Mga blackberry

Ang mga blackberry ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na berry. Bilang karagdagan sa natatanging mga katangian ng pagpapagaling nito, mayroon itong mahusay na lasa, kaya't dinaragdag ito ng mga tao sa mga sarsa, inihurnong gamit, pinggan ng karne, at panghimagas. Gayunpaman, ang pagkuha ng maayos na hinog na berry ay hindi madali sapagkat ang halaman ay may isang espesyal na paglago at pagtatanim ng algorithm. Isaalang-alang kung ano ang mga blackberry, ang mga benepisyo at pinsala ng mga berry, kung paano itanim at alagaan sila, pati na rin ang maraming mga kapaki-pakinabang na resipe para sa lahat ng mga okasyon.

Ano ang blackberry

Muli, ang blackberry ay isang berry, isang subgenus ng genus na Rubus, ang pamilyang Pink. Panlabas na katulad ng genus ng raspberry. Iba't ibang mayaman na itim o maitim na pula-isang lugar na pinagmulan - Amerika. Ang mga blackberry ay may matamis na lasa, makatas na may kaaya-ayang aroma. Nagsisimula itong mamukadkad sa tagsibol. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Gumagawa ang mga tao ng masarap na pulot mula sa berry na ito.

Paglalarawan ng halaman:

• Semi-shrub. Haba 2-5 m.
• Bumubuo sa loob ng dalawang taon. Sa panahon ng unang taon, lumalaki ang mga shoots, bumubuo ang mga buds, at sa pangalawang - fruiting. Ang mga naayos na pagkakaiba-iba ay nagbubunga sa unang taon.
• Ang tangkay ay berde at natatakpan ng mga tinik. Isinasaalang-alang ang iba't ibang mga berry, maaari itong magkaroon ng isang kulay na lila.
• Straight shot, malakas na paglaki. Sa ligaw, hindi sila mapili tungkol sa mga kondisyon.
• Ang mga batang sprouts ay ilaw na berde. Madilim ang mga dahon, may 3, 5, o 7 dahon.
• Nagsisimula ang pamumulaklak sa Hunyo. Ang mga bulaklak ay malaki at maraming mga talulot. Ang kulay ay puti o mapusyaw na rosas na may berdeng mga sepal.
• Ang mga prutas ay polystyrene na magkakasamang tumutubo. Sa simpleng mga termino, ang mga ito ay tinatawag na berry. Ang kulay ay lila, itim, pula, puti, madilim na dilaw. Ang isang mala-bughaw na pamumulaklak ay maaaring naroroon. Ang pulp sa loob pagkatapos ng pag-ripening ay makatas, malambot. Ang katangiang lasa ay matamis at maasim.
• Ang pagtatanim ay dapat gawin gamit ang taunang mga punla na nabuo ng root ground. Isinasagawa ang muling paggawa sa pamamagitan ng mga binhi, proseso ng ugat, at pinagputulan.

Karamihan sa mga tao ang nakakaalam tungkol sa berry na ito lamang dahil sa makatas na lasa at hindi pangkaraniwang kulay. Ngunit ang mga blackberry ay may maraming mga benepisyo sa kalusugan at gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa iyong hardin.

Komposisyon ng Blackberry

Komposisyong kemikal:

• potasa;
• magnesiyo;
• calcium;
• mangganeso;
• tanso;
• bitamina C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• sosa;
• posporus;
• sink;
• bakal
• siliniyum

Salamat sa komposisyon na ito, ang produkto ay therapeutic at kapaki-pakinabang para sa katawan.

Nilalaman ng calorie ng blackberry

Pagkalkula ng halaga ng nutrisyon bawat 100 g ng mga berry:

• calorie na nilalaman ng mga blackberry - 43 kcal;
• protina - 1.4 g;
• karbohidrat - 4.3 g;
• taba - 0.5 g.

Sa wakas, dahil sa impormasyong ito, maaari nating tapusin na ang mga blackberry ay isang produktong mababa ang calorie.

