Ano ang maaaring lutuin mula sa mga row mushroom: mga recipe

Ang mga hilera ay nabibilang sa isang malaking pamilya ng agaric mushroom, isang mahalagang bahagi nito ay itinuturing na nakakain at angkop para sa pagkain. Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung paano maayos na isakatuparan ang pangunahing pagproseso ng mga fruiting body na ito, at ano ang maaaring ihanda mula sa mga hilera?

Upang alisin ang kapaitan mula sa mga kabute at bigyang-diin ang kanilang panlasa, kailangan mong seryosong lapitan ang proseso ng pagproseso, kabilang ang pagbabad. Ano ang gagawin sa mga hilera upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral na nilalaman nito? Ang pinakamataas na buwan para sa pagkolekta ng mga mushroom na ito ay Agosto at Setyembre. Ang mga hilera na nakolekta sa panahong ito ay may mas pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Samakatuwid, upang makakuha ng isang katakam-takam na ulam, kailangan mong maayos na lutuin ang mga mushroom na ito.

Ano ang gagawin sa mga hilera pagkatapos ng koleksyon

Ano ang dapat gawin sa mga hanay ng mga kabute pagkatapos na maiuwi ang mga ito?

[ »»]

• Una sa lahat, ang mga kabute na ito ay pinagsunod-sunod mula sa mga labi ng kagubatan: ang mga labi ng mga blades ng damo at mga dahon ay tinanggal mula sa mga sumbrero, ang ibabang bahagi ng tangkay ay pinutol at hinugasan ng tubig na tumatakbo.
• Sa kaso ng matinding kontaminasyon, hinuhugasan sila ng maraming tubig.
• Ibuhos sa isang bagong bahagi ng malamig na tubig at mag-iwan ng 6-8 na oras upang ang lahat ng mga uod at buhangin ay lumabas sa mga plato.
• Ang mga mushroom ay kinuha gamit ang isang slotted na kutsara at inilatag sa isang salaan upang maubos.

Ano pa ang dapat gawin sa mga hilera upang maghanda para sa karagdagang paggamit? Ang mga namumungang katawan, upang maalis ang kapaitan sa kanila, ay kailangang pakuluan.

• Pakuluan ang tubig sa isang enamel pan at ibuhos sa suka (1 tbsp ng suka ay kinakailangan para sa 1 litro ng tubig).
• Ilagay ang mga peeled row sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 15 minuto.
• Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang isang bagong bahagi (na may suka) at magluto ng 15 minuto.
• Balatan ang sibuyas, gupitin sa 2 bahagi at itapon sa mga kabute.
• Pakuluan ng 10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo.

Ang mga hilera na inihanda sa ganitong paraan ay handa na para sa karagdagang proseso ng pagluluto.

Gusto kong tandaan na kadalasan ang mga hilera ng anumang uri ay inasnan at inatsara. Sa ganitong estado, ang mga ito ay napakasarap na pagkatapos matikman ang isang kabute lamang, ikaw ay mahuhulog sa meryenda na ito. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe na nagpapakita kung ano ang maaari mong gawin sa mga hilera.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Ano ang maaaring gawin sa mga hilera ng mushroom: pag-aasin

Kadalasan ay niluluto nila ang pinakagusto ng mga miyembro ng pamilya sa lahat, at sa kasong ito, ito ay mga inasnan na mushroom. Ang prosesong ito ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pagsisikap, maliban sa pangunahing pagproseso at pagpapakulo. Gayunpaman, ang huling lasa ng produkto ay magiging kahanga-hanga lamang.

[ »»]

• 1 kg pinakuluang mga hilera;
• 4 na dahon ng malunggay, hiwa-hiwain;
• 5 cloves ng bawang, hiniwa;
• 10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 2 Art. l asin.

Ang mga salted row ay magiging handa para magamit sa loob ng 1,5-2 na buwan. Maaari silang magamit bilang isang pampagana sa kanilang sarili o bilang isang sangkap sa mga salad.

[ »]

Mga hilera ng pag-aatsara ng mushroom

Ano pa ang maaaring gawin sa mga hanay ng mga mushroom upang lutuin ang mga ito para sa taglamig? Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga adobo na hanay ay napakasarap at mabango, imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa kanila.

Gayunpaman, kapag nagpoproseso ng mga kabute, kailangan mong mag-ingat, dahil sila ay nagiging malambot at marupok. Bilang karagdagan, kahit na ang pinakamababang halaga ng mga pampalasa sa recipe na ito ay nakakatulong sa lasa ng mga kabute upang ganap na magbukas.

• 1 kg na hilera na pinakuluang;
• 1 L ng tubig;
• 1,5 Art. l asing-gamot;
• 2 Art. litro asukal;
• 4 dahon ng bay;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp. l. suka;
• 5 na mga gisantes ng allspice.

Ang mga pre-cleaned at pinakuluang mga hilera ay inilatag sa mga isterilisadong garapon.

