Bakit Nagdaragdag ang Red Meat ng Pamamaga at Trigger na Kanser

Paulit-ulit na na-link ng mga siyentista ang pangmatagalang pagkonsumo ng pulang karne sa isang mas mataas na peligro ng ilang mga kanser, sa partikular na kanser sa tumbong.

Ngayon ang mga mananaliksik sa University of California (UC), San Diego, ay nakatanggap ng katibayan na ang pulang karne ay naglalaman ng isang tukoy na uri ng asukal na maaaring mag-ambag sa pamamaga at paglala ng kanser.

Gayunpaman, ang lahat ng mga eksperimento ay isinasagawa sa mga daga, at ang kanilang mga resulta ay mahirap pa ring proyekto sa mga tao - inamin mismo ng mga siyentista sa isang artikulo na inilathala sa isang online na mapagkukunan Mga pamamaraan of ang pambansa Akademya of agham.

Nakatuon ang mga mananaliksik sa isang asukal na kilala bilang "hindi tao" na sialic acid - N-glycolylneuraminic acid (bago5Gc), na natural na naroroon sa mga organismo ng karamihan sa mga mammal, ngunit hindi mga tao. Ang asukal na ito ay matatagpuan sa maraming uri ng karne, lalo na sa mga tanyag sa mga kumakain ng karne - sa karne ng baka, baboy, tupa.

Iminungkahi ng mga mananaliksik na ang pagkain ng pulang karne ay maaaring humantong sa pamamaga kung ang immune system ng katawan ng tao ay patuloy na lumilikha ng mga antibodies laban sa mga hayop na natupok. bago5Gc, iyon ay, isang banyagang molekula.

Upang masubukan ang teorya na ito, ang koponan ay nangangailangan ng isang modelo ng hayop na, tulad ng isang tao, ay hindi makagawa bago5Gc.

Nagawa nilang lumikha ng nais na modelo ng mouse sa pamamagitan ng engineering sa genetiko: ang mga daga na ito ay hindi nabuo bago5Gc at, samakatuwid, ang mga antibodies ay ginawa laban dito, na gumaya sa sitwasyon sa katawan ng tao.

Nang ibigay ang mga daga na ito bago5Gc, ang sistematikong pamamaga ay nabuo sa kanilang mga katawan, at kusang tumors ay nagsimulang mabuo sa atay, kung saan bago5Gc… Tulad ng iminungkahi ng mga mananaliksik, ang mga naturang daga ay madaling kapitan ng paglitaw ng mga bukol sa atay, na siya namang nagpapaliwanag kung bakit lumitaw ang mga malignant na bukol doon.

"Sa kauna-unahang pagkakataon, direktang naipakita namin, sa pamamagitan ng paggaya ng isang sitwasyon na katulad sa nangyayari sa katawan ng tao, na ang paggamit ng hindi makatao bago5Gc at ang paggawa ng mga antibodies ng katawan sa bago5Gc nagdaragdag ng peligro ng kusang mga kanser sa mga daga, "sinabi ng may-akda ng pangunahing pag-aaral na si Ajit Varki, MD sa University Cancer Research Center sa isang pahayag.UC Santo Diego Moores Kanser Sentro).

"Sa ngayon, lahat ng aming katibayan ng ugnayan sa pagitan ng cancer at bago5Gc hindi sinasadya o hindi direkta, dahil nakuha ang mga ito nang hindi nagsasagawa ng mga eksperimento sa mga nabubuhay na bagay, idinagdag pa niya. "Mas magiging mahirap upang makuha ang pangwakas na kumpirmasyon sa mga eksperimento sa mga tao," paliwanag ni A. Varki.

Gayunpaman, makakatulong ang bagong data na ito na ipaliwanag ang mga potensyal na ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng pulang karne at pag-unlad ng iba pang mga sakit na pinalala ng talamak na pamamaga, tulad ng atherosclerosis at type II diabetes.

Ang bagong pag-aaral ay nagbibigay ng isang makabuluhang kontribusyon sa pag-unlad ng mayroon nang mga ideya tungkol sa pagkonsumo ng pulang karne at ang paglitaw ng cancer. Dati, ang koneksyon sa pagitan ng mga phenomena na ito ay hindi pa matiyak na nakumpirma.