ng pamantayan ng calcium bawat araw, maaari mong madama ang kakulangan nito.
Ang kalusugan ng buto ay higit pa sa paggamit ng calcium. Ang mga mineral, bitamina D at pisikal na aktibidad ay isang mahalagang bahagi. Ang isa sa mga mahalagang bentahe ng mga pinagmumulan ng calcium ng halaman ay ang mga mineral at trace elements na pumapasok sa complex, tulad ng mangganeso, boron, sink, tanso, strontium at magnesium. Kung wala ang mga ito, limitado ang pagsipsip ng calcium.
Magdagdag ng beans at beans sa sili o nilagang
Magluto ng mga sopas na may repolyo at tofu
Palamutihan ang mga salad na may broccoli, seaweed, almond at sunflower seeds
- Ikalat ang almond butter o hummus sa buong butil na tinapay