Mga variety ng blackberry

Una sa lahat, ang mga tao ay ayon sa pagkakahiwalay ng halaman depende sa istraktura ng bush:

Ang Blackberry ay may dalawang taong ikot ng pag-unlad. Ang pagkakaiba-iba para sa pagtatanim ay dapat mapili, isinasaalang-alang ang pang-rehiyon na klima.

Mga varieties na hindi lumalaban sa hamog na nagyelo at isang maikling paglalarawan:

1. Agave. Isang lumang barayti ng berry na laging hinihiling. Hanggang sa 10 kg ng ani ang posible na kunin mula sa isang bush. Ang bigat ng isang berry ay tungkol sa 5 g. Matamis at makatas, ganap na hinog sa kalagitnaan ng Agosto. Ang tagal ng prutas ay 15 taon. Maaari silang makatiis ng mga frost hanggang sa -40 degree, kaya walang kinakailangang kanlungan para sa taglamig. Lumalaki sa lilim at araw.
2. Polar. Isang pangkaraniwang species ng hardin na walang tinik. Iba't ibang sa malaki, maagang prutas. Mula sa isang bush, 5-6 kg ng ani. Ang mga blackberry ay may timbang na 10 g. Matamis at magsimulang mahinog sa unang bahagi ng Hulyo. Makatiis na mga frost hanggang sa -30 degree. Ang mga tangkay ay tuwid, hanggang sa 2.5 m. Makakatulong kung itinanim mo ito sa isang maaraw na lugar.
3. Natchez. Maagang pagkahinog at malalaking prutas na pagkakaiba-iba. Ang bawat palumpong ay maaaring ani hanggang sa 20 kg. Ang isang berry ay may bigat na 10-12 g. Napakasarap at hinog sa kalagitnaan ng Hunyo. Nagbubunga sila sa loob ng 30-40 araw. Ang mga shoot ay mahaba - hanggang sa 3 metro. Para sa taglamig, kinakailangan upang masakop ang agro fiber. Kapag nagtatanim, ang distansya sa pagitan ng mga palumpong ay dapat na hindi bababa sa 2 m.
4. Ouachita. Malaki ang mga prutas - 7-8 g. Ang isang bush ay magbubunga ng hanggang sa 30 kg. Ang lasa ay orihinal, matindi. Ang berry ay ripens sa Hunyo. Ang prutas ay tumatagal ng 2 buwan. Lumaki sa isang trellis. Ang halaman ay lumalaban sa mga peste at sakit. Nakatiis ng mga frost hanggang - 10 degree.
5. Chester. Isang luma at tanyag na pagkakaiba-iba ng malalaking-prutas na mga blackberry. Ang palumpong ay manganganak ng hanggang sa 20 kg ng pag-aani. Ang mga berry ay matamis at maasim, na may timbang na 5-8 g. Nagsisimula ang ripening sa pagtatapos ng Hulyo. Ang kanlungan ay kinakailangan para sa taglamig. Hindi ito maganda para sa pagtatanim sa mga lilim at mamasa-masa na lugar.

Karagdagang mga pagkakaiba-iba

• Itim na Satin. Ang panahon ng pagkahinog ay average — ang pagiging produktibo mula sa isang bush - hanggang sa 15 kg. Ang mga berry ay may timbang na 5-6 g, na may malalaking buto. Ang lasa ay matamis at maasim. Ripen sa pagtatapos ng Hulyo. Ang mga tangkay ay matigas. Nakatiis ng mga frost hanggang sa -22ºС.
• Loch Tei. Malaking prutas na pagkakaiba-iba, malamig-lumalaban. Average na panahon ng ripening. Ang bawat bush ay nagbubunga ng hanggang sa 12 kg ng ani. Berry na may bigat na 5-7 g. Tikman ang matamis at maasim, katulad ng ligaw. Nagsisimula ang pagkahinog sa Hulyo. Ang mga shoot ay tungkol sa 5 m ang haba, kaya kailangan mo ng mga trellises.