1. Ang isang pag-atsara ay inihanda mula sa lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe: ang lahat ay pinagsama, maliban sa suka, at pinakuluan ng 10 minuto.
2. Sa pinakadulo, ang suka ay ibinuhos, halo-halong at ang mga garapon ng mga kabute ay ibinuhos na may atsara.
3. Takpan ng mga takip ng metal, ilagay ang mga garapon sa mainit na tubig at isterilisado sa loob ng 30 minuto.
4. Isara gamit ang masikip na takip ng naylon at hayaang ganap na lumamig sa temperatura ng kuwarto.
5. Dinadala nila ito sa basement o iniiwan para iimbak sa refrigerator.

Pagprito ng mga hilera na may mga sibuyas

Ano pa ang maaaring gawin sa mga hilera, bukod sa pag-aasin at pag-aatsara? Maraming mga tagapagluto ang nagpapayo na iprito ang mga namumungang katawan na ito.

Ang mga hilera ay napakasarap at mabango, lalo na kung ang kulay-gatas ay idinagdag sa kanila. Ang pinong istraktura ng mga mushroom at ang creamy aroma ng ulam ay magpapasaya sa iyo.

• 1,5 kg sariwang hilera;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 200 ML ng kulay-gatas;
• 1 tsp asing-gamot;
• 3 PIRASO. Lucas;
• 1 bungkos ng dill.

Bago linisin ang mga kabute, dapat silang ibuhos ng tubig na kumukulo. Kaya, ang mga namumungang katawan ay hindi masisira.

1. Pagkatapos ang mga kabute ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, ang mas mababang bahagi ng tangkay ay pinutol.
2. Pagkatapos pakuluan sa inasnan na tubig at hugasan sa ilalim ng gripo.
3. Hayaang maubos nang lubusan, palamig at gupitin sa mga piraso.
4. Ang peeled na sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ang mga tinadtad na hanay ay hiwalay na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi at pinagsama sa mga sibuyas sa isang kawali.
6. Asin, idagdag ang lahat ng pampalasa, kulay-gatas at tinadtad na dill.
7. Ang mga hilera ay nilaga sa mababang init sa loob ng 15 minuto at inihain nang mainit.

Ang delicacy na ito ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam. Bilang karagdagan, maaari itong ilagay sa mesa na may isang side dish, na patatas, pasta, kanin o bakwit.

Pagluluto ng mga hilera sa oven

Ano ang maaaring lutuin mula sa mga row mushroom kung gagamitin mo ang oven?

Subukang tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang masarap na ulam ng mga mushroom na inihurnong may pasta, at tiyak na magpapasalamat sila sa iyo para sa napakasarap na ulam.

• 700 g pinakuluang mga hilera;
• 200 g ng pinong vermicelli;
• 2 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
• 100 ML mantikilya;
• 2 bombilya;
• asin - sa panlasa;
• 1 tsp lupa itim na paminta;
• 150 ML ng kulay-gatas;
• 3 itlog;
• Dill at/o perehil.

1. Gupitin ang pinakuluang mga hilera sa mga hiwa at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantikilya.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.
3. Idagdag ang lahat ng pampalasa at patuloy na kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Pakuluan ang vermicelli hanggang maluto, salain at ihalo sa mushroom.
5. Magpahid ng baking sheet at budburan ng breadcrumbs.
6. Talunin ang kulay-gatas na may mga itlog, ilagay ang masa ng kabute sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang pinaghalong kulay-gatas-itlog.
7. Ilagay sa oven na preheated sa 180°C at maghurno ng humigit-kumulang 30 hanggang 40 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ng tinadtad na damo.

Ang ganitong kaserol ay maaaring ibigay kahit sa mga bata mula sa 10 taong gulang, sila ay nalulugod sa ulam.

Ano pa ang niluto na may mga hilera: maanghang na mushroom na may sitriko acid

Ang recipe na ito, na nagsasabi sa iyo ng hakbang-hakbang kung ano ang lutuin mula sa mga row mushroom, ay mag-apela sa lahat ng mga maybahay.

Sa gayong pagpuno, ang mga hilera ay naging kamangha-manghang malasa, malambot at maanghang.

• 700 g ng pinakuluang mga hilera;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 130 ML ng langis ng oliba;
• 1 tsp allspice peas;
• ¼ tsp sitriko acid;
• Asin - tikman.

1. Ang mga pinakuluang hanay ay pinutol sa mga piraso at itabi.
2. Ihanda ang marinade: ihalo ang langis ng oliba, durog na bawang at allspice sa isang mangkok.
3. Ilagay ang mga tinadtad na hanay sa pag-atsara, ihalo at mag-iwan ng 6-8 na oras, pagpapakilos ng masa paminsan-minsan.
4. Ang mga hilera ay kinuha, at ang pag-atsara ay sinala sa pamamagitan ng gasa o isang pinong salaan.
5. Ibuhos sa isang kawali, init, magdagdag ng mga mushroom at ihalo.
6. Ilaga ang masa sa mababang init sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng sitriko acid at (opsyonal) magdagdag ng tinadtad na mga gulay.

Ang masarap na ulam na ito ay sumasama sa mga inihaw na karne.

Pagkatapos suriin ang mga iminungkahing recipe, malalaman mo kung ano ang lutuin mula sa mga hilera upang masiyahan ang iyong pamilya at mga kaibigan sa masasarap na pagkain at paghahanda.