Nilalaman
Pinsala sa Barbecue:
- (mga sangkap na pumupukaw ng cancer). Ang mga ito ay nakapaloob sa mga singaw na ginawa kapag ang grasa ay nakakakuha ng mainit na mga uling. Ang mga Volatile (lalo) ay bumangon, mahulog sa mga piraso ng karne at tumira sa kanila. Sa kasamaang palad, ang minamahal na maitim na kayumanggi crust ay naglalaman din ng mga sangkap na carcinogenic.
- Kung magprito ka ng mahina ng karne, kung gayon iba't ibang mga impeksyon, E. coli na sanhi, ay maaaring manatili dito.
Kanino at anong mga kebab ang kontraindikado:
- Mas mainam na huwag subukan ang tupa, na mahirap digest, para sa mga may problema sa tiyan at bituka.
- Ang mga taong nagdurusa sa mga peptic ulcer at sakit sa atay ay hindi dapat kumain ng mga kebab na may maiinit na pampalasa, ketsap, lemon juice.
- Ang sinuman ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may hindi matatag na antas ng acidity, dahil maaari nilang asahan ang heartburn at bloating. Bilang karagdagan, ang gayong karne ay hindi dapat hugasan ng alak: ang karne ay maaaring masira at masipsip nang mas mabagal, na muling maaaring humantong sa isang nababagabag na tiyan.
- Hindi inirerekumenda ng mga doktor na madalas na kumakain ng mga kebab para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa bato at mga matatanda.
Paano bawasan ang pinsala ng kebabs:
- Sa isang araw ng piknik sa umaga, huwag sumandal sa mabilis na mga karbohidrat - pagkaraan ng ilang sandali ay mapupukaw nila ang matinding pakiramdam ng gutom, at maaari mo itong labis na sabihan ng kebab (pangkalahatang inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 200 gramo ng kebab sa isang pagkain).
- Maatsara ang karne! Ang isang de-kalidad na pag-atsara, lalo na ang isang maasim, ay bahagyang isang proteksyon laban sa mga carcinogens at laban sa mga microbes.
- Mas mahusay na mag-ihaw ng mga kebab sa kahoy, hindi sa mga uling. Bilang karagdagan, dapat kang magluto sa apoy 20-25 minuto pagkatapos magamit ang likido para sa pag-aapoy, upang ang mga singaw nito ay may oras na masunog..
- Kung hindi ka makakain ng maaanghang na pagkain, palitan ang sarsa ng kamatis o juice ng granada para sa mga ketchup, pampalasa, at lemon juice. Ang pagpili ng mga sarsa para sa barbecue ay hindi limitado sa ketchup!
- Gupitin ang pritong crust at (panginginig sa takot!) Huwag kainin ito.
- Ang vodka na ipinares sa barbecue ay may nakakapinsalang epekto sa atay. Gayunpaman, para sa isang mas mahusay na pagkasira ng taba, madali kang uminom ng isang kebab na may bodka, ngunit may dosis na hindi hihigit sa 100 gramo. Mula sa mga inuming nakalalasing, ang shashlik ay pinakamahusay na hugasan ng tuyong pulang alak. Maraming mga tao ang umiinom ng kebab na may payak na tubig, na mas mahusay kaysa sa carbonated na tubig, ngunit natutunaw nito ang gastric juice, na gumagawa ng pagkain na hindi gaanong natutunaw.
- Upang mabawasan ang pinsala ng nilutong karne ng uling, kumain ng anumang mga berdeng gulay at sariwang halaman kasama nito (cilantro, dill, perehil, ligaw na bawang, litsugas).
- Huwag kumain ng mga kamatis sa karne - naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na maaaring hadlangan ang pantunaw ng protina.
- Ang shish kebab ay hindi dapat sinamahan ng parehong "mabigat" na meryenda - sausage, cut, sprats, na naglalaman ng maraming halaga ng asin at fat.
Ilang mga salita sa pagtatanggol ng kebabs:
- Ang isang maayos na lutong kebab ay binabawasan ang panganib ng sakit sa puso at sakit sa buto.
- Ang karne, na maayos na niluto sa uling, ay nagpapanatili ng maraming mga bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa mga tao kaysa sa ordinaryong pritong karne.
- Ang mga karne na inihaw na uling ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa mga inihaw na karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang tunay na kebab ay isang buong pandiyeta na pagkain, dahil ito ay inihurnong, hindi pinirito.
Medyo mahirap pag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang ng kebabs. Gayunpaman, kung susundin mo ang mga prinsipyo ng kanilang tamang paghahanda at paggamit, ang kebab, hindi bababa sa, ay hindi magdudulot ng malaking pinsala sa kalusugan.