Ang ilan pang mga pagkakaiba-iba

• Kiova. Ang pagkakaiba-iba na may pinakamalaking mga berry. Ang pagiging produktibo ay higit sa 30 kg mula sa bawat bush. Ang dami ng isang berry ay 25 g. Ang mga ito ay malalaki at matamis na prutas. Ang taas ng mga shoot ay hanggang sa 2 metro; kailangan nila ng suporta. Nakatiis ng mga frost hanggang sa -23 degree.
• Bituin sa Columbia. Ang isang bagong pagkakaiba-iba nang walang tinik, karaniwang pagkakaroon ng maagang pagkahinog. Ang mga berry ay mahaba ang hugis, na may timbang na hanggang 15 g. Nagsisimula ang ripening sa Hunyo. Ang mga gumagapang na bushes ay bumaril hanggang sa 5 m. Makatiis ng mga frost hanggang sa -14 degree upang ang kanlungan ay maaaring kinakailangan. Sa loob ng mahabang panahon, pinapanatili ng mga prutas ang kanilang hitsura.
• Chachanska Bestrna. Ang panahon ng pagkahinog ay nagsisimula nang maaga. Ang pagiging produktibo mula sa isang palumpong ay hanggang sa 15 kg. Ang mga berry ay masarap, matamis, at maasim, na may timbang na hanggang 14 g. Nagsisimula ang ripening sa Hunyo. Nag-shoot ito hanggang sa 3.5 m ang haba at nangangailangan ng suporta — Frost paglaban - hanggang sa 26 up.
• Doyle. Isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba. Iba't ibang sa pinakamataas na ani-mga 7 balde ng pag-aani, posible na anihin ito mula sa isang bush. Ang berry ay may bigat na 10 g. Ang lasa ay matamis at maasim, orihinal. Ripen noong kalagitnaan ng Agosto. Ang mga shrub ay tuwid, ang haba ng mga shoots ay hanggang sa 6 m. Kakailanganin ang trellis. Madaling tiisin ang pagkauhaw.

At isa pang apat

1. Valdo. Ang panahon ng pagkahinog ay average. Ang isang bush ay maaaring umani ng hanggang sa 17 kg. Ang bigat ng isang berry ay 6-7 g. Ang lasa ay kaaya-aya, matamis. Ripen noong Hulyo. Ang haba ng mga shoots ay hindi mas mataas sa 2 m, kaya't walang kinakailangang suporta. Karaniwan ang paglaban ng hamog na nagyelo na isang kanlungan para sa taglamig ay kinakailangan.
2. Loch Ness. Huling pagkahinog - kalagitnaan ng Agosto. Ang pagiging produktibo ay hanggang sa 25 kg bawat bush. Ang mga prutas ay matamis, na may isang katangian na sourness. Timbang hanggang sa 8 g. Ang mga tangkay ay lumalaki hanggang 4 m, kaya kinakailangan ng suporta.
3. Oregon Thornless. Gumaganyak na iba't-ibang blackberry, late-ripening. Average na ani - hanggang sa 10 kg bawat bush. Ang lasa ay matamis at maasim-malaki hanggang sa 8 g. Mga shoot ng 4 m ang haba. Ang trellis ay kinakailangan upang magamit para sa paglilinang. Nakatiis ng hamog na nagyelo hanggang -30 degree. Mahusay na gamitin para sa disenyo ng hardin.
4. Osage. Ang pinaka masarap at pangmatagalan na pagkakaiba-iba. Mababang ani - hanggang sa 3 kg bawat bush — bigat hanggang 7 g. Nagsisimula ang pagkahinog sa Hulyo. Paglaban ng hamog na nagyelo hanggang sa -13º, kailangan mo ng isang silungan. Napakasarap ng lasa ng dessert. Hindi nagdudulot ng sakit.

