At kung ano ang mayroon sa modernong lebadura! Kahit na makalimutan natin ang punto tungkol sa pinsala ng lebadura mismo, sa lebadura na ginagamit sa pagluluto ng mga produktong panaderya, Naku, ang lahat ng ito ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit.
At kahit na kumuha ka ng purong lebadura ng panadero, hindi ito magtataguyod ng kalusugan. Bakit? Ngayon ay pag-usapan natin nang mas detalyado. Sa sandaling makapasok sila sa katawan, ang proseso ng pagbuburo ay nagsisimula sa mga bituka., namamatay ang malusog na microflora, bumababa ang kaligtasan sa sakit, at maaaring lumitaw ang candidiasis at dysbacteriosis. At kahit na ito ay hindi ang pinakamasamang bagay, dahil ang lebadura ay "nagpapa-acid" sa katawan, nag-aambag sa akumulasyon ng mga lason at isang mapanganib na carcinogen.
Isa pang nakakalungkot na katotohanan ay iyon ang lebadura ay hindi namamatay sa mataas na temperatura, na nangangahulugan na naipapakita nila ang kanilang pinakamasamang katangian sa katawan ng tao kahit na pagkatapos ng pagluluto.
Ano pa ang nakatago sa likod ng salitang "lebadura"? Marami sa inyo, lalo na ang mga nagmasa ng yeast dough sa iyong sarili o nakakita kung paano ito ginagawa ng iba, alam iyon Ang lebadura ay nangangailangan ng asukal upang ma-activate. Sa katunayan, ang lebadura ay kumakain ng asukal. Mula dito ay sumusunod ang "pagkagumon sa asukal", na katangian ng maraming kinatawan ng modernong lipunan. Ang mas maraming yeast baking na kinakain natin, mas gusto nating kumain ng mga nakakapinsalang matamis. At mula dito, lumilitaw ang pamamaga sa balat, at ang hitsura ay nagiging hindi malusog. Ang labis na paglaki ng yeast sa bituka ay humahantong sa isang chain reaction ng mga komplikasyon kabilang ang pagkapagod, mood swings, nasal congestion, talamak na sinusitis, mga problema sa bituka (bloating, diarrhea, constipation, gas), colitis at allergy.
Paano pinipigilan ng lebadura ang immune system? Isipin na mayroong higit at higit pang mga lebadura, at bumubuo sila ng isang buong mycelium sa mga bituka, na literal na tumagos sa mga dingding ng mga bituka. Ito, sa turn, ay nagdaragdag ng pagkamatagusin ng bituka, at ang "mga butas" ay lumilitaw sa mga dingding ng bituka. Lumalala ang panunaw, ang mga sangkap na hindi handa para sa panunaw ay nasisipsip sa dugo, halimbawa, "mga scrap" ng mga protina na hindi pa na-convert sa mga amino acid. Nakikita ng ating immune system ang gayong mga protina bilang isang bagay na dayuhan at dinadala ang immune system sa isang estado ng pagiging handa sa labanan. Ito ay kung paano nangyayari ang isang immune reaction, ibig sabihin, ang immune system ay nagsisimulang magsagawa ng karagdagang function: ito ay tumutunaw ng pagkain. Naglo-load ito, humahantong sa labis na trabaho, at kapag ang isang tunay na panganib ay lumitaw sa katawan sa anyo ng mga mikrobyo, ang immune system ay hindi na makayanan, dahil gumugol ito ng enerhiya sa trabaho na hindi karaniwan para dito.
Overspreading din ng yeast mag-ambag sa mga alerdyi sa pagkain, at kung mayroon kang mga sintomas ng allergy, gamutin ang mga ito (ang pinakakaraniwang allergy ay trigo (gluten), citrus, dairy (lactose), tsokolate, at mga itlog). Ang mga allergy ay kadalasang nangyayari sa mga pagkaing iyon na pinakagusto ng isang tao: kapag mas kumakain ka ng produktong ito, mas marami sa mga bumubuo nitong protina ang nakikita ng immune system, at nagiging mas malala ang allergy.
