Ang mayonesa ay ang pinakatanyag na sarsa sa buong mundo, ito ay medyo mataas sa calories, kahit na napaka masarap. Ang mga pagpipilian na binili ng store na mayonesa ay pilay sa kalidad at palaging pinakamahusay na gawin ito sa bahay. Ngunit may mga oras na ang mayonesa ay kailangang mapalitan ng isang bagay: halimbawa, ang isang tao ay alerdyi sa mga itlog o nag-aayuno ka, ikaw ay isang vegan, atbp. Mayroong maraming mga kahalili sa mayonesa:
Griyego yogurt
Ito ay bahagyang maasim, medyo siksik at makapal, ngunit mababa sa calories. Siyempre, hindi ito angkop para sa lahat, ngunit maaari mo itong ligtas na magamit para sa pagbibihis ng mga gulay at patatas na salad. Mas mas masarap ang paggamit hindi lamang Greek yogurt, ngunit ihalo batay dito, pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at halaman dito.
cream
Matapos ang pagdaragdag ng mustasa at suka o toyo sa sour cream, makakakuha ka ng panlasa tulad ng mayonesa. Ang dressing na ito ay maaari ding gamitin para sa pinakatanyag na mga salad: Olivier salad, crab stick salad, herring sa ilalim ng isang fur coat.
Skim keso
Sa pamamagitan ng paghahalo ng mababang-taba na keso sa maliit na bahay na may mga damo, pagdaragdag ng paminta, lemon juice at pag-whisk ng halo hanggang sa makinis, nakakakuha ka ng isang kahanga-hangang sarsa at dressing ng salad.
Hummus
Sa mga salad na may karne at itlog, ang hummus ay magiging lalong magkakasuwato. Walang mga itlog dito, ngunit ang langis ng oliba, tahini at mga chickpeas ay ginagawang mas mahusay, masustansiya at kawili-wili.
Tandaan din na ang parehong mga salad ng gulay ay maaaring madalas na napapanahon nang simple sa langis ng oliba o mirasol, pagdaragdag ng lemon juice at hindi paggamit ng mayonesa.