Mga naayos na pagkakaiba-iba:

• Kalayaan. Walang tinik. Mataas ang ani. Ang mga berry ay malaki hanggang sa 20 g. Nagsisimula ang ripening sa kalagitnaan ng Hunyo. Pangalawang pagkahinog noong Agosto. Ang mga tangkay ay hanggang sa 2 m; walang kailangan ng suporta. Ang kanlungan ay kinakailangan para sa taglamig.
• Itim na mahika. Nagmumula sa tinik. Ang isang bush ay maaaring makuha mula sa 5 kg ng ani. Ang lasa ay matamis, ang bigat ng isang berry ay hanggang sa 10 g. Ripen sa pagtatapos ng Hunyo.
• Ruben. Inayos ang iba't ibang may malalaking prutas. Ang mga tangkay ay mayroong mga tinik. Ang pagiging produktibo mula 5-6 kg bawat bush. Ang lasa ay matamis, kaaya-aya. Ang average na bigat ng mga berry ay tungkol sa 10 g. Nagsisimula ang ripening sa pagtatapos ng Agosto.

Bilang pagtatapos, makakatulong ang impormasyong ito sa mga hardinero na pumili ng iba't ibang mga blackberry na itatanim sa isang tukoy na rehiyon.

Nagtatanim ng mga blackberry

Bago lumalagong mga blackberry, dapat mong pag-aralan ang prosesong ito. Ang mga punla ay nakatanim kasunod sa mga kondisyon ng klimatiko ng isang partikular na rehiyon. Sa hilaga at kanluran ng bansa, ang pagtatanim ay pinakamahusay na ginagawa sa tagsibol. Sa panahong ito, isinasagawa ang pagtatanim hanggang sa ang hitsura ng mga bato. Makakatulong kung gumamit ka ng taunang mga punla, na may sapat na nabuo na root system. Mayroon silang isa o dalawang mga tangkay na may diameter na 0.5 cm.

Dapat mo munang ihanda ang lupa. Pagkatapos, dapat kang magsagawa ng malalim na pagbubungkal ng binhi ng binhi. Ang mga tao ay nagtatanim ng mga punla sa mga furrow o hukay na 30 cm ang lalim. Ang mga ugat ay maaaring pumunta sa iba't ibang mga direksyon, at pagkatapos ay kailangan mong takpan ang mga ito ng lupa upang ang base ng tangkay ay maraming sentimetro sa ibaba ng ibabaw ng pangunahing site. Ang lupa sa paligid ay nangangailangan ng maraming tubig - halos 6 liters bawat halaman. Pagkatapos makakatulong ito kung pinagsama mo ang mga butas na may pit o pataba. Kung ang panahon ay tuyo sa panahong ito, dapat mong madalas na isagawa ang pagtutubig upang ang lupa ay palaging basa.

Oras na magtanim

Ang lumalaking mga berry ay mahirap, upang ang mga walang karanasan na mga hardinero ay maaaring may maraming mga katanungan. Ngunit ang mga prutas ay napaka malusog at masarap at nagkakahalaga ng iyong pansin. Ang pinakamainam na pagtatanim ay nasa bukas na lupa sa tagsibol, Abril-Mayo. Ang pagtatanim ng taglagas ay hindi mabisa. Ang mga blackberry ay umuunlad sa maaraw na mga lugar, nakasilong mula sa hangin - maaari itong makapinsala sa mga prutas at mga dahon. Bilang isang resulta, negatibong makakaapekto ito sa polinasyon.

Mahalaga ang pagpili ng site. Una, ang isang hindi pantay na lugar sa kanluran o timog na bahagi ay angkop para sa pagtatanim. Pangalawa, makakatulong ito na protektahan ang palumpong mula sa silangan at hilagang hangin. Ang lupa ay maaaring maging mabuhangin loam, ngunit mas mahusay na pumili ng isang naka-permeable, drained, nutrient-rich na lupa. Acidity ng lupa - PH 6. Ang pagtatanim sa calcareous na lupa ay magdudulot ng kakulangan ng magnesiyo at iron para sa bush. Ang lapad sa pagitan ng mga bushes ay 2-2.5 m.

Bago itanim, dapat mong simulan ang paghahanda ng lupa sa taglagas. Alisin ang mga damo mula sa lupa, sirain ang mga pathogenic microorganism, at gamutin ang mga peste. Kung ang lupa sa hardin ay regular na naproseso na may mga pag-apruba, hindi ito partikular na kinakailangan upang magtanim ng mga blackberry. Kung hindi man, nagsisimula ang halaman ng aktibong paglago ng mga dahon. Masamang nakakaapekto ito sa pagbubunga.

Pangangalaga ng Blackberry

Alinsunod dito, sa hardin, dapat mong regular na tubig ang mga berry na ito, paluwagin ang ibabaw ng lupa, alisin ang mga damo, prun, at pataba. Para sa pag-iwas sa mga sakit at peste, maaari mo ba itong gamutin sa mga espesyal na paghahanda?

Ang mga trellise ay mas mahusay para sa pag-install sa tagsibol. Pagkatapos, sa tulong ng twine, ang mga stems na may prutas ay nakatali sa kanila. Ang mga batang shoot ay hindi nangangailangan ng garter. Ang mga ito ay sapat na madali upang gabayan. Ngunit mahalaga na patuloy itong subaybayan. Kung hindi man, magaganap ang magulong paglago.

Ang mga tuwid na lumalagong pagkakaiba-iba ay hindi nagbubunga sa unang taon. Upang makakuha ng prutas sa isang taon, kinakailangan upang putulin ang mga tuktok ng tungkol sa 10 cm. Ang pagtutubig sa unang 2 buwan pagkatapos ng pagtatanim ay dapat na regular, lalo na sa panahon ng pagkauhaw. Ang tubig ay maaaring maging gripo o tubig-ulan. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mahusay na tubig. Ang tubig ay dating nahantad sa araw sa loob ng maraming araw.

Mga tip sa pag-aani

Maaari kang makakuha ng isang masaganang ani lamang sa patuloy na pangangalaga sa lupa. Mas mahusay na magtanim ng mga hilera na pananim sa pagitan ng mga palumpong. Weed agad na lumitaw ang mga damo. Paluwagin ang lupa sa pagitan ng mga hilera 5-6 beses sa isang taon, hanggang sa 12 cm ang lalim. Paluwagin ang lupa sa paligid ng palumpong gamit ang isang pitchfork sa lalim na 8 cm, 2-3 beses sa panahon ng lumalagong panahon. Maaari mo ring bawasan ang pag-aalis ng damo kung ang maluwag na lupa ay natatakpan ng mga tuyong dahon o sup.

Sa panahon ng pagkahinog ng mga berry, ang palumpong ay dapat magkaroon ng isang lilim mula sa mga sinag ng araw. Ang mga berry na pinaso ng araw ay nawala ang kanilang pagtatanghal, at bumababa ang kanilang kalidad. Para sa hangaring ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na shading mesh.

Paglaganap ng Blackberry

Ang halaman ay maaaring ipalaganap sa tagsibol, taglamig, o tag-init. Para sa bush gamitin ang basal na anak, pinagputulan o paghahati ng bush, para sa gumagapang - pahalang, mga apikal na layer.