Makatuwiran kang tumutol na makukuha mo ang iyong bahagi ng lebadura nang hindi kumakain ng tinapay, halimbawa, mula sa parehong mga ubas o mga produktong fermented na gatas. Kapansin-pansin na ang mga lebadura na ito ay ligaw, mayroon silang positibong epekto sa microflora ng bituka at kahit na may pagkakatulad sa komposisyon nito, ngunit hindi pa rin namin inirerekumenda ang pag-abuso sa kanila.
Upang matukoy ang may sugar addiction ka ba sanhi ng pag-colonize ng yeast sa mga bituka, basahin ang sumusunod na listahan at suriin ang mga bagay na lilitaw sa iyo:
Talamak na baradong ilong
Irritable bowel syndrome (bloating, gas, diarrhea, constipation)
· Acne
talamak nakakapagod syndrome
fungal infection
Madalas na pag-ubo
·Mga allergy sa Pagkain
Kahit na nagmarka ka ng hindi bababa sa 2 sa itaas, maaari mong uriin ang iyong sarili bilang isang pangkat ng mga tao na may labis na pagpaparami ng lebadura.
Kaya, ang lebadura ay lumalaki sa pamamagitan ng "pagkain" ng asukal, at upang mapupuksa ang mga ito, kailangan mong pumunta nang hindi pinapakain ang mga ito (at ang iyong sarili) ng mga matamis at pastry na naglalaman ng asukal nang hindi bababa sa 21 araw. Upang mapupuksa ang lebadura, napakahalaga din na suportahan ang kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng pagkuha ng mga natural na immunomodulators tulad ng rosehip infusion o lemon at luya. Kung talagang gusto mo ng matamis, pumili ng mga prutas na may mababang glycemic index: seresa, grapefruits, mansanas, plum, dalandan, peach, ubas, kiwi, strawberry.
Matapos makumpleto ang programang ito, ang balat ay magiging mas malinis at ang aktibidad ng gastrointestinal tract ay mapabuti. At oo, kung saan ay mahalaga, ang katawan ay kapansin-pansing linisin ang sarili ng mga lason, ang lebadura ay mamamatay, at ang hindi malusog na pananabik para sa mga nakakapinsalang matamis ay mawawala. Magagawa mong kumain muli ng mga prutas at madarama ang kanilang masaganang makatas na lasa.
Kung, kasama ang pag-alis ng pagkagumon sa asukal at lebadura, nagpasya kang subukang alisin ang mga alerdyi (at, gaya ng madalas na nangyayari, hindi mo alam kung aling mga pagkain ang sanhi nito), subukan ang isang lingguhang pag-alis ng detox, inaalis ang lahat ng mga allergenic na pagkain, ibig sabihin, anumang bagay na naglalaman ng harina ng trigo at trigo, mga prutas na sitrus, mga produkto ng pagawaan ng gatas, tsokolate, kakaw, at mani. Matapos gumugol ng 7 araw sa naturang "diyeta", isa-isang ibalik ang pagkain sa diyeta: una - gatas (kung gagamitin mo ito), pagkatapos ay trigo, pagkatapos ay kakaw at tsokolate, pagkatapos ay mga prutas na sitrus, at sa pinakadulo - mga mani . Maingat na subaybayan ang iyong kagalingan at subaybayan ang anumang mga pagbabago sa iyong kondisyon. Sa ganitong paraan matutukoy mo ang pagkain na hindi lamang nagdudulot sa iyo ng mga alerdyi, ngunit nag-aambag din sa pag-unlad ng lebadura at pagkagumon sa asukal.
At sa wakas, ilang pangkalahatang mga tip para sa pag-alis ng lebadura at asukal sa diyeta:
1. Palitan ang regular na yeast bread ng whole grain sourdough o yeast-free bread. Ang sourdough at tinapay na inihanda kasama nito ay kadalasang ibinebenta sa mga monasteryo at templo.
2. Subukang ganap na isuko ang asukal at lahat ng mga produkto na naglalaman nito sa loob ng 21 araw upang maalis ang pananabik sa asukal.
3. Subaybayan ang pinakamaliit na pagbabago sa kondisyon ng iyong balat at pangkalahatang kagalingan - mapapansin mo ang isang pagkakaiba na mag-uudyok sa iyo na magpatuloy.