Ang diyeta sa Mediteraneo ay gumagawa ng mga headline sa mga medikal na artikulo sa mga nagdaang taon. Kung naniniwala ka sa kung ano ang sinusulat nila, ang paglipat sa diyeta na ito ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at magaling ang pakiramdam. Sa kasamaang palad, marami ang hindi nagbigay pansin sa katotohanan na hindi nila nangangahulugang ang modernong diyeta ng mga naninirahan sa Italya, Espanya at Greece, ngunit ang tradisyonal. Gusto ko ring magsulat tungkol sa kanya nang mas detalyado.
Kaya ano ang diyeta sa Mediteraneo at bakit ito mabuti?
Ang mga taong nag-uugnay sa diyeta sa Mediteraneo sa Italya at iniisip ang tungkol sa langis ng oliba, keso at alak ay malubhang nagkakamali. Ang tanyag na diyeta sa Mediteraneo ay binubuo pangunahin sa mga halaman, hindi alak at keso.
Matapos ang World War II, sinuri ng Rockefeller Foundation ang sitwasyong panlipunan sa Greece. Natagpuan nila ang isang napakababang insidente ng sakit na cardiovascular sa rehiyon, na humanga sa siyentipikong nutrisyon ng Ansel Kees, na noong 1958 ay nagsimulang magsaliksik ng kalusugan at mahabang buhay sa lugar.
Sa kanyang pag-aaral na pinamagatang Pito Bansa pag-aaralnai-publish noong 1970, napagpasyahan na sa mga Greko sa Crete, mayroong isang hindi kapani-paniwalang mababang saklaw ng sakit sa puso. Mayroon din silang pinakamababang rate ng cancer at dami ng namamatay sa pangkalahatan ng lahat ng mga bansa na pinag-aralan.
Ang mga natuklasan na ito ay nagbunsod ng malawak na interes sa diyeta sa Mediteranyo, na hindi pa humupa hanggang ngayon. Ngunit wala talagang nag-iisip tungkol sa kung ano ang talagang kumain ng mga tao sa pag-aaral.
Ano ang kinain mo sa Crete noong 1950s at 1960s?
Ito ay halos isang diyeta na pang-vegetarian.
Diyeta ng mga taga-isla 90% na binubuo ng mga produktong halaman, na nagpapaliwanag kung bakit ang sakit sa puso ay hindi maganda kumalat sa populasyon.
Ang tanging tao sa isla na may mabilis na rate ng sakit sa puso ay ang mayamang klase, na kumakain ng karne araw-araw.
Ano ang diyeta sa Mediteraneo ngayon?
Sa kasamaang palad, napakakaunting mga tao ang sumusunod sa sikat na diyeta sa Mediteranyo ngayon. Kahit na ang mga naninirahan sa rehiyon na ito mismo. Sa nagdaang ilang dekada, ang mga tao ay nagsimulang kumain ng mas maraming karne at keso, syempre, mas higit na naproseso na pagkain (kabilang ang mga may karagdagang idinagdag na asukal) at mas kaunting mga halaman. At oo, sa Mediterranean, ang rate ng sakit sa puso ay tumaas sa nakaraang ilang dekada.
Pinatunayan ng pananaliksik na ang anumang diyeta na nakabatay sa halaman (iyon ay, isa kung saan mananaig ang mga halaman) ay magkakasabay na may pagbawas sa pag-unlad ng sakit na cardiovascular, cancer, labis na timbang, diabetes, at pagtaas ng pag-asa sa buhay. Kung nais mong manatili sa isang tunay na diyeta sa Mediteraneo, kalimutan ang tungkol sa keso at alak araw-araw. At isaalang-alang ang pagkain ng higit pang mga prutas, gulay, halaman, buong butil, legumes, at root na gulay nang mas madalas.
Ang aking app na may mga recipe ay makakatulong sa iyo!