• Reproduction sa pamamagitan ng mga apical shoot. Sa tagsibol, pumili ng isang paghabi ng tangkay at ibaluktot ito sa lupa. Ang tuktok ay natatanim ng isang maliit na halaga ng lupa. Matapos ang isang maikling tagal ng panahon, lilitaw ang mga ugat, at ang mga bagong usbong ay umusbong mula sa lupa. Pagkatapos ay paghiwalayin ang mga ito mula sa magulang bush. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinaka-simple.
• Pag-aanak sa pamamagitan ng pahalang na mga layer. Ang mga shoot ay baluktot sa ibabaw ng lupa. Ang mga ito ay natatakpan ng lupa kasama ang kanilang buong haba. Bilang isang resulta, maraming mga bushe ang lumalaki. Kapag nangyari ito, ang shoot ay pinutol sa pagitan nila. Ang mga batang tangkay ay handa na para sa paglipat sa isang permanenteng lokasyon. Inirerekumenda para magamit sa tagsibol.
• Pag-aanak sa pamamagitan ng mga pagsuso ng ugat. Ang mga halaman ng palumpong ay pinakamadaling magpalaganap sa ganitong paraan. Ang mga supling ay lumalaki bawat taon malapit sa bush. Ngunit ang mga may taas lamang na higit sa 10 cm ang maaaring magamit para sa paglipat. Mas mahusay na gawin ang negosyong ito sa Mayo o Hunyo.

Ang iba pang mga pamamaraan ng pagpaparami ay mahusay ding gamitin: pagputol ng mga ugat, buto, layer ng hangin. Ngunit hindi sila gaanong mabisa at mahirap. Samakatuwid, dapat mong gamitin ang mga pamamaraan sa itaas.

Paano pumili ng isang blackberry

Sa proseso ng pagbili ng mga berry, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:

• Ang mga prutas ay madilim, tuyo, matigas. Ito ay isang palatandaan na sila ay hinog ngunit hindi labis na hinog.
• Hindi dapat naroroon ang mga ponytail. Kung hindi man, ang mga berry ay masyadong maaga, at wala silang oras upang makuha ang lahat ng kinakailangang mga bitamina.
• Ang bango ay dapat na ilaw at kaaya-aya. Kung ito ay amoy maasim, ito ay isang palatandaan na ang pagkain ay nasisira.
• Ang mga berry ay dapat na halos pareho ang laki.
• Ang mga lalagyan para sa mga blackberry ay malinis, walang dumi at mantsa.
• Hindi ka maaaring bumili ng mga prutas kung mayroon silang hulma.

Para sa masarap na berry na masarap sa loob ng mahabang panahon, dapat na nakaimbak sa ref pagkatapos ng pagbili. Makakatulong kung hugasan mo lang sila bago gamitin.

Paano mag-imbak ng mga blackberry

Ang ganitong uri ng berry ay napaka makatas at malambot. Ang mga sariwang berry ay maaaring mabuhay sa ref hanggang sa 4 na araw. Maaaring magtagal ito, ngunit mawawala ang kanilang hugis at magsisimulang magkaroon ng amag. Upang maiimbak sa ref, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito:

• huwag hugasan ang mga berry;
• ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan ng imbakan sa isang layer;
• maglagay ng napkin sa ilalim ng lalagyan o tray upang matanggal ang labis na kahalumigmigan.

Kung ang lalagyan ay matatagpuan sa ref, kung saan ang temperatura ay hindi mas mataas sa 0 degree, kung gayon ang berry ay maiiwan doon ng halos isang linggo. Ang mga mashed blackberry na may asukal ay maaaring maimbak ng hanggang sa 3 linggo, at sa parehong oras, panatilihin nila ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Mahalagang isaalang-alang na kung pipiliin mo ang mga hindi hinog na berry, mananatili silang gayon. Samakatuwid, dapat pumili ka lamang ng mga hinog na prutas. Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga blackberry para sa pag-iimbak:

• malinis mula sa mga sanga, dahon, insekto;
• pumili ng mga berry na may mga palatandaan ng amag at masyadong malambot;
• putulin ang mga ponytail;
• kumalat sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.

Nagyeyelong at pinatuyo

Ang mga prutas ay maaaring mai-freeze o matuyo, mainam na gamitin para sa pag-iingat. Ang pagyeyelo ay nananatiling pinakamahusay na pagpipilian. Sa ganitong paraan, mapapanatili mo ang nakagagamot na produkto at mga katangian nito. Upang magawa ito, gumamit ng dalawang pamamaraan:

• Mabilis na pagyeyelo. Layout Ang mga berry sa isang malinis na ibabaw sa isang layer. Paglipat sa isang paghahatid o pagputol at ilagay sa freezer. Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang produkto sa mga espesyal na lalagyan o bag. Sa ganitong paraan, ang mga berry ay hindi nananatili, at madaling ibuhos ang may-katuturang halaga.
• Imbakan nang walang paunang pagyeyelo. Ayusin ang mga berry sa maliit na selyadong mga bag. Ngunit sa hinaharap, kakailanganin mong i-defrost ang buong bag upang makuha ang mga berry.

Ang produkto ay maaaring ligtas sa freezer ng halos isang taon. Ang isa pang pagpipilian para sa pagtatago ng mga berry ay kumpletong pagpapatayo. Para dito, ang mga hinog na prutas lamang ang ginagamit. Ang mga ito ay paunang tuyo sa araw sa loob ng tatlong araw. Ang mga berry ay natatakpan ng gasa upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga labi at insekto. Pagkatapos ng ilang araw, ibinubuhos sila sa isang baking sheet at pinatuyong sa oven sa temperatura na 50-60 degrees hanggang sa ganap na matuyo. Dapat bukas ang mga pintuan ng oven.

Nag-iimbak sa ref

Kadalasan mas gusto nila na gilingin ang mga blackberry na may asukal para sa pag-iimbak sa ref. Sa ganitong paraan, napanatili pa rin ang mga raspberry. Ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman sa kanilang komposisyon. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng labis na hinog na mga prutas. Ngunit hindi dapat magkaroon ng magkaroon ng amag o maasim na palatandaan sa kanila.

Ang mga berry ay ground sa anumang paraan at halo-halong may asukal sa isang 1: 1 ratio. Pagkatapos ang natapos na katas ay ibinuhos sa maliliit na malinis na garapon at sarado na may takip. Ang produkto ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa 3 linggo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blackberry

Naglalaman ang mga prutas ng maraming bitamina at mineral. Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay gumagawa ng mga blackberry hindi lamang masarap ngunit malusog din. Ang regular na paggamit ay nagpap normal sa mga proseso ng metabolic sa katawan at nagpapalakas sa immune system. Mayroon itong isang antioxidant, antipyretic effect. Inirekumenda para magamit sa kaso ng sipon at mga sakit sa paghinga.

Ang mga berry ay itinuturing na isang kapalit ng aspirin ngunit hindi makakasama sa katawan. Kapaki-pakinabang sa pagkakaroon ng mga sakit ng digestive tract. Makakatulong ito sa gawing normal ang panunaw. Ginamit sa anumang anyo para sa pag-iwas sa diabetes, urolithiasis.

Ang katas mula sa prutas at mga batang dahon ay kapaki-pakinabang para sa tracheitis, brongkitis, namamagang lalamunan, lagnat, mga sakit na ginekologiko, colitis. Ginagamit ang katas sa panlabas bilang isang kumplikadong therapy para sa dermatoses, eczema, trophic ulser.

Mga Blackberry habang nagbubuntis

Nakatutuwang malaman kung paano mahusay ang mga blackberry para sa mga kababaihan. Sa panahon ng pagbubuntis, ang katawan ay may labis na stress. Samakatuwid, kinakailangan upang matiyak ang pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina at nutrisyon. Tumutulong ang mga blackberry na maiwasan ang paglitaw ng kakulangan sa bitamina, dagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Bukod dito, ang regular na pagkonsumo ay nagpapabuti ng memorya, nagpap normal sa sirkulasyon ng dugo, at pinipigilan ang pag-unlad ng iron deficit anemia. Ang mga hindi hinog na berry ay mabuti para sa pagkadumi, at mga hinog na berry para sa pagtatae. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Blackberry ay makakatulong na maiwasan ang pagkalason sa maagang yugto.

Pinsala sa Blackberry

Ang mga berry ay walang mga kontraindiksyon dahil hindi sila maaaring makasasama sa kalusugan. Pangalawa, sa mga sporadic na kaso, nangyayari ang isang reaksiyong alerdyi sa mga blackberry. Samakatuwid, dapat mong ubusin ang berry dapat sa moderation.

Mga blackberry at pag-alaga sa pukyutan

Nagsisimula ang pamumulaklak ng Blackberry ng pulot sa unang bahagi ng Hunyo hanggang Setyembre. Una, ang termino ay nakasalalay sa iba't ibang mga berry at klimatiko na kondisyon kung saan lumalaki ang mga palumpong. Talaga, ang panahon ng pulot ay tumatagal ng 1.5 buwan. Sa wakas, upang makakuha ng isang mataas na ani ng honey, kinakailangan upang bumuo ng isang iba't ibang mga prutas at berry komposisyon.

Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga bushe ay puti. Dumarating din ito sa kulay rosas. Halimbawa, naglalaman ito ng maraming halaga ng polen at nektar. Samakatuwid, sa katunayan, para sa mga bees, ang pamumulaklak ng bush ay nakakaakit ng pansin. Hanggang sa 35-37 kg ng pulot ang nagbibigay ng isang ektarya. Sa gayon, hindi ito ang pinakamataas na pigura sa mga mabungang halaman. Ang blackberry honey ay napaka malusog, masarap, at orihinal.

Mga recipe ng Blackberry

Sa katunayan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blackberry ay nagbibigay-daan sa iyo upang idagdag ang mga ito sa iba't ibang mga pinggan. Alinsunod dito, ang listahan ng mga tanyag na resipe:

• Biskwit. Ang pinakamadaling recipe ng pagluluto sa hurno. Una, tuyo ang mga berry mula sa kahalumigmigan at iwisik ang pulbos na asukal. Pagkatapos ay ikinalat nila ito sa ilalim ng form at punan ang mga ito ng kuwarta. Kapag handa na, baligtarin ang biskwit at, pagkatapos ng paglamig, iwisik ang pulbos na asukal.
• Berry sauce. Mga Sangkap: blackberry, red wine, cinnamon, cardamom, cloves, allspice peas, luya, asukal. Ground at ilagay sa isang kasirola sa isang maliit na apoy ng alak na may mga blackberry. Pagkatapos ng pag-init, magdagdag ng mga pampalasa at panatilihin para sa isa pang 2-3 m-hindi na kinakailangan upang pakuluan ito. Salain ang nagresultang timpla. Handa na ang masarap na sarsa. Ito ay maayos sa mga pinggan ng karne.
• Fruit salad. Malusog at madaling maghanda. Ang anumang mga berry at prutas ay maaaring maging sangkap. Mas mahusay na paunang hugasan at matuyo ang mga berry. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at iwisik ng yogurt.
• Sorbetes. Talunin ang low-fat yogurt sa isang blender na may mga blackberry at magdagdag ng asukal. Ibuhos ang katas ay nasa mga hulma at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos nito, handa nang kumain ang ice cream.
• Jam ng Blackberry. Ang 1 kg ng mga berry ay mangangailangan ng 1 kg ng asukal. Pakuluan ang siksikan sa mababang init sa loob ng 3-4 na oras. Ang oras na ito ay sapat na upang gawing isang homogenous na masa ang mga berry. Mainit na ibinuhos sa mga lata para mapanatili. Ang mga recipe ng raspberry-blackberry jam ay halos pareho.

Konklusyon

Sa konklusyon, ang komposisyon ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral. Pinapanatili ng berry ang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag naimbak at na-freeze nang maayos. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, maaari kang magtanim sa iyong sariling hardin at masiyahan sa mataas